那些全部都有小工做，下头的人连藕片的厚度，葱花的粗细都能控制到王明明想要的程度，她每天在店里也就是等唐大虎把凉菜拌好试试味道，卤菜卤到什么程度捞起来，干干指挥的活而已。
其实绝大部分的工作，从备菜小妹到唐大虎，都能完成。
但王明明还是各种不放心，原本以为让唐大虎去店里工作了以后，她能轻松点，结果这几年竟然也没能休息个几天。
“你能干的，大虎也都能干，你出去休息半个月，回头也让大虎休息一下，整天在店里你看着我，我看着你，不觉得对方很烦吗？”
“没，我一点都不觉得。”王明明还挺要面子的：“我走了怕大虎干不好。”
“干的好不好差距也不大，这活儿他也干了三年了，傻子也能干成熟练工，你就放手让大虎自己在店里干半个月，不行回头再说，辣椒油是你自己做的，卤味也是这些年你熬的，只要按照流程操作，区别能大到哪里去？”
这话不假，辣椒油是王明明的秘方，纵使店里的人自己出去做，做出来的凉菜味道也是跟店里不一样的，秘方就是凉菜里面的辣椒油，跟卤菜里面的卤料。
其他的，其实都是看着放，唐大虎能干，其他人只要见过王明明操作的，也都能干。
这样一说来，王明明其实也觉得累，每天早上九点到店里，一直到安排好晚上那一顿的凉菜才能走，羊城这气候一般晚上卖的凉菜就得下午做，做早了还真怕馊，所以这些年店里凉菜好的秘诀就是新鲜，材料好。
对王明明的依赖性已经没有以前那么强了。
从下半年开始，于小丽也尝试着少扎在店里，她发现店里其实少了她，也没太大的差别。
她学会了放手，那王明明呢？
于小丽跟她说：“人又不是机器，你不适当休息一下，大虎也想休息休息的，谁跟跟钟表一样一直转啊，你看看我爸爸，现在在家闲着，人也没老还在动不是？”
说起老唐来，简直是铁路大院的一个传奇的存在，几个孩子都过得好。
原本上班的时候平平无奇的他，到老来以前的原配妻子还回来了，给他留了一大笔钱养老，现在整天过着他的退休生活，饮饮茶，日子过得也很潇洒。
反观王明明，以前家里唯一一个“闲人”，现在跟绷紧了发条的钟一样，一天都闲不下来。
于小丽笑着把擦好的黄瓜丝拌进凉面里面，试了试辣椒油的味道，这些辣椒油是王明明从店里拿过来的，拌凉面味道也相当好，所以打算下半年在学校卖凉面凉皮，今天试一试效果跟口感，又往里面多加了点芝麻酱进去。
“你尝尝，这凉面是不是不错。”于小丽挑了一筷子凉面到小碗凉面。
王明明试了一口，也点了点头，黄瓜丝是点睛之笔，吃起来清爽可口。
“这面味道真不错，雯雯别玩了，赶紧洗手吃晚饭。”
“你看看，凉菜我很少做，用辣椒油我也能拌出好吃的东西，你出门之前准备好，未必大虎不行，你也适当去放放手嘛。”于小丽说。
王明明想了一下，她确实如于小丽所说，不懂得放手。
对家庭，对事业，对孩子，都是这样。
雯雯都这么大了，还有点黏家里人。
两个大人在聊天，两个小姑娘也没闲着。
“萌萌姐姐，你可太幸福了，小姑就给你养猫。”小眼神看着妈妈，那意思不言而喻，你怎么不给我养个猫呢？
当然，王明明假装没看见，她跟雯雯说，她是做主厨的，浑身上下都是猫毛，谁愿意吃她做的东西呢，万一顾客发现吃的东西里面有猫毛，那不是砸了小姑的金子招牌吗，这个理由雯雯无可反驳，她只能抽空来萌萌这里撸猫。
萌萌就比较有想法了，最近她喜欢上一种叫布偶的猫咪，从宠物相册里面看到的，现在国内还没有呢，她想磨着妈妈从国外猫舍里面订购一只，两姐妹换了个话题，拿着宠物相册讨论猫咪去了。
小白在小主人跟前晃了晃，又在萌萌裤腿上蹭了蹭，然后跑到雯雯随身带着的包包上，蹲在上面。
雯雯笑得眼睛都眯了起来，冲小白做鬼脸。
小白占着山头，威武雄壮。
“她怎么每次都蹲在我的包上面啊。”
本来以为小白就是喜欢她的包，后来发现只要是个新的包，小白都喜欢蹲在上头，一副只要我压在上面，这玩意儿就属于我的架势。
萌萌看了小白一眼：“让她蹲呗，猫都喜欢占地盘。”
她都习惯了，家里买回来新家具，小白都会去蹭蹭，妈妈说这是小白想让家具上沾着她的味道。
夏天还好，猫咪嫌热不往身上贴贴，一到冬天小白就往萌萌被窝里面钻，小呼噜打得贼响，小猫对萌萌的忍耐力也比对别人要更好些，她喜欢有萌萌气味的一切东西。
“这叫标记。”萌萌补充道。
“啊，萌萌姐，你懂很多啊。”
萌萌现在不爱看琼瑶小说，喜欢上动物世界了，从八一年就开播的动物世界，成了萌萌最喜欢的电视节目，她尤其喜欢介绍非洲草原猫科动物的节目，也从这一档节目里面获取了很多关