酒楼的位置就在城中心，是皇帝的产业。陈丽莎看过房子后，就画了设计图，让工匠们重新装修。
房子有三层楼，一楼作为大堂，放些桌椅板凳即可，只是在墙边角落里放上几个大盆栽。二楼则是用假竹子做成隔断，把一张张桌子隔开，增加隐秘感，坐在里边如同坐在竹林里一般，不得不佩服人家手艺人技术精巧。三楼则是包厢，按照花卉的名称命名，包厢内也是相应花卉的设计，简单又不俗气，很是典雅。
至于掌柜则是夏明宗指定的，名叫连生，陈丽莎看他稳重又不迂腐，就让他学习后世的阿拉伯数字以及简单的记账方法。这样的方法被王文看到了，出于好奇也跟着连生一起学，越学越觉得这种记账法就应该推广开来，可以大大增加工作效率。
等到皇帝召见时，陈丽莎爽快的把王文推了出去，让他教授户部那些人。更是让他们学好后把户部的账单全部用新方法重新记录核对，这样的操作居然直接挖出了几个蛀虫。
皇帝大为兴奋，当即下旨要全国推广，被陈丽莎以将来开办学校再教为由拦住，现在只有这么几个人会，她才不想把自己累死呢。
一个月的时间过去了，陈丽莎去酒店验收，装修的让她非常满意，厨师也培养了几个，另外还有一些学徒，都会简单的切菜配菜。
一切准备妥当后，终于在选了一个黄道吉日开业。
这天，整个楼附近挤满了人，王文请来了舞狮队正在表演，到了时辰后，陈丽莎上前拉下牌匾上的红布，三个金色大字在阳光下闪闪发光。
“乡亲们，今天是鑫源楼开业的好日子，它是我们国家第一家国营饭店，所赚的钱都将用在边疆的守卫兵身上，让他们在边疆可以吃饱穿暖，有力气保家卫国。”陈丽莎看着百姓们质疑的眼神接着说，“我们有一位爱民如子的好皇帝，后面也会陆续有其他的政策，各位乡亲可以耐心等待。今日进店吃饭全部八折优惠，明天九折优惠，后天将恢复原价。”
这时，关闭的大门缓缓打开，两位姑娘站在门口，其他人都在里边站着，面带微笑的看着外面。
百姓们你推我，我推你，谁都不肯第一个进去。
“我去看看”一个年轻人抱着孩子走向门口。
“欢迎光临”门口的二女微笑着说。年轻人微微诧异，不露声色的继续进去，一名店小二迅速过来，问他是坐楼下大堂，还是到二楼隔间。年轻人并未答话，看一楼和其它酒楼并无二致的摆设，转身上了二楼。
刚上二楼就眼前一亮，感觉就像进入了竹林中一般，他进入其中一间，店小二迅速搬来一张比一般椅子高的椅子，周围有护栏，服务员让他把孩子放在宝宝椅内，这样就不用抱着孩子吃饭了。
年轻人微微点头，拿起一边的单子，上面写着十几种并未见过的菜名，他随手点了几个。店小二给他倒了一杯干菊花茶，然后离开。
外面的百姓们看年轻人进入就没出来，知道他肯定是在里边吃上了，于是都开始往里边挤。几个官兵迅速上前维持秩序，让他们一个个的进入，场面瞬间井然有序。
里边的店小二很有礼貌的都为每一桌先送上干菊花茶，又递上精心制作的菜单，上面每道菜都是明文标价，最下方写着一行小字：吃多少报多少！拒绝浪费！拒绝赊账！
他们看着菜单上那些听都没听过的菜名，问店小二，小二会详细的为他们介绍这道菜主要材料是什么，什么口味的，语气温和，面带微笑，这让他们微微提着的心放松不少，点好自己感兴趣的菜后，店小二让他们先喝水稍等，就去掌柜那里报上订单，再报到厨房。
第一道菜出来，满满的香味瞬间让大家都瞪大了眼睛，更加期待自己的菜是否也这么的香。
一楼还是很热闹的，二楼三楼就安静多了，进入那个环境，让人不自觉的都会放低声音，不敢大声喧哗。
三层楼此刻都坐满了人，厨房里的人忙的恨不得多长出几双手。没人敢挑事，谁都知道这是朝廷开的。店小二们及其有眼色，拎着茶壶随时为他们添水，有菜做好了第一时间会送到顾客面前。
这样的服务让所有人都很舒服，没有人不喜欢这样的服务，更别说这么独特好吃的饭菜。
到了第三天，没有优惠，人流稍微的减少一些，但是生意还是非常的火爆。
夏明宗拿着这三天的账本，笑得眉眼弯弯，新型的记账方式，让他一看就知道这三天的利润有多少，简直不要太方便。催促着陈丽莎赶紧办学校。这让陈丽莎莞尔一笑，只说她这边需要会提上日程的。
外出寻找土豆红薯的人回来了，带回来一些小苗，陈丽莎趁机把空间里培育好的苗混进去，安排人种下。
郊区的一座大庄园里，此刻也是热火朝天的改造着，把一间大屋子改成课堂，当然是根据陈丽莎的要求在改，还新建了一些小屋子做宿舍。里边的床都是两层的，一个屋子里放四张上下床，可以住八个人。
陈丽莎让王文去调查有一技之长的人，并且劝他们来皇家技术学堂当老师。比如木工，纺织工，绣花女，医师等等。这让王文很懵，陈丽莎耐心的说不是所有人都会读书考科举，