当他醒来的时候发现这屋子内的陈设有些破旧，被褥有些潮湿，而且风格还有点似曾相识的感觉。
有点像是自己先前在昆山那个梦境当中的社会背景。
不管是屋子里面的家具，还是自己摆放在一旁的衣物。
于是陈年坐了起来，他知道记忆大概还要一会才能加载进来，目的就是为了给自己一定的缓冲时间，要不然人还在懵圈状态下很容易漏掉一些东西。
在这方面菜谱还是非常人性化的。
可就在坐起来之后陈年忽然发现了一件十分要命的事情。
那就是......特么自己的脑袋后面居然有个辫子！
这......
难道自己是来到了清朝？
那不完犊子了吗？
那段历史陈年还是记得清清楚楚的！
“不行，这活干不了。”
陈年当场就想罢工，不过在罢工之前陈年看了看屋子内，忽然在不远处发现一个菜墩子。
有菜墩子，自然就有菜刀。
陈年一个箭步过去抄起菜刀，当场手起刀落！
“去他娘的猪尾巴！”
那难看的要死的辫子当场就被割了下来。
掉在地上。
“晦气！”
陈年暗骂一句。
这时陈年的脑海之中记忆才渐渐的浮现出来。
很快陈年就知道自己可能稍微有些误会了。
因为现在的背景不是满清时期。
而是1912年，米国的旧金山！
而现在陈年所在的具体位置正是旧金山的唐人街！
也是全世界最大的一个唐人街！
“好家伙，这一下都给干出国了都！”
以前陈年对近代史其实了解的并不多，但是自己自己去过了五十年代的山城和蓉城，三十年代的魔都以及三十年代的昆山之后，陈年对于近代的历史也更细致的知道了许多。
这个时期的米国可是还在实行着《排华法案》啊。
而且1912年的话......
现在还是三月。
好像也就是上个月大清就已经亡了。
只不过现在这些在米国的海外华人要么是为了淘金移民过来发财的，要么就是被骗过来做劳工修建铁路开矿的，还有一些女性则是更加悲惨。
但现在这个大环境下，这些海外华人整体来说，日子......过的基本也都不太好，少部分除外。
而且大部分的白人对于黄皮肤的人有着天然的歧视。
好在还有个唐人街在，让这些华人有了一定的生活空间。
不过一般情况下，唐人街倒是也算太平。
毕竟自己管理自己，反正就算是想要什么政治地位也没有。
干脆就是我过我的，惹不起咱总是能够躲得起。
而陈年现在的身份就是七年前被卖到米国旧金山的。
当时的陈年并没有身份，也就是黑户。
但后来机缘巧合之下，十分幸运的被这家饭店的老板看中了，然后就留了下来做个打杂伙计。
可那个时候依旧是黑户。
就这样过了一年。
旧金山大地震。
唐人街虽然死伤无数，而且还爆发了鼠疫，但是大地震却正好把市政厅震坏了，里面许多人口档案彻底损毁。
那个时候收养陈年的饭馆老板其实还是有些能量的，正好借着这个机会给陈年重新搞了一个假的美籍身份，这也使得陈年能在这里生活的更加安稳。
否则黑户是相当危险。
七年过去，现在的陈年也不过十八岁，还以一如既往的高大帅气。
而且经过这么多年，陈年也终于得知了收养自己的饭馆老板的身份。
此饭店老板名唤乔文庸。
乔老爷子乃是现在旧金山中华总商会的会长乔天华的父亲。
只不过乔老爷子不太喜欢安逸日子，只是开了一家小饭馆，自己做做饭，做点小买卖。
这里的人也都知道这家饭店的背景，所以来也都是毕恭毕敬的。
但由于这里价格低廉，味道还不错，所以除了一些做买卖的人之外，一些劳工偶尔也会凑钱一起过来打打牙祭。
至此，陈年对于这一次的背景也基本熟悉了。
随后陈年又看向菜谱之中，自从自己之前把胭脂鹅脯在近梦境之前做出来之后，狗菜谱就取消了下一道菜的提示。
也不知道狗菜谱是在害怕什么。
但这也就使得陈年在进入梦境之前，压根不知道自己要学什么菜。
此时，菜谱之中也终于显示出了这一次陈年的任务。
【梅菜扣肉】
很好，这是粤地客家菜中的一道经典菜，和老板广东人的身份非常吻合。
而且这次也不用自己寻找。
不过，这道菜陈年觉得倒也不用花太多时间。
虽说这道菜属于广东菜，但是发展到后来各地也都有各自的做法，而且流传的也比较广，虽然稍微不那么家常，但宴席上一般也会有这道菜，而且深受大爷大妈喜爱，通常这道菜与炖肘子都是属于那种一上菜就必须开抢的。