许掌柜下楼见到楚珂瑶，瘦弱肤黑，怎么也不像能谈合作的人，不过也没有看不起楚珂瑶。楚珂瑶见到许掌柜下楼，缓缓俯下身行了个女子礼。
许掌柜开口说道：“不知姑娘尊姓大名，来我聚福楼来所为何事？”楚珂瑶缓缓开口：“我叫楚珂瑶，今天是来和您谈笔生意的不知掌柜的可有兴趣？”
“哦？不知楚姑娘和我谈的是什么生意？”“卖菜方，我有许多菜方，可提供给您酒楼，让您酒楼人比现在能多出两倍，如何？掌柜是否考虑？”
“当然考虑，只是您光说，我怎知是真是假？不如这样吧，你去后厨给我做一道菜，让我品尝一番”“自是当然”说完，楚珂瑶跟着许掌柜去后厨做菜。
今天她做的是菠萝咕噜肉。首先准备食材：菠萝半个、青红黄甜椒各一个、猪里脊肉、食盐一勺、面粉一勺、雕花酒一勺、鸡蛋一颗、糖、醋各半勺、清水一勺。
将菠萝去皮切成块，里脊肉切成小方块，青红黄甜椒洗净后切块；将里脊肉放入碗里，放入食盐和雕花酒一起搅拌，腌制一盏茶的时间；在腌制好的里脊肉里打入一个鸡蛋，一勺面粉一起搅拌均匀，让肉块均匀的裹上面糊；准备一碗菜汁：放入白糖、醋、清水搅拌成菜汁。
在锅中倒入适量的油，开火烧热，把包着面糊的里脊肉放进去，炸至金黄控油沥干，再次复炸一次，把多余的底油倒掉，加热后把菠萝、彩椒、菜汁一起倒入翻炒均匀，然后倒入炸的金黄酥脆的里脊肉开大火翻炒均匀。出锅装盘，一份色香味俱全的菠萝咕噜肉就做好了！
许掌柜闻到味道，早已等不及，看到楚珂瑶出来忙说：“楚姑娘做的菜飘香四溢，一闻就很好吃的样子！”
楚珂瑶微微一笑将菜端到桌子上：“您尝一下吧”许掌柜拿起筷子，放在鼻下闻了闻，然后放进嘴里：“外皮酥嫩，内里弹牙，好吃不腻，真是下饭的好菜！”
旁边的黄大厨问道：“楚姑娘，不知你为什么炸两次肉呢？”楚珂瑶回道：“之所以炸两次，是因为第二次炸，可以让口感更好，吃起来更加酥脆。”
许掌柜放下筷子同楚珂瑶说：“楚姑娘，这个生意我做了！每个菜方给你十五两银子，以后你在我这里给的每道菜不能出现在其他酒楼怎么样？”
楚珂瑶听见许掌柜这样说心里很开心，第一桶金耶！“许掌柜，每道菜不出现在其他酒楼可以，只不过我要你所有酒楼每月进项两成银子，我每个月给你酒楼一道新菜式，我们可以签一个一年的契约。”
许掌柜听后，脸色微变：“许姑娘两成银子有些多了……”楚珂瑶听后转头就走，许掌柜不想错失这样的好机会连忙追过去：“成交！成交！楚姑娘，你别走呀！我们这就签契约！”
楚珂瑶转过身：“早这样说，我不就不走啦，合作愉快！”只是这契约上的字，让许掌柜实在是不敢恭维，楚珂瑶看着自己那像狗刨一样的字，尴尬一笑~“那这个月的菜式就这道菠萝咕噜肉吧！我再教黄大厨怎么做，黄大厨来学一下吧~”楚珂瑶把契约放进自己袖子里说道。