水，再把卤料袋子一起装入锅里，加水没过下水，再倒入买的花雕酒，酱油和盐巴。大火熬煮。
魏薇放了根耐烧的树根，让大火慢慢熬煮，自己去院子里帮阿泽收药。天葵草晒了好几个大太阳也差不多了，找来案板，切成半指长，两人把天葵草切完，天已经黑了，切好的天葵草装入背篓，全都放进屋子里。
魏薇让阿泽，去休息了，自己去厨房里忙活去了，阿泽本想也去厨房的，魏薇没让去，“阿泽，你去休息吧，厨房也没什么活了，就剩看着灶膛里的火，我就坐在灶前看火，没别的事，你睡觉去吧，今天起的早，又累了一天了，小孩子睡觉的时候才长个子，你想像我一样长不高吗？”
“阿泽可不想长不高，那我睡觉去了，姐姐忙完了，也早些休息。”说完就去睡觉了。
魏薇一个人坐在厨房里，看着眼前的灶火，就想起了小时候，她和弟弟围在妈妈身边，等着锅里妈妈卤的肉，觉都不去睡，非要吃一块卤肉才去睡觉。这样的日子多么美好，每次妈妈洗下水的时候，她都要帮忙，每每都是帮倒忙，弄得全身都脏了，还得妈妈收拾完下水，再给她洗衣服。想想都好笑，不过就是这样，魏薇才记忆犹新。洗的方法步骤都记得一清二楚，清洗的干净做出来的卤肉才好吃。
这里的人不知道如何清洗，洗不干净所以这些下水一般都用来喂狗了，几乎没有人用来吃。她最喜欢吃干煸肥肠，那味道简直是无法描写，想想就流口水。