赵星河看到几个人都很感兴趣,赶紧把后面的流程都讲了出来。
他告诉大家,最关键的步骤就是调味。
小火慢炖十分钟后,加入生抽和白糖还有香醋。三者的比例为一勺糖,两勺醋,三勺生抽。接着就要放入提前泡好的粉条开大火收汁。
将汤汁收到稍微粘稠的程度,就可以关火了。因为苏小小她们几人都很在意养生,所以鸡精味精之类的都没放。
最关键的是周若雅压根不用这些东西,家里找都找不到。
“各位同学看过来,本次教程最后的步骤来了!”
赵星河用手指了指炒菜的铁锅,小声的跟几个人说道。他显得非常神秘,说话的时候一直在东瞅西望。
赵星河说如果时间充足的话,可以关火后静置半个小时再盛出装盘。
这样会更入味,鱼肉吃起来甜酸软糯,老少皆宜。粉条里混合了鱼肉的香味,吃到嘴里同样是一种享受。这就是家常版的粉条炖鱼,能做好的还真没几个人。
“按照你的说法,今天晚上这条鱼可不够我们几个吃呢!”
苏小小歪着脑袋,看着赵星河和一旁帮赵星河剥大蒜的晓莲姐。她曾经吃过赵星河做的饭,当时赵星河和晓莲姐专门去苏小小家里照顾生病的她。
“尝尝就行了,以后我再开个私房菜馆,只给咱们这些朋友做饭!”
赵星河熟练的端起炒菜锅,慢慢晃动着里边正在过油的鱼头和鱼肉。因为家里没有厨房纸,带着水滴的鱼肉在油锅里噼里啪啦响个不停。
“都闪开啊,别溅一身油!”赵星河赶紧拿过锅盖,放到了炒菜锅上面。热油混合着水滴,如同跳舞一般来回乱蹦。
他将燃气灶改成了小火,听到声音小了才重新打开锅盖。
“米饭好了,就差炒菜了!”周若雅将电饭煲的插头从插座上拔下来,放到了橱柜的抽屉里。
平时家里只有周若雅一个人,她收拾的特别干净。作为一个老师,周若雅对自己要求一直很严格。不仅家里一尘不染,而且所有的东西摆放的都很有条理。
赵星河虽然回来的不多,但是每样东西都知道放在哪里。
这就是周若雅的厉害之处,苏小小她们几个都非常佩服周若雅的自律。自律对于每个人都很重要,只不过很少有人能坚持做到。
赵星河记得有一次回家,他想找两件换洗衣服带走。他在自己的衣柜里翻找了半天,却一件都没找到。
赵星河只好给周若雅发了信息,那个时候周若雅还在学校上课。
周若雅告诉赵星河,她把赵星河的衣服都整理了一遍。春球的衣服放在了一个柜子,夏天的衣服放在了另一个柜子。
至于冬天的厚衣服,周若雅全都放到了赵星河的床下边。
那次赵星河找的就是保暖内衣,翻遍了柜子才知道藏在另外的地方。看到床下抽屉里叠的整整齐齐的衣服,赵星河有些哭笑不得,但更多的却是觉得非常幸福。
他认识周若雅只有这短短的十年,两个人却如同从小一起长得的亲姐妹。
就连周建新和吴欣凤对赵星河一直都很关心,把他当成了自己的孩子。有的时候在他们面前,赵星河比周若雅更受关注。
他们一直觉得自己的女儿有些霸道,只是认识赵星河之后才有些收敛。
赵星河记得当年他刚认识周若雅的时候,就连脸皮最厚的钱鹏鹏都吃了大亏。很长一段实际,钱鹏鹏只要听到周若雅的名字就特别痛苦。
现在大家认识的久了,早已经习惯了彼此。
晓莲姐对周若雅也一直很在意,她们就好像亲姐妹一般。赵星河在周若雅面前,最不敢做的事情就是惹晓莲姐生气。
现在赵星河学业到了最后的阶段,不出意外的话再有半年他就毕业了。
到那个时候,赵星河和晓莲姐的事情可能就会提上日程。如果两个人真的结婚了,周若雅也许就不会再住在这里。
当年周若雅跟赵星河说过,只要他成家立业了周若雅就会离开。
只不过这件事很少有人提起,虽然赵星河自己没当回事。他觉得周若雅是自己的姐姐,想待多久就待多久。
如果她愿意的话,可以一辈子住在这里。当然赵星河也希望周若雅早日找到自己的另一半,那样才是她更幸福的人生。
赵星河将炖好的鱼肉捞到白瓷盆里,上面还盖上了锅盖。他顺手把炒菜锅刷干净,开始炒第一个菜木须肉。
他本来想做鱼香肉丝,可是几个仙女都觉得不太合适。她们认为既然炖了鱼,就没必要再炒跟鱼有关的菜了。
虽然赵星河解释了鱼香肉丝里完全没有鱼,可是根本没有听他的意见。
赵星河只好把第一道炒菜改成了木须肉,赶紧让周若雅泡上了木耳和黄花。好在周若雅提前烧好了水,炖鱼的时间木耳就泡发好了,只是黄花还略微有些发硬。
“就这样吧,我把太硬的地方去掉!”赵星河的厨艺的确不错,切菜的水平也很好。
在大家的注视下,他将黄瓜切成了漂亮的菱形。
临时解冻的肉块被他切成了肉片,大小几乎都一模一样。赵星河在肉片里放