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06 新来的行政总厨(2 / 2)

讲华语了,如果你不介意,你可以跟我讲华语。”Yee看着于清,很认真地说。

“好的,没问题。”于清想着他可能也是想有机会多练习华语,于是爽快地答应了他。

“Thanks!对了,你可以叫我易峰或者Yee,不用叫Chef,我比较喜欢别人直接叫我的名字。”

原来他的中文名是易峰。于清对他点点头,可能易峰从小在欧洲长大,所以感觉特别直接。

菜马上上来了,他给自己点的是菲力牛排,给于清点的是烟熏三文鱼。于清没客气,食物上来的时候便开始吃了。易峰也开始吃了,于清低头的时候,仍然看到了易峰纤长的手指拿起刀叉的样子,十分自然。

于清来这个国家读的是酒店管理专业,但自己以前却对这个行业一点涉及都没有,所有的同学要不是大学学这个,要不就是在酒店行业工作过,他们懂不同餐具和盘子的用途,知道不同杯子要放什么酒,知道用餐的每一个顺序和步骤,于清什么都不懂。只能自己用课余的时间去图书馆看书,去餐厅体验。

于清抬起头的时候,看到了易峰吃到牛排后脸色微微一变,却什么都没说。于清觉得压力有点大,像这种有名的大厨,对吃的东西肯定也很挑吧,如果食物不符合他的要求,估计厨房的厨师也不好过了。

于清这一顿饭吃得有些忐忑,虽然易峰仍然不动声色地吃着饭,偶尔问她几个关于酒店的问题。

他们吃完后,一起又走回了办公室。易峰进入自己的办公室前,对于清说,“等一下厨房忙完午市,我们一起过去一趟吧。”

于清点点头说好,果不其然,他对厨房真的蛮大意见的。于清不知道等一下会面对什么,行政主厨会对厨师他们发火吗,于清有些难以想象,因为到目前为止,易峰给她的印象都是十分温和礼貌的,她想象不出他生气是什么样子的。

三点半的时候,酒店厨房忙完了午餐,于清和易峰一起来到了后厨,所有厨师都在等着他们。易峰跟大厨二厨打完招呼,便说出了中午吃饭的问题。

食物本身没有什么大的问题,最大的问题是在汁上面,他点了黑椒汁,这是牛排最普通的汁,但是这个酱汁太普通了,完全没有办法把牛排的味道提出来。易峰没有生气,也没有大声说话,就像他之前说话一样温和,给人特别舒服的感觉。易峰说完问题之后,把自己的西装脱了下来,顺手递给了于清,于清愣了一下,马上接了过来,看易峰解袖扣的时候,于清就知道他是准备自己来调酱汁了。

于清看着易峰熟练地拿起锅还有各种配料,速度都特别快。那些调味品他基本不需要想,直接抓了一些洒进锅里。迅速果断,于清终于见识到一个真正厨师的样子。

不一会儿,易峰就把酱汁调好了,厨房的厨师们纷纷尝了一下,确实比之前他们做的香很多,纷纷都点头,说以后酱汁要以这个标准做。看来这些老厨师们都是服易峰的。之前集团说要调一位年轻的行政主厨来的时候,于清还听到人力资源的同事说那些厨房的厨师都在酒店工作了好多年,怕是不服这位年轻主厨的管。现在看来,易峰还是有些本事的。

调完酱汁后,厨房的大厨又跟易峰请教了其他几道菜的receipt,易峰让厨房把平时客人点的比较多还有招牌菜的receipt送到他的办公室,他会亲自把关这些菜品。

于清就在一旁听着,虽然没有讲话,却也从他们的对话中了解到了很多关于后厨的工作流程。

等厨房那边忙完,已经快五点了,他们又开始准备晚餐的食材了。于清跟在易峰身后回了办公室。于清手里拿着他的西装,不知道要主动递过去还是自己拿着,于清有些不知所措。看易峰在思考的样子,于清也不好打扰他,只能拿着他的外套一直走到办公室。

等易峰快进自己的办公室时,才看到于清站在桌子前没有坐下,这才想起来自己的外套。

“不好意思,我忘记了。“易峰一脸歉意,从于清手里拿回自己的西装外套。

于清笑笑,”没关系,我是您的助理,应该的“

易峰听到这句话,挑了一下眉,笑了。他回自己办公室前,又对于清说,“我想我们应该会是很好的工作伙伴。”

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