沈父在堂屋,陪着大伙儿说了会儿话,随后就去砍了一根竹子回来剔竹篾。
用竹篾把熏肉给穿起来,这样就可以把肉挂起来了。
“娘,鸡肉也有了,待会儿就把鸡肉拿来和猪肚一起炖汤吧。”沈佳音拉着陈氏的袖子摇晃,撒娇道:“娘,你就答应我吧,我保证那个味道,绝对很香。”
“行行行。”对于沈佳音的撒娇,陈氏也很受用,”不过,那猪肚还没洗呢。”
“这事儿交给我。”沈佳音拍着胸口,一副胸有成竹的模样,“对了小桃,麻烦你把另一个灶里的火,也升起来,我马上就要用这个锅了。”
宋桃点头:“好。”
沈佳音知道一个,能把猪肚快速清洗干净的方法。
把猪肚上的肥油去掉后,只需要锅里烧热,再把猪肚带有粘液的那一面翻过来,放在锅里干烫,很快猪肚上的粘液就掉干净了。
其实这个时候,猪肚上的粘液,都粘在了锅里。
把猪肚从锅里拿出来后,往锅里加一些水,水热了后,拿丝瓜布刷锅,很快粘液就变成粉末状,融在水里了。
这时候,沈炎拿着杀好的鸡肉进来:“小六,鸡处理好了。”
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“成,大哥你来剁鸡肉。”沈佳音把砧板的位置,让给了沈炎。
其实她想直接上手剁肉的,但是原主从没进过厨房,剁鸡肉这种事,她还是不要亲自动手了。
冷水下锅,给猪肚焯水,随后捞起来切成丝。
热锅放油,加入姜片和茱萸炒香,把猪肚倒进锅里翻炒。随后往锅里倒入开水,再加入党参和红枣,盖上锅盖小火慢炖。
慢炖三刻钟后,把鸡肉倒进去和猪肚汤一起炖,一刻钟后,揭开锅盖,只见奶白的汤汁在锅里翻滚着,一股香味也蔓延开来。
最后往锅里加入枸杞和盐巴调味,猪肚鸡汤就做好了。
沈佳音在忙的时候,陈氏也没闲着,饭整好后,她又做了一个黄豆焖猪脚。
“小六,我来洗锅,你看着这边的锅,我在这边蒸个腊排骨。”陈氏有条不絮的安排着。
煮了好几道大菜,所以厨房里的人,也忙活了好一阵,才做出来了满满一桌菜。
“吃饭了吃饭了。”沈佳音把汤端出去,喊道。
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沈父还在院子里同大伙儿聊天,“走走走,吃饭了。”
今天的晚饭很丰盛,有猪肚鸡汤、黄豆焖猪蹄、粉蒸腊排骨、蒜苗炒腊肉、清炒白菜、炒豆角、野韭菜炒蛋,还有一道酸菜鱼。
今天中午,儿女都不在家,陈氏担心沈炎得紧,没什么心情做饭,就让沈父把那两条被叉穿了的鱼,处理好放到一旁了。
今天晚上有九个人,四四方方的桌子都坐满了,沈佳音端着碗站着吃。
“小六,你过来坐吧。”周氏朝着她挥挥手。
”周婶,没事的,你快吃饭吧。”沈佳音笑着道:“我这样站着,能吃得更多呢。”
沈佳音现在还挺开心的,因为今天很有意义。今天赚的钱,是她来到这里,赚到的第一笔钱。
而且今天的晚饭,也吃得很丰盛,是她来到这里,吃得最好的一顿。
“这猪肚竟还能和鸡肉一起炖。”吴红梅有些惊讶,喝了两口汤后,她竖起大拇指,夸赞道:“陈姐,你真太会做饭了。”
“这汤啊,还真不是我做的。”陈氏笑着说道:“是我家小六做的,她说是从别人那里学来的,我也是头一回见到这种做法呢。”
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周氏在一旁道:“饭是陈姐一家人煮的,鸡肉啊,是吴姐拿来的,我今天真的是有口福。”
“这道酸菜鱼啊,也是我闺女做的,你尝尝。”陈氏用公筷,夹起一大块鱼肉,放在吴红梅碗里。
“没想到六丫头的厨艺这么好,那我可得好好尝尝了。”吴红梅夹起碗里的鱼肉,正要往嘴里塞,却突然觉得有些反胃,“呕……咳咳咳。”
陈氏连忙站起来,“怎么了这是,是不是我炒的菜油放多了,吃起来太焖了?”
“是不是被鱼刺卡住了。”李凡慌忙地站起来,给吴红梅拍着背顺气。
“吴婶,你要不要喝水?”沈佳音端着一碗白水,在一旁问道。
“不打紧不打紧,我没被鱼刺卡住,我这还没吃鱼呢。”吴红梅摇摇头,有些纳闷,“我也不知道为什么,闻到这鱼的味道,突然就想吐。”
意识到自己这话有歧义,吴红梅解释道:“陈姐,我不是说这鱼不好吃,搅乱了你们吃饭的兴致,真的是不好意思。”
陈氏和周氏对视一眼,迟疑道:“红梅,你是不是有身孕了?”
“什么?”李凡闻言,瞪大了眼,“陈姐,你再说一遍?”
“闻到鱼味想吐,的确像是有身孕了。”周氏说道。她和陈氏都是过来人了,一看吴红梅这个反应就知道。
陈氏拉起吴红梅的手,走到门口,低声问道:红梅,你的月事,是不是推迟了很久。”