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213.沉迷做糕无法自拔(1 / 2)

诚然,唐沁不缺乏商业头脑,但真的是经历受限,毕竟她从未有过成功项目的经验。

不只是她,连整个大唐集团在内。

他们近几年虽然承接了不少项目,可事实证明没有一处是谈得上成功的,现阶段正在因为这样那样的问题引发了巨大的舆论。

所以从唐沁的角度来看,她根本就没有能拿来借鉴的经验。

她最初只是怀揣着“修旧如旧”的笼统的概念,一点一点摸索着前进,所幸在前进的过程中她遇到了李牧遥,李牧遥又引荐了他的老师李教授给她、给大唐集团。

然后她的概念才得以付诸实施。

因为李牧遥的出现,且不论对大唐集团的影响,单说对老街。

他将唐沁的整体改造理念付诸实际,将最专业的指导意见和现成的规划设计图双手奉上,让唐沁和她的项目获得了各级政府和集团上下的认可和支持。

可以说,此次老街项目的改造取得了一个相当好的开端。

但是,改造的最终目的是盈利,是多方共赢,唐沁不能像李牧遥一样一心只扑在改造上,她要更多考虑的是后期如何经营的事。

大唐集团虽然成立的年头长,员工人数也多,但是涉足这个领域还没几年,所以专业的人才太少,能用的上的人基本都派来项目上支援了,也只能是保质保量的完成工程,做点事务性的工作,其他的真不行。

所以这事儿必须得唐沁亲自考虑,指望不上别人。

李牧遥这话说的很重,听起来多少有点嫌弃唐沁文化水平低战略目光不长远的意思,虽然他实际上并没有那个意思,或许只是在说大唐集团对文化不够重视而已,但叫人听了心里仍旧不免难过。

“好,你说的我都收到了,这几天我整理下思路。”唐沁闷闷不乐的挂断了电话。

这通电话打的,本来是想小情侣之间甜甜蜜蜜的说几句贴心话,结果一句好话没听到,得来的是比她父亲还严厉的责备。

不管怎么说,唐沁就是感觉受到了责备。

事关重大,现在不是儿女情长的时候,李牧遥也没劝她什么。

想了又想,他又给陆钧壹打了电话,把同样的想法给他说了。

他觉得既然大家都本着同一个目标努力,那就都有献言献计的义务。

何况陆钧壹其实是个很有脑子也很有手段的人,但他为了不叫唐沁针对他起疑心,就生生把脑子藏进一身的腱子肉下面,这些日子带头在工地上干活——

整个人又壮实了一圈。

好在他懂得皮将不存毛之焉附的道理,听李牧遥说过之后,他终于摘下了安全帽,去找唐沁了。

不管项目上如何,李牧遥这段时间必须要以学业为重,所以他便打算趁着在学校的这段时间,继续研究白晓星提供给他的菜谱。

想要还原真正的王府菜系,他不是说着玩的。

接下来的几天,李牧遥研究了好几种糕点,不管有多好吃,李教授夫妇也坚决拒绝给他当小白鼠。谷

不得已,他只好把做好的糕拿到学校分给同学们品尝。同学们都是天南海北口味不一的,倒让他收集了不少意见,也让他得以总结出了一定的规律——

做糕大都采用有黏性的米。

南方做糕,如玉带糕、白玉糕、蜜仁糕什么的,大都以糯米为主,北方做糕用的原材料就比较杂,除糯米外,主要还看当地盛产什么有黏性的米种。

青城一带不产糯米,带黏性的食物通常都用大黄米制作而成。比如家家户户冬天都会做的粘豆包,就是用大黄米做原料的。

每年冬天,大多数农村家庭都会集中在几天的时间里包很多很多的粘豆包,包好后就放在外面冻上,想吃的时候拿回来在蒸锅上一蒸,味道丝毫不受影响。

粘豆包是很考验制作者的技艺的,因为大黄米面发酵时会受到外温,水温,时间乃至和面的手法等诸多因素影响,所以每家每户做出来的粘豆包味道都不一样。

玉簪村里就属季荆做的最好吃,她做的粘豆包弹牙劲道,里面包裹着甜糯的豆沙馅,吃的时候搭配上猪荤油和芝麻粉,那叫一个唇齿生津。

但是粘豆包不能多吃,大黄米吃多了烧心,所以多数人吃的时候都搭配些咸菜。玉簪村多数人家喜爱搭配腌制的酸黄瓜,芹菜根什么的,堪称绝配。

好吃,顶饱。

大黄米在贫瘠干燥的土壤生长,盛产于我国东经110度以东的华北、东北地区,青城就在这个划分区域内。

所以综上一系列所述,李牧遥认为制作僧耳糕的主要原材料一定是大黄米粉。其他的小料倒是没有什么难度,白晓星的方子上说的很清楚,照着做就行,而且还能根据不同人的口味进行适当调整。

另外值得斟酌的问题就是糕的形状,样式。

其他地区传统的糕点都有其特色的形状和样式,可对这款糕李牧遥却没什么思路,给白晓星打电话的时候,她就顺口胡诌了一段。

僧耳糕,顾名思义是僧人耳朵形状的糕。

根据清朝时期的语言文化禁忌推断,僧耳应该指的是佛耳,那时的人们怕对佛祖不尊敬,借僧人的称呼暗喻

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