再说咸阳城。看似风平浪静，实则杀机四伏，其时正值秦赵交战，各国使臣、细作密布秦都咸阳，密切关注秦王的一举一动，大家深知，秦王志在天下，各国存亡，都在其一念之间。
叶长笛从韩山手里先取了十金，做开办酒肆的前期启动资本。一金黄金为一镒，重约摸二十两左右。这十金黄金就是二百两，阳晚杰看着师父手里的黄金，若按现在黄金市价可值近四百万，于是大叹，古人真是有钱啊！出手就是百万之巨。
阳晚杰给师父一个清单，去咸阳城购置准备制酒的器具和原材料，阳晚杰则怀中揣着一金黄金去见咸阳令阎乐，如果没有在咸阳城制酒的批文，那还不被这些官府之人给玩死，今日这个部门查你一下，明日那个部门封你一下，不整死你才怪。
阳晚杰走进咸阳府，在令署拜见咸阳令阎乐。
阎乐坐在桌前，桌上堆满各种文简，他假装认真地翻阅文简，一副公事繁忙的样子。其实，他心里早盼着阳晚杰他们来找他，如果酒肆早日完成，自己在咸阳城就多了个喝酒不花钱的地方，一个燕人，在我大秦的咸阳开酒肆，敢得罪我这个城令吗。而且听说阳晚杰乃是酿酒世家出身，更是十分期待。
“阎令大人，小的燕人阳晚杰，前来办理制酒公文。”
“嗯，”阎乐哼了一声，顾自看着手中的竹简。
阳晚杰赶忙走到桌前，将一金黄金放在桌上，说：“这是一点小小的心意，不成敬意，开店前期费用巨大，小的就这点了，待酒肆开起，生意兴隆后，小的再多多奉敬城令。”
阎乐左右顾昐，然后将黄金收于桌内，突然，阳晚杰身上掉下一物，叮当作响，原来阳晚杰搜黄金时，不小心将一枚一元的硬币带出，掉落地上。
“此乃何物？快捡上来给我看看。”阎乐问。
阳晚杰连忙拾起递与阎乐，心里紧张起来。
“可是私铸的钱币？”
“大人，此乃小人在游历列国时，在泰山之巅发现的。”阳晚杰胡编一气。
阎乐拿着硬币在手里把玩一阵，说：“此物造型圆润，上面纹路图案篆刻精美，真乃世间不可多得之物，敢问，你可知道此物是材料制成？”
“小人曾在泰山遇一智者，说此物乃特殊材料，名镍，世间奇少，若大人喜欢，小的就送给大人把玩。”
“好。”阎乐一边点头，一边拿出竹片，宽约二指，长约二十厘米，然后在上面刻了一行字，把它递给阳晚杰，说：“有此竹简在手，可在咸阳制酒。你等以后在咸阳，遇到任何问题，皆可来咸阳府找本城令。”
阳晚杰连忙拜谢。
心里寻思：这咸阳令阎乐好酒贪杯，以后等我的烈酒酿成，再用美酒笼络他，这厮日后会成为赵高的女婿，赵高将来权倾朝野，我阳晚杰以后在秦国咸阳做事岂不是一帆风顺。
阳晚杰一边走，一边想，一边笑出声来。
开办酒肆的房子庆峦将军已命人腾空，叶长笛买来各种制酒用的木桶、铁锅等器具，还采购了大量玉米，谷物、红薯、甘蔗、蜂蜜等原材料，叶冰把房子打扫的干干净净，并购置了小方桌和竹制坐垫，阳晚杰才发现，这个年代，吃饭喝酒，皆席地而坐，很是讲究。
韩山也带着人帮叶冰整理酒肆，当然，醉翁之意，阳晚杰尽知。这不花钱的劳动力，不用白不用。阳晚杰回来后，又安排他们布置制酒作坊，重活累活全交给他们干，个个喊天骂娘。
“今天就不用你们在这盯住了，你们也看到，我们是真心实意来开店，不会跑的。回去告诉庆峦将军，感谢他的资助，酒肆开张后，欢迎他天天来捧场。”事毕之后，阳晚杰对韩山这帮人说。心里却想，这个庆峦将军出手就是黄金百两，看我下次不用美酒赚光你身上的金子，誓不罢休。
“我们庆将军说了，你这酒肆开张，必定缺跑堂的帮手，将军是你们的债主，要求跑堂打杂，必须用我们的人。”韩山将军说。
“可以啊，求之不得啊，我正缺到哪去招这些人呢。”阳晚杰一口回应，叶冰在一旁暗自好笑。这时，叶长笛在外面定制了酒肆的招牌，正好送来。
“说有事，事就来了，韩山将军，请麻烦你安排两个打杂的，把我这招牌钉在门上。”
韩山一声令下，三个属下侍卫开始安装洒肆招牌，此时正是晌午，太阳高照，三人累得满头大汗，衣襟皆湿，过了一阵，终于安好招牌，阳晚杰左右看看，然后对韩山说：“嗯，安装的还不错，有劳韩将军了。现在我们该出去午食了，酒肆还未开张，手头银两紧缺，我就不请你们了，你们中午请自便。”
说完就叫上师父和叶冰，去咸阳城内找家食肆午餐，随韩山他们怎么跟踪，反正不管。
酒肆终于可以开张了，酒还需要几天发酵。秦时的酒度数不高，就在于他们还不知道蒸馏技术，这对阳晚杰而言，简直是小儿科，当然，如果要酿出更高度数的酒，还需要二次蒸馏，时间自然会长一些。
又过了几天，美酒终于酿出，只要第一次出酒，以后就会源源不断有酒喝。阳晚杰就这样当起了东家，叶冰专门负责收银子，现在的所谓收银台估计就是这样出名