时至腊月，虽然北京城雪花不断，但市井上下却依旧热闹非凡，亦或者说，北京最热闹的，就是秋收而后的冬藏了。 京城首善之地，天下的物资云集，以至于在京畿都流传一句话“北京城是漂来的”。 盖因为湖广的南粮让百官、军队，后宫无忧；山东、北直隶的北粮，供应京城百姓。 盐巴来自于长芦盐场，丝绸锦缎，棉衣绢帛来自于南直隶；瓷器香炉来自于景德镇：骏马羊羔来自于西北和辽东。 在医药上，大量的药材来自于河北安国、安徽亳州。 风雪呼啸，但却难抵客栈的热闹。 几个商人们围坐着，吃着最近时兴的羊肉火锅，顿时感觉浑身暖洋洋，贯通了一般。 “几位，这可是大同的黄羊肉，一斤得至五十钱，肉劲且爽口，再粘点黄豆酱，哟，别提多美了。” 主位的商人指着呈送上来的火锅，以及片片薄若纸张的羊肉夸赞道：“这般的吃法，听说是从皇宫里流出来的，满北京城谁不效彷？” 说着，快子夹起，也顾不得烫，一嘴包下。 “黄羊？”一旁的胖脸商人则轻笑道：“大同的黄羊一年顶多万来头，能轮着咱们？” “指不定是谁家养的罢了。” “嘿，你这倒是不知了。”尖嘴的商人摇头道：“去了一趟南京，你倒是隔了三五载一般，北京城如今最上等的羊肉，乃是从赤峰送来的黄羊。” “至于这大同黄羊？整个绥远的羊都说是大同羊，所以才轮到咱们。” “是这般？”胖脸商人愕然，无奈的摇了摇头：“还是待在京城舒坦，天底下的美食应有尽有。” 说着，他如数家珍一般道：“洞庭柑橘、福建荔枝、龙眼、永城枣干、顶山板栗，云南鸡从、苏州腐乳，开封蛋松果、苏州松子枣泥麻饼、四川荔枝煎……” “好家伙，满北京城转悠，天底下的美食都能逛尽——” 坐主位的商人，这时候也放下了碗快，满脸认同：“那倒是，我听闻半年前大同宣府闹瘟，药材都涨了天价，都没处买去，但这要是在北京城，得拿大车拉——” “所以说，这世道，就算是条狗，也得托身到北京城不是，尝到的滋味好处都比别处多。” 几人说的粗鲁，但附近的食客却纷纷点头。 再苦不能苦京城百姓，再饿也饿不着北京城。 “老话说的，东富西贵，南贱北贫，且有这般好处，就连南城的一间瓦房，也得要三百块银子呢！” “就让这价，人家也舍不得卖了去。” “乖乖，这在天津，可是能买个一进的小院子呢！” 商人们纷纷咋舌，附近的食客也听得有滋有味，心中那股自豪感别提了。 小二听得有滋有味，忽然眼尖的他透过窗缝，瞥到了一辆马车，立马小跑出门迎上： “几位是打尖还是住店？” 不愧是京城，店小二都一身棉衣。 一个年近五十的老男人下了马车，一身半旧不新的棉袍，梳理得还算整洁，他直接下了马车。 抬眼望去，悦来客栈四个大字，被风雪覆盖大半，而那幌子也早就冻硬了。 “住店，可有客房？”这时候，一个高大的男人走上前。 “有的有的。”小二忙点头。 “来两间上好的客房，再来一间下房，顺道把马牵到马厩里，多喂一些精饲料，对了，再给我备一桌三菜一汤——” “好嘞——”收下两块银圆，小二笑眯眯地道：“您可以直接住到后天，餐食另付……” 真贵啊！ 年轻人看了一眼后方，老男人略微点点头，他这才道：“够了。” 于是，仆人带着马车从后院而入，而一老一少则直接进了客栈。 刚掀开门帘，一股热浪就扑面而来。 两人坐下不久，仆人也赶来，正好饭菜也上了。 看着附近几桌热火朝天的火锅，年轻人忍不住问道：“伙计，这是什么？” “您有所不知，这是最近时兴的吃法，叫作火锅，涮着羊肉吃，别提多美了。” 小二忙道：“您们可要试试？” “不用了。”这时，坐主位的老男人则开口，布满风霜的脸上满是拒绝。 “老师，这京城风貌较陕西大为不同。”年轻的郭密忍不住低声赞叹。 顾炎武这时候也不由得附和道：“京城物丰食足，甲于天下。”