鲜活鲤鱼为上品，清理内脏后在鱼身打上花刀，上浆挂糊之后下锅炸制。
待鱼出锅，再浇上一盆糖醋汁，淋麻油少许即可成菜。
鱼肉色泽枣红明亮，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸，鱼肉嫩如豆腐，鱼体却完整无损，极是考验厨师的火候。
吃到最后，醋鱼的糖醋汁还剩下不少，陆川提议：“若是能在这碗汁上多来点细面，那肯定非常美味。”
雪兔立刻站出来：“我来！”
只见她娴熟地搓揉着面团，待起筋后将面条拉长，几番折叠拉抻之后，面条已经很细。
正要下锅，陆川却说：“再拉两下，更细一点。”
雪兔说：“拉倒是可以拉，但太细的话一下水就容易化掉。”
陆川说：“不需要煮，就用炸鱼这锅油，将面炸至金黄即可捞出。”
雪兔依言操作，将面条捞出，配上糖醋汁搅拌在一起，所有人都食指大动，这味道绝了！
菜菜表示：“这道菜立刻加入君和饭庄的菜单中，就叫……陆氏糖醋鱼！”
陆川赶紧否认：“不用不用，就叫熘鱼焙面就好了。”
“嗯，就叫陆氏熘鱼焙面。”