测评组这边又是组织人手采购菜肴, 又是安排人员场地来再做一次美食评价的，忙活得是热火朝天，当然程星然这头也没闲着。
他和小系统两个毫无疑问地对自己小食店出品的美食味道信心满满。
也不是他们两个盲目自信, 就算随便拉一位客人过来评判，他们餐馆里随随便便掏一道菜出来, 哪一道不是色香味俱全的？！更何况他们店里的餐点要价还实惠, 整间餐馆从头拉到尾，除了有生产力稍显不足的这个小缺点之外，完全想不出有第二个理由不找他们好么！
不过说到底，自打小食店这边通过岳锋把参选名单报上去之后, 算一算到今天时间也不短了, 怎么就一点消息都没有呢？！
哪怕程星然不急, 小系统都要着急了！
他们接下来的任务可是有时间限制的, 这事情也不能无限期的往后拖吧！
不过有没有被选上, 现在进行到哪一步了这种消息也不好随处打听, 尤其是岳锋本来就占着个智能机器人研发者的名号，参与得多了, 总担心会有人把这两件事情联系上, 搞得他们好像走后门了一样。
程星然想着魏一文前段时间还各种拐弯抹角组织语言和他说餐馆报名的事情, 还寻思着电视台那边会不会知道什么内情, 特地找魏导问了几次。
没消息就是没消息，魏导这头反正是一问三不知，虽然他对这件事情也上心得不行, 特地回电视台找他们台长问了问，不过结果倒是也没有什么改变, 不管怎么打听他们得到的答案都是没消息。
魏导当时都忍不住和小方他们感叹了, 这次做测评工作的人怕不是特务出身的吧！怎么嘴巴能够这么严实啊！都到今天了, 还半点消息没传出来！
努力了好几次，最后也打听不到什么消息，程星然和小系统开始逐渐躺平。
既来之则安之，反正他们小食店的菜肴品质这么高，他们还不信会选不上了！！
不过要是有什么办法能够提高点被选中的概率的话也不错么！
评委的想法他们是左右不了了，但是他们还可以从餐馆的品质上下手么！
程星然把小食店的各项维度在纸上稍微列了列。
餐馆没有名字和招牌能算是个特色了，先放一边。
内部装饰重新装修一没有这么多钱，二在短时间内也不可能搞定，也先放一边。
小食店的招待都是智能机器人上阵，和这次发布会不能更贴合了，这部分也不需要怎么改进。
餐馆里边的干净程度更是不用多说，每天小八小九他们带队打扫，恨不得把桌面地面都擦到反光才作罢。
数来数去，店里边最后能改变提升的也就只有菜肴了。
这部分他擅长啊！
程星然把小食店菜单上的菜肴全在脑子里边过了一边，小馄饨、灌汤包、虾饺、蛋挞、鹌子水晶脍、香酥大排、水煮牛肉……他在这些菜的味道上都做到自己的极致了，但是这么粗略一数，自家餐馆总感觉还缺了点可以用来压轴的大菜啊！
既然在餐馆评选上是下不了什么功夫了，要不然就干脆先给自己的小食店上道新菜再说？
说干就干！
程星然稍微琢磨了一下，正好店里边现在还没有一道以鸭肉为原材料的菜肴，正好鸭肉有关的大菜数一数也不少，干脆这次就来道鸭子吧！！
说到鸭肉，厉害的名菜可真不少，不管是大酿一品鸭、红曲酱鸭、清汤芙蓉鸭，甚至是对食材有着高要求的鸭包鱼翅、三套鸭，列出来都是能够撑场面的菜。
不过涉及到鱼翅的菜还是算了，这种食材的画风就和他们这家简朴的小食店格格不入啊！
程星然想了想，眼神短暂地在三套鸭上停留了一下，这道菜的味道和制作程序都挺唬人的，就是做起来实在是麻烦，采购原材料也不方便。
先要把家鸭、野鸭、鸽子这三种原材料都买齐，然后逐一把这三种禽类内里的骨头都拆出来，这两步多麻烦就不用说了，更何况在拆骨的时候还得保证这几种禽类的外皮都不能破，必须保持着完整呢！
程星然在心里掂量了一下，以他的厨艺正常发挥，给这几种食材完美去骨倒是完全不成问题，但是就很难保证一天能够出品的效率了。
要不换成同样需要给鸭子出骨的八宝鸭？
这道菜只需要给一只鸭子脱骨，比起需要三种禽类打底的三套鸭来说，方便程度简直打着折扣往上翻。
虽然八宝鸭也需要准备不少食材，但像是糯米、芡实、栗子、冬笋这些材料平日里见得也多，拿来当小食店的新菜自然也合适。
既然差不多决定好了，程星然也是个行动派，忙不迭地去他平日里采购大鹅的商家那里，又买了几只母鸭回来。
虽然同属于家禽，鸭肉自然和鹅肉有着不小的差别。
鸭肉相对而言口感更加厚实，肉的质地也比较松散，当然一只鸭子的个头大小一般来说也是远比不上一只鹅的。
八宝鸭的这个“八”字就和很多吉祥话一样，说起来就是个虚数。不同餐馆在八宝鸭里边放入的食材都不太相同，这个馅料反正也是没什么定数，