网上流传，喝酒能提高对新冠病毒的免疫力。说者言之凿凿，听者一笑了之。不过身边却有朋友举例说，“姨夫好酒贪杯，每天都得喝上几两，一家人皆阳，唯其尚是阴性。”另有朋友云，“每日与‘阳康’者会饮，阴性如钢浇铁筑一般。”凡此种种，真假难辨，不过却为一般好酒之徒找到了每天小酌的借口…
酒之妙用，自古以来著述者甚多。在我国的第一部诗歌总集《诗经》中就有“既醉以酒，既饱以德，君子万年，介尔景福。”的说法。汉末三国，一代枭雄曹孟德横槊大江，慷慨高歌，“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多…”又有“何以解忧，唯有杜康。”的感慨，一下提高了酒的地位和逼格，从此美酒配英雄俨然成为历史佳话。待到门阀鼎盛的魏晋南北朝，竹林七贤又把酒和翩翩绝世佳公子，漫漫红尘世外贤联系起来。据说竹林七贤中的阮籍曾经醉了两个多月，更有刘伶嗜酒如命，曾被妻子推进酒缸中，3天后将酒全部喝干方才出来的笑谈，以至于后人托其名酿酒曰“刘伶醉”。再往后到了唐朝，随着谪仙人李白的入世修行，在把唐诗推向了历史文化高峰的同时也将饮酒捧为青史留名的捷径，《将进酒》中的“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”成了多少好饮之徒的座右铭。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”何其潇洒，何其豪迈，好酒者又有谁能出其之右？盛唐气象孕育了诗仙李白，中晚唐的杜甫更多的则是羡慕了，《饮中八仙歌》中有云“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”，杜甫生活的年代，皇皇大唐由盛转衰，乱世之中，命如蓬草，能有几分闲暇再去醉卧酣眠，能有多少胆气再去狂欢高歌，更多的也只能是“感时花溅泪，恨别鸟惊心”了。
宋代重文抑武，经济富庶市井繁华，于是乎又有了苏轼的“明月几时有，把酒问青天。”浪漫、哀愁，顾影自怜似乎成了文人饮酒的主旋律，这时候无论是饮者还是词人更关注个人的感受，于是在民间有了李清照的“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。”“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急。”更遑论，市井里肆之中，柳三郎的一句“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月…”拨动了多少人的心弦？
宋以后酒坛领军人物非唐伯虎莫属。风流倜傥的唐解元因为受考场舞弊案牵连而郁郁不得志，只能在桃花坞里桃花庵中结庐而居，每日“酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠”“但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。”一首桃花庵歌，看似洒脱不羁，却又饱含着多少郁郁不得志士子的心酸，但时哉，命也，最后也只能“世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿”了。
自满清入关，马上得天下的统治者对社会文化实行高压统治，康乾时期的文字狱让整个社会噤若寒蝉，关于酒的佳话寥若晨星。
民国以降，社会风气日益开化，于是有了郁达夫诗赠鲁迅的故事。鲁迅喝酒，或是太高兴或是太愤懑，于是郁达夫赋诗赠曰“醉眼朦胧上酒楼，彷徨呐喊两悠悠。”《彷徨》《呐喊》是鲁迅先生两部传世佳作的名字，这两部作品也振聋发聩地喊出了那个时代人们渴望民族独立，国家富强，百姓自由的声音。
以上关于酒的故事大多说的文人墨客，这并不稀奇，因为文人墨客掌握着历朝历代的著述权和话语权，自然历史上流传下来更多的是有关他们的故事。此外或是以说书唱戏的方式，或是故老相传，民间还有武松醉酒打老虎等诸多故事，不胜枚举…
说了这么多，总而言之，酒之一物真乃是世间妙品，它能给失意者以寄托，抒壮志者之豪情，寄隐逸者之闲情。当真是“醉里乾坤大，壶中日月长。”在五千多年的文明历史中，酒起到了抚慰心灵，释放压力的作用，相当于普罗大众的心理医生。然而再好的东西，也要适量，物极必反，因贪杯好酒肇事惹祸，身死命陨，乃至害民误国的也不在少数。吾辈足戒！