苏菀计划其实并不复杂, 自己出入东安里门到底不如卫钧卓晖方便，所以主要还是他们来办。
这就跟出入宫门的时间有关了，虽说大家都可以在外面办差, 但当初卫钧卓晖不好从灵台门去苏家，就是因为距离太远, 而他们出宫的时间不够。
像办差的宫人也不是随时都能出去, 出去多久都没事，领到差事之后去宫门口登记。
卫钧卓晖从灵台门走，自然在那边登记。
苏菀如今归尚膳监, 自然要从附近的东安里门走。
每次办差登记的时候都要写明缘由，写清楚回宫时间, 如果超过回来的时间，那宫门就不允许进入, 还要报给长官跟守门统领。
所以是个很麻烦的事。
苏菀出宫转一圈都不能转的太远。
相比而言, 灵台门那边到底熟络，地方也更偏僻, 所以时间也宽松，就算过了一刻钟两刻钟, 抬抬手就进去了。
可之前苏菀也从附近的东安里门走过，这边的规矩更严, 毕竟这边官署多，对这种不太熟悉的宫人, 都会更严苛些。
所以苏菀分析出来，自然是这些事主要还是卫钧来做。
卓晖完全是个来帮卫钧说话的, 他不掺和这个生意。
一番讨论下来, 开食店这事就有了章程。
苏菀提供方子跟制作方法, 卫钧趁着出宫时间张罗铺面, 还有更为自由的卓晖帮忙。
苏菀姨娘，卫钧的母亲妹妹，一起来经营这个小食店。
店面不需太大，就在京中热闹的街上，以他们的食物也能立足，再有宫里的背景，附近里正也会给些面子，街上的差役再打点好，食店就能正式开张。
苏菀在他们两个面前，倒是不需隐瞒什么，一口气把这些话说完，就见两人目瞪口呆。
“你怎么会知道这么多？”
“我们比你年长几岁，还不知道这种事要怎么做。”
不是卫钧卓晖夸张，而是他们也才十几岁的年纪，自大一些就在宫里讨生活，不知道开店做买卖很正常。
可苏菀上辈子家里开私厨的，肯定不同。
如今的小食店对她来说，虽然不太一样，但大的私厨都经营过，更不用说小店面。
至于要合作的卫钧母亲妹妹其脾气秉性，苏菀也不是很担心。
两人认识也有多时，从卫钧卓晖口中都听说过她母亲的事，以前身上有些病，也是卫钧努力当差赚钱治好的，他妹妹比自己还小两岁，家里父亲早逝，全靠卫钧自己撑这个家。
从他们口中知道，卫钧母亲的性子也不错，又因病了几年，脾气倒是更好。
这样反而不担心她跟姨娘能不能合得来。
唯一担心的就是，两人脾气都好，会不会撑不起来店面。
谁料卓晖笑：“这就不用担心了，他家妹妹可是厉害的，牙尖嘴利，谁都不能欺负。”
可小孩毕竟是小孩。
苏菀并未说什么，可回头一想，自己还是多虑，孤儿寡母能生存下去，一定有其坚韧性格。
她姨娘脾气好，任人揉搓，却也愿意为她挺身出来，可见骨子里总有些韧性。
这小食店还没开，自己怎么能这样想。
不行就提一提井菊，让她厉害点，不过费些功夫多牵制她而已。
这件事定下来，卫钧又抹了把泪，他做的错事，却动了师父的养老钱，让他几乎日日睡不着，所以过年的时候都没能走动，就闷在御用监做事。
还是过完春节回来的师父说他，不过几百两银子，说他那样年轻，不行就挣回来。
然后跟卓晖一商量，就想到苏菀。
细细算下来，去年风靡京都的美食，其实大部分都是苏菀做的。
什么凉皮，什么苏菀父亲做的老式糕饼，还有后来名噪一时的冰皮月饼。
其他人不知道，可他们知道啊。
原本以为是病急乱投医，没想到还真找对门路了。
苏菀见卫钧重拾笑容，心里也宽慰。
其实卫钧翻过年不过十六，承担的确实很多。
她也敬佩这样的人。
事情定下，就要开始行动。
苏菀虽然对京都街道不是很熟，但有土生土长的卫钧卓晖在，也就没那么难。
卫钧已经下定决心，一定要做好这件事，一定要还师父的恩情，不仅是那几百两银子，更有以后的养老。
所以对食店肯定十分上心。
但店面是一方面，做饭食又是一方面，以苏菀来看，麻辣烫重要的就是其中的汤底。
只有汤的滋味美了，做出来的麻辣烫才会每个食材都好吃。
之前她教别人做菜，都是直接给方子，但卫钧母亲妹妹还有她姨娘，都是不识字的，只有她亲自来教才行。
唯独在这件事颇为犯愁。
不过卫钧很快解决这件事，那就是他先学会，然后回家交给母亲跟苏菀姨娘。
这倒是个很好的方法，虽然繁琐了点，但人在宫中，也只能这么做了，等到店面找的差不多，到时候就可以开始教导。
卫钧这几日十分辛苦，几头都要操心，不过按照他