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第八十七章美食文化(1 / 1)

孔⼦云:“⾷不厌精,脍不厌细。”

古典名著《红楼梦》包罗万象,被誉为我国“封建社会的百科全书”。

其中的饮⾷⽂化描写为⼈啧啧称道,此书不仅为读者展现了精美、典雅、和谐的中华美⾷,也在⽂本叙事、⼈物塑造过程中起着重要的作⽤,并且影响⾄今。

曹公笔下的饮⾷⽂化,可谓⾆尖上的红楼珍馐。

因为顾蕊熟读红楼梦,所以她对书中的风土人情,饮食文化有所了解。

红楼梦中宴席之多,不仅有大宴小宴盛宴,更有早宴,午宴,晚宴,夜宴。

其他有些节日,更有生日宴,寿宴,家宴,接风宴,诗宴;还有各种因为取乐,而临时搞得梅花宴,螃蟹宴,海棠宴等。

大宴则有省亲、接风、寿诞,按地方有芳园宴、太虚幻境宴、大观园宴,按从节令有中秋宴、端阳宴、元宵宴等,名目繁多到令人咂舌。

有时顾蕊也追看电视上正在热播中的《舌尖上的中国》节目。

舌尖上的中国,不仅是在介绍中国传统的美食,也在介绍美食所承载的文化;不仅是美食的视觉盛宴,而且还是一次精神的盛宴。

让顾蕊感触颇深的,还有当代作家也堪称美食家的汪曾祺老先生,那通俗易懂的至理名言:

“一个人的口味要宽一点、杂一点,南甜北咸东辣西酸,都去尝尝。”

顾蕊海从苏轼诗中了解到,这位苏仙,东坡居士,这个无可救药的乐天派,还是发明中国美食的鼻祖呢!

苏轼才华横溢却数次被贬,一生三起三落,走遍大江南北,许多诗歌反映了宋朝的饮食文化。

如他的《猪肉颂》

“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏轼说:“博观⽽约取,厚积⽽薄发。”

通过学习,顾蕊懂得了,唯有尝遍酸甜苦辣咸,方知百味分寸在何处的道理。

顾蕊学过了看过后,在上下班行车路上还会讲给智健听。

智健自然是喜不自胜,手握方向盘由衷地赞许道:

“看来我家夫人,是不打不准备之仗啊!

而且顾蕊还为民宿起好了名字,“怡馨斋”。

顾蕊解释道:“怡就是怡然自得的怡字、馨就是温馨的馨字、斋就是书斋的斋字。”

顾蕊偏过头问智健道:“亲爱的,你看可以吗?”

智健立刻回答道:“英雄所见略同,这名字起得有内涵,清新、雅致又脱俗我超喜欢。”

这时顾蕊顺手打开车上音响,播放起当红歌手梅子的新歌《都说》

跨过山河大海一片苍茫

回家的路很长

我们曾经小心翼翼爱过对方

对自己开枪

曾经爱上你的脸庞受了一身伤

怪我没确认眼神就自作主张

岁月不堪回首哪有来日方长

初识人间万般留恋你的模样

……

伴着欢快的流行歌曲,顾蕊倔强地想,在固有产业的基础上,唯有刻苦学习和放大格局,方能成就不一样的事业和不一样的自己,也要让妈妈看到一个不一样的闺女。

【作者题外话】:精读细查、美食文化

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