顾家的加工厂很快就动工了,村里有一处破旧房子,房主去世后就归村里了。
顾父去和顾大伯商量了后,以每月一百文的价钱给租了下来。
这厂子开的热热闹闹的,主要是村里人很少见这种事情,所以一窝蜂的挤在门口探头探脑。
“哎呦喂,你看那蒋大家的,居然还有新衣服穿,头发也包的严严实实的,看上去利索的很!”
“她们这衣服可真好看,平时哪敢穿颜色这么浅的衣服,一下地就得脏的不能看啦!”
“这李翠芬怎么不找我呀!我干活也很麻利呢!”
……
房子租下来之后,顾家人就麻利的请人修缮好了,挑了个最近的吉日点了串爆竹就开工了。
里面的人都是李氏精挑细选的,都是村里手脚麻利而且嘴巴紧,不会天天和人说闲话的婶子们。
顾家之前就和这些人说过了,出来这门就要把嘴给闭紧了,要是做粉条的方式泄露出去了,顾家第一个找的就是她们了。
这些婶子们也知道方子是个精贵东西,所以都点头应下,还在协议上签下了自己的名字。
当然协议上的写明了时间,是一年。
叶穗觉得一年时间足矣让顾家站稳脚跟了。
这方子本来也不算困难,等大家知道了原料是红薯的时候,迟早有人会琢磨出来。
而且她也没打算一点羹都不让别人吃,她只是想要强占一个先机罢了。
等顾氏粉条打出来名号,其他人也做粉条就威胁不到自家了。
顾家厂子这边热热闹闹地进行着,码头摊子那边的生意也很好。
一切都在朝着好的方向前进。
叶穗倒是闲了下来。
她把码头那边的事情都交给了大嫂和二嫂。
加工厂那边李氏正激情澎湃着,很有架势地看着婶子们干活。
闲下来的叶穗终于有时间做自己心心念念的红烧肉了。
她先把五花肉放到灵泉水中浸泡,换了几遍水,直到没有血水了就把肉上面的水分控干。
然后把肉切成麻将大小的方块,让大丫把锅烧热,没有放油,直接就把五花肉放下去。
一块块肉不要重叠,用小火慢煎,等底下有油渗出的时候就可以翻动肉块了。
这样煎出来的肉没有那种油腻感,而且吃起来会更焦香一些。
等肉块煎到表明微微发黄的时候,就拨到一处,放入小块的冰糖,然后继续小火翻炒。
等冰糖完全融化了,就把姜片八角香叶等放入,继续翻动,然后叶穗还往锅里浇了一些提前买来的黄酒。
黄酒一下锅,里面东西的香气瞬间就被激发出来了。
外面蹲着的二娃三娃和二丫都快被馋哭了。
最近顾家的吃食水平提高了不少,但他们也没有闻过这么香的味道呀!
三婶婶是仙女吧!
不然怎么能做出这么香的东西。
几个孩子在外面馋的流口水,里面的叶穗也忍不住的咽着口水。
好家伙,不愧是让大诗人写下《猪肉颂》:“慢著火,少著水,火候足时它自美。”
叶穗咽着口水往里面加入了些酱油,然后就是倒入开水,没过猪肉,大火烧开后,小火慢炖半个时辰。
盖上锅盖后,叶穗转头才发现门外几个孩子往里探的头。
“三婶婶,这肉什么时候才能吃呀!”
三娃见三婶婶忙完了,迈着小短腿就跑了进来,抱着叶穗的大腿就问道。
小孩儿还不懂得遮掩,嘴角的口水还亮晶晶的,小眼睛也一个劲地想往锅里看。
叶穗:“……”
没想到还有比自己更馋的。
”要等半个时辰后哦!等你爹娘他们从镇上回来后就可以吃了。”
叶穗是算准了时间来做菜的,等红烧肉出锅的时候,外出忙碌的众人基本已经回家来了。
“啊……”
小孩不知道半个时辰是多久,但是他知道爹娘还有好久才会回来。
看着小孩失望的神情,叶穗有些好笑。
“你闭上眼睛,三婶婶给你变个好吃的出来!”
叶穗捏了捏小孩鼓起来的双颊,脸带笑意地说着。
“嗯嗯!”
三娃觉得这个事情听起来很好玩,立马把眼睛闭的紧紧的,怕三婶婶不相信自己还用小手捂着了自己的眼睛。
“三婶婶,我好了!”
看着三娃这副模样,叶穗笑开了花,把手放到背后,实则从空间里抓了一把奶糖出来。
这是她之前放在空间里的。
以前因为有时候外面的天气待着不舒服的时候,她就会去空间里待会,所以里面有她日常会用到的东西,也有一些小零食。
现在刚好用来哄小孩。
“睁开眼吧!”
三娃听到三婶婶的声音,立马把小手给放了下来,睁大眼睛。
然后就看见三婶婶蹲在了自己面前,三婶婶的手还伸到了他的眼前。
“当当当……”
叶穗一边张开手掌还一边给自己配音。
“哇!”
三娃看到三婶婶手里的