试业这天,来了十几桌的客人,都是杨老板的朋友、银行的客户,以及在U票平台慕名而来的会员,熙熙攘攘,好不热闹。杨老板作为管理公司的负责人,自然迎来送往,周旋予客户中间,极力推荐海鲜美食,讲解富纳岛的无污染海域及海鲜的品质,很是忙碌。
作为幕后老板的我,就不必抢杨老板风头,再说来的客人中,我也不认识几个。就占用一个包厢,和小强小彬以及我的老婆孩子一起,慢慢品尝美食。尤其是蓝鳍金枪鱼,虽然不是在富纳岛刚钓上来就吃的新鲜,但经过熟成后,感觉风味更特别。吃得大家直呼过瘾。
吃到一半,阿松神神秘秘的跑出去,从他的车上抱下来一大玻璃瓶的酒。大家一看,里面泡着几十条海马。原来阿松上次从富纳岛拿回来后就泡在酒里。过了一个月,已经可以喝了。
给几个喝酒的朋友倒上一杯,喝上一口,感觉味道很特别,喝了之后感觉身体一股暖流,很舒服的感觉。
杨老板恰好有事进来找我,刚一进门,看到一大瓶的海马酒,眼睛就移不开了,也凑过来口尝了一小杯。大呼极品,补酒中的佼佼者。本来,杨老板也是有计划泡海马酒在店里销售的,但昨天才拿到的海马干,还没来得及准备这个事呢。却从阿松这里看到这么大瓶的海马酒,估计能有十几升的海马酒让杨老板惦记上了,于是跟阿松商量,先借他的海马酒,今天特殊日子,新店试业,就先给客人们先品尝,以后泡了酒马酒再还给阿松。
阿松有点不乐意,今天第一次拿出来,马上就要被杨老板借走,有点不舍。杨老板人精一般的人物,哪里看不出阿松的心思,只用了一招,对阿松说,海马是SQL老总的,这家店也是SQL老总的,你总不会不给面子给SQL老总吧。
这一下把阿松给将了一军,阿松只好不舍的把酒再往每个人杯里加满,就让杨老板拿出去了。杨老板如获至宝,抱着十几升的海马酒大玻璃瓶,跑得跟兔子一样出去了。
不一会,杨老板回来告诉我们,刚才给每位客人都倒了一杯海马酒,客人们品尝后,大加赞许,表示今后量产了,要先预订几瓶。这么一会的功夫,都预订上百瓶了,每瓶放一条海马,每瓶预计500毫升,定价在五百元,这次从富纳岛运回来的二百多斤的海马干,可以泡大概一万瓶海马酒了,预计营收五百万。
这么一算账,阿强不淡定了。一共才二百多斤的海马,如果分配到杨老板实体店这边二百斤,他和王霞也只能分个二十几斤。还想用它来做一波流量的。
杨老板解释,主要是时间,海马酒,至少泡一个月才能享用,时间越久效果越好。而平台和银行,一般送给客户是用来煲汤,随时都可以煲。所以,可以等下一次船过来时,再分配他们多一点。小强听了表示无可奈何,谁叫实体店这边已经做出了效果,预计营收五百万,而U票平台这边是用于抽奖作为奖励,只能把这个奖品份数减少了。
我表示具体以后每次船运多少海马回来,要看富纳岛的情况,绝对不能竭泽而渔,在海域里捕的海马,也只能捕达到尺寸的,要让海马族群一直保持足够数量,另外,海马养殖池也要加大投入,保护好海马宝宝的存活率,只要存活率能保证,那就会有几十几百倍的数量增长,不用几年,就可以达到一个非常恐怖的数量级别,就不用再担心海马的供应了。
当然,现在,资源还是有点紧缺的,所以,正好要控制好销售量,形成品牌,保证价格,让一些买不到的人排排队,也是一种宣传,越买不到就越想买,愿意花更长的时间预订,甚至是先付款。
于是我决定让杨老板这边先拿二百斤海马,用于泡酒。剩下的小强和王霞分摊。杨老板开心得意得笑了,说忙完试业这几天,就去联系厂家,订购一批玻璃瓶子和白酒,用于泡海马酒。
我却表示,也要留一部分在店里煲海马汤,不能只追求单一产品的利润,而是要总体考虑,因为一、二年后,海马的数量达到非常大的规模,所以现在就要先把海马的几个应用都开始慢慢做出品牌来,可以数量不足,但必须先做品牌,吊足胃口,到时海马数量充足后,就可以多个产品线一起发力。这样的未来,对富纳岛更为有利。
杨老板听到我这么解释,也抱歉说考虑不周。我表示因为位置不同,所以考虑的东西不同,杨老板作为实体店的负责人,当然考虑更多的是实体店的利益,现阶段怎么打实体店的招牌做起来,而我则考虑更长远一些,考虑的是整体,考虑更多的是未来。