第577章 厨艺惊艳全场（2 / 2）

血不止。

这一下台下更是起哄叫倒好了。

黄小娄用的是做“多味活鲤”的手法，来做这条大黄鱼的。

是来源于鲁菜的“活吃鲤鱼”。

只不过鲁菜“活吃鲤鱼”是要样子不要味道，外表好看，鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，让人叹为观止，此景大约可持续十几分钟。

不过，这种做法，香味难以浸入鱼肉，鱼蛋白质难以分解，可能有寄生虫未被杀死，考虑到美味、健康和营养方面，都算不得上等。

但是黄小娄做的活鱼却是有所不同。