偏能翻山越岭飘到量山山顶，带来一场暴雨不说，还把我给冲山涧里了。我都以为自己要死了，有个东西跟着水流一起灌到我嘴里，然后我就来你这了。”
接过袁圆递来的毛巾，张伟边擦脸边讲述自己的惊险遭遇。“你这里是位面餐厅？是我含进嘴里的东西带我来的？”眼镜博士一时无法相信自己的好运气，位面？那不一直是个理论概念吗？
袁圆又找来一条毛巾，在他左胳膊肘上绑紧，起码能止止血，包扎还是免了，从夜未央出去还是在水里。
客人从险境中来，夜未央唯一能做的就是提供食粮抚慰，“张博士你肚子饿不饿？要不要吃点东西？”袁圆开口询问。
“必须要。”出事时科考队正在寻找宿营地，一下午没吃东西，张伟此刻饿得前胸贴后背，又连惊带吓，连站起来的力气都没有。
扶起客人，帮他安顿到椅子上，袁圆心说这位叫张伟的客人也不知道是幸运还是不幸，那么低概率的事件被他赶上了，更低概率的穿梭钥匙竟被他给吃进嘴里。
至于补充能量吗？袁圆目光炯炯，这人还是运气好，碰上了她的十全大补肉。
肉吃多了容易喷鼻血，那就吃个牛肉面吧，亚油酸，蛋白质再加上碳水，补充体力效果杠杠的。
时间够，给张伟端了杯水漱口，还有招牌豆酥糖补充糖分，让他养养神，多休息一会。
袁圆现和面，家里有爷爷留下的蓬草灰，兑水过滤，用过滤后的碱水和面，“三遍水，三遍灰，九九八十一道揉”，袁圆动作麻利，活好面只用五分钟。
饧面的功夫用来调汤，卤祖牛的卤汤是最高规格的鼎汤，不需要再勾兑别的调味料，虽然经过两次清俏，因为是红汤底，不同于西北牛肉面汤底的清澈见底，但一样的鲜美。
饧好的面经过摔打溜面，进一步增强面的筋性，最后才拉面，袁圆手掌上下翻飞，将面拧成绞索状，想到客人的情况，受过惊吓，喝过脏水，还是好消化的细面适合他，面条在袁圆手里抻拉十一扣，形成毛细状。
张伟已经知道这个位面餐厅跟他的位面时间不同步，从位面餐厅出来他还会出现在原地，也就是说他还没正式脱险，想到湍急的洪流，一边等晚餐一边苦苦思索自救的策略。
还没思考出对策，面就好了。大碗里的面条光亮透黄，上面铺了满满两层酱红色的牛腱子肉，小老板心细如发，怕他不吃香菜和辣油，单独放在小碟子中任他自选添加。
牛腱子的香气萦绕鼻端，香得能把人的魂都勾走了，张伟虽然恨不得一下子把面倒进胃里，但他是个讲礼貌的书呆子，客气道：“小袁老板，拉面那么麻烦，你还专门为我拉了一碗，真是太感谢了。”
袁圆摇头，“不用谢，兴许这是你的最后一顿饭，迎客饺子，送客面。”
张伟：“……”我特么被成功安慰到了。
撒上香菜，倒足辣椒油，带着吃断头饭的豪气，张伟狂吃一大口面条，哇，爽滑，细如毛发竟还保留筋性，喝一口汤，好喝，看着清淡但香浓可口，再吃一片牛肉，天啊，位面餐厅的东西是不是都加了buff？怎么会这么香！鲜香又有嚼劲，香气复杂但有主有次，他从来没吃过这么好吃的牛肉，结合自己的境况，他给牛肉重新起个名——断魂牛肉。
用这碗断魂牛肉面当断头饭好像他还赚了？
张伟呼哧呼哧干掉一大碗面，连最后一片香菜都没放过，热气上涌，把袁圆找来给他保暖的毯子掀掉，擦了把脑门冒出的细汗，大叫一声，“爽！”
感觉体力恢复，张伟站起来走了两圈，检查了下全身，除了胳膊肘擦伤比较严重，万幸，其他部位都没受伤。
袁圆觉得应该再做点什么，位面餐厅除了供餐，还可以交换食材，让她想想有没有能帮到张伟的东西，问题是张伟身上没有大包，只肚子上挂了个腰包，虽然幸运地没被冲走，腰包不是装食材的，也没东西跟她换啊。
问还是要问的，“我们这里可以交换食材，你有东西跟我换吗？”
张伟闻言愣了一下，低头翻了翻腰包，摸出两个密封袋，一个是灰白色类似胡椒粉一样的东西，另一个是纯黑色粉末，“我们位面别的不多，就是菌类多，这是松茸粉和松露粉，调味是一绝，今天轮到我做晚饭，想着用起来方便，我提前把东西转移到腰包里，还好没被打湿，你要就全送给你，这东西在我们那里不值钱，一斤装才二十块钱。”
袁圆：“……”同样都有喜马拉雅山，为什么差距这么大？
有东西换就好，袁圆跟张伟碰了个拳，“张博士，还有一小时时间，让我们开动脑筋，看看哪种食材能为你脱困添一道助力。”