反正根据这些人七拼八凑，总的来说就是蓝湾镇出了个郑氏土皇帝。
平民百姓惨不忍睹，商贾做生意的更是血本无归。
这个酒楼，原本是人家自己的房子、自己做的生意。
整个蓝湾镇就这么一个酒楼，生意不能说很好，但也不会很差。
可自打这姓郑的出现，酒楼老板被步步紧逼，县令也管不了，最后弄得唯有舍弃酒楼保全闺女。
据说第二天就要送地契了，头天晚上姓郑的被办了。
酒楼老板心有余悸，所以就不打算做了。
关门不到半个月，戴乐跟程薇就来了。
直接签下十年的长期租约，每年租金五十两银子。
完全按照地区人均生活水平来定的价。
林素看着刚刚说完话的程薇，伸手拍了拍她的肩头，说。
“辛苦了。原本以为你跟五乐来这边没那么难，可现在一看，也不轻松啊。”
程薇听了轻笑，摇摇头，道。
“东家，做什么都不容易。属下倒是觉得现在这样挺好，酒楼每个月刨除人工费、本钱，房租，净赚能有二十两银子。”
“等再过几年，这边慢慢好了，应该就会更多。只要东家不嫌弃属下无能就好。这地方……真的做不到日进斗金，老百姓都赚不了那么多银子。”
林素“噗嗤——”一声就笑了。
实在是她的话太实诚，自己没忍住。
不在意的摆摆手，轻舒口气，说。
“安啦，我没那么高的要求。只要尽力，给你们三年时间呢。三年内，过程不重要，后面的结果是我想看的就成。”
程薇听到这话，重重点头“嗯”了一声。
说话间，大家来到酒楼的后门。
程薇直接翻墙进院，把后门打
开。
板车进不来，所以程薇去前面把跑堂的、后厨的厨子都喊来。
一个一个浴桶抬进院，当厨子打开盖，看到里面的蝲蛄时，嘴角狠抽，一时之间不知道该说什么好。
这……这也太多了些吧。
“江叔，这是咱们东家凌夫人，这次过来教你做菜的。”
厨子江叔听到这话，忙冲林素抱拳行礼，说。
“东家好，小人姓江，在家排行老三，所以大家都叫小人江老三。”
笨拙的礼数，浓重的口音，轻贱的自称。
林素走上前，虚扶了一下，道。
“江叔别这么客气，酒楼的生意好坏，全靠你这手艺呢。”
“不敢不敢，东家太客气了。小人这手艺，不及戴管事的一半。”江老三忙不迭摇头。
林素心知在这么寒暄下去只是浪费时间，不在意的摆摆手，说。
“都是自己人，有什么不会的、或者想学的就说。五乐很好说话，我也会一些。”
“是，东家，多谢东家。”江老三仍旧拘着自己。
林素扭头，看着程薇想了下，道。
“你在门口摆两张桌子，一会儿把我炒好的蝲蛄拿出去，让大家免费品尝。”
“免费？”
“不要钱吗？”
“为什么？”
后厨的几个人，全都瞪大了眼睛，不敢相信。
程薇倒是言听计从，对着伙计摆摆手，让他们先把桌子摆出去。
林素指着那么多的浴桶，轻笑着道。
“不让他们免费吃，谁能舍得花钱买？只有他们尝过了，才有可能花钱。价格别定太高了，论只还是论斤，程薇自己看着办吧。”
“好。”
“做好了以后，让人给镇长家送去一盘，就说戴乐带人抓的。”林素吩咐完，冲黄
雨打了个手势。
红霞就留给程薇帮忙，她了解自己的套路，也知道一会免费品尝该怎么说。
厨子、小工、伙计，酒楼“全家”总动员。
蝲蛄收拾出了两大盆，林素把江老三喊道身边，告诉他该如何炒。
说到底，没啥技术含量，只要料足、火候把握得好，就能炒的很香。
毕竟，蝲蛄就是个好东西。
下干辣椒的时候，后厨的几个人都“咳咳……”咳嗽。
林素见状就知道了，这些人吃辣能力一般。
看着收拾蝲蛄的黄雨，轻声的说。
“剥蒜。”
“知道了。”
“越多越好。”林素补充。
原本拿了两头蒜的黄雨，直接把那一笸箩都拿了过来。
一大锅的蝲蛄添水，林素让江老三跟她一起把蒜剁成蒜沫。
两把刀，“Duang……Duang……Duang……”的声音，在后厨内持续了好久。
第一锅蝲蛄出锅，足足装了两大盆。
蓝湾镇的酒楼的后厨，灶台要比别的地方大很多，锅也大。
不知道是故意的，还是上一个酒楼留下所制。
林素把切好的蒜沫装进盆里，来到灶台旁，轻声地说。
“刚才做的是麻辣，这一次做蒜香。黄雨，切些姜沫。”
“知道了，夫人。”
江老三也过去帮忙，等姜沫也切好了，端给林素。