慕池安一再保证手不疼了,黎星雅才相信他。
之后慕池安要一个人搬石头回去,但黎星雅不同意。
于是两人就抬着石头回家。
他们一起布置的新房子,就是他们两人的家。
回家后,慕池安就开始打磨石头,他要把石头全部打磨平整。
黎星雅则去灶房煮午饭。
灶房里放着一个煤炉子,这是前两天慕池安买回来的。
慕池安买了两个煤炉子,一个放在姑妈的灶房,一个就放在这山上的灶房。
煤炉子旁边放着几十个蜂窝煤。
这个年代的蜂窝煤做得实在,一个小的煤球就能煮饭,烧菜,还能烧一大锅开水。
不像后来,蜂窝煤的泥巴越来越多,煤却是越来越少。
即使大的蜂窝煤,也只能煮好饭,炒菜还得再加一个。
黎星雅打开煤炉下面的盖子,蜂窝煤就冒出蓝色的火焰。
铝锅里原本就是很烫
的水,很快就沸腾起来。
黎星雅打算煮沥米饭,她快手快脚淘米下锅。
然后又快速拿大汤勺在锅里搅拌。
若是手慢了,米粒很快就会粘在锅底。
搅拌了几下,就可以暂时不管锅里。
趁这个时候,黎星雅就准备切菜。
之前还剩下一些山羊肉在空间里,黎星雅打算今天吃涮羊肉。
本来大热天的,不太适合吃涮羊肉,不过用灵泉水煮羊肉,也不会上火。
再说有煤炉子, 一边煮,一边吃,方便得很。
黎星雅首先准备配料,切姜末,蒜末,辣椒碎,葱花。
配料准备好,就可以沥米了。
黎星雅把簸箕放到搪瓷盆上,然后舀起一点米粒,用手捏了一下。
感觉米粒煮得差不多了,黎星雅就端起铝锅,将锅里的米汤和米粒都倒入簸箕里。
米汤就流到搪瓷盆里,簸箕里就剩下米粒。
然后就是往铝
锅里加上一点水,放上蒸屉。
蒸屉上再放一块干净的白棉布。
这样米粒就不会漏下去。
蒸上米饭,黎星雅就趁这个时间切羊肉。
涮羊肉一定要切成很薄的肉片。
黎星雅的刀法不错,当然这也归功于上一世,在陆家保姆一般的生活。
陆家老妖婆冯玉华嘴刁,什么肉丝要每根细而均匀。
什么肉片要薄如纸片。
还有肉泥不能有摸出肉粒等等。
总之是把黎星雅生生培养成了星级大厨。
不过后来有了慕池安,被慕池安宠在手心,黎星雅就没怎么下厨。
到后来慕池安离世,黎星雅也没有兴致做精致的菜肴。
这一世,在农村,就是喜欢大块吃肉。
黎星雅也没有切精致的肉丝肉片。
今儿要吃涮羊肉,黎星雅就打算慢慢切很薄的肉片。
起初还找不到感觉,切下来的肉片不是很薄,黎星雅不满意
。
切了几片后,肉片就薄如纸张。
这是不是该谢谢冯老妖婆,让她练就了两世都忘不掉的厨艺。
黎星雅甩甩头,不再想上一世,那个吃人不吐骨头的陆家就留给她的好妹妹享受。
切好肉片,米饭也就蒸熟。
这时的蜂窝煤还有很大的火焰,若是炒菜,那是完全没问题。
不过要吃涮羊肉,还要煮配菜,就还是加一个蜂窝煤比较好。
于是黎星雅拿火钳将燃烧的蜂窝煤夹出来,再把最底下那个烧得只剩下泥的蜂窝煤夹出来。
这样换上一个新的蜂窝煤。
等蜂窝煤燃烧起来需要十分钟的样子。
黎星雅就准备配菜。
从空间里拿出小白菜,菠菜,青椒,黄瓜等,也不用洗,直接就可以切。
黎星雅把这些蔬菜都切好装盘,然后放到案板上。
差不多蜂窝煤燃烧起来。
黎星雅就放上小铁锅,然后放菜
油,煸炒羊油,炒豆瓣酱。
加水,加姜蒜。
这下就等着水开,就可以涮羊肉了。
黎星雅走出灶房,喊了一声:“阿池,你忙完了吗?我们就在灶房里吃涮羊肉。”
“媳妇,我马上就来。”慕池安这会儿在水池边清洗打磨好的石头。
黎星雅走过去一看,“阿池,这是咱们搬回来的那块石头吗?”
打磨后的石头不但形状好看,颜色也很漂亮,就像是刷上了一层朱红色的油漆,还闪着油光。
但这却是石头本身的颜色,真是让人不敢相信。
“嘿嘿,这就是大黄找到的,咱们一起抬回来的那块石头。”
慕池安在身上擦擦手,“洗干净了,我们去吃饭,待会儿石头晒干,再搬进屋里。”
“嗯,咱们吃涮羊肉。”黎星雅再看了一眼石头,就转身回灶房。
慕池安跟上。
大黄也摇着尾巴跟在主人后面。