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298 知道什么叫往来无白丁,谈笑有鸿儒么?(2 / 3)

的。

我们不搞最低消费,但要通过明码标价,还有高端的服务,让来这里吃饭的人明白,在这里吃饭,一个人点一个菜吃一顿饭,至少要消费五元钱!

如果觉得不差这五元钱,那就来吃。

如果觉得太贵,不划算,自然就不来了。

我这么说,你懂了吧,姐?”

曹佳佳眨眨眼:“这不太好吧?很多人都来吃过了,贸然改价格,会不会出问题?”

“有什么问题?”曹志强微微一笑。

“如果有人问,你就跟他们说,之前的价格是试运行价格,是五一劳动节的优惠大酬宾。

大酬宾只有三天,三天之后就改回原价了。

也就是说,明天把价格更改牌子挂出去,让大家知道我们只有开业三天的优惠大酬宾,后天就改回原价了。

姐啊,你要明白,只要食材高端,厨师手艺好,色香味俱全,那就肯定有回头客!

能来这边吃高档菜的人,根本不在乎价格。

在乎价格的,也不会在乎你的厨艺好不好,具体又是什么菜系,他们就图个实惠。

所以啊,咱们通过提高价格,提高餐具品质,还有提高服务态度,变相的抬高这里的身价。

对了,那些女服务员呢,回头都让他们统一化妆,全换上统一的红色高开叉旗袍,还要统一穿高跟鞋。

称呼也要改,见了男人叫先生,见了女人叫女士,别叫什么同志师傅。

对了,再招俩身高一米七的年轻白净的漂亮女人。

招募这俩女人也不需要干别的,就开业的时候穿旗袍站门口,谁来都一起鞠躬微笑,一起喊欢迎光临!

这叫迎宾女郎!

有了迎宾女郎,自然可以吓跑一大部分的闲人。

要是还有闲人过来点一个菜,占着桌子磨蹭,就找一个女服务员,一直站在他跟前行注目礼,一直看着他。

并且有事儿没事儿就过去问,先生,您还要点什么?

这么一来二去,除非真的没皮没脸,要不然不可能还死赖在这里不走。

真要有那种二皮脸,你再打电话通知我,我找专业人士收拾他们。

就按照我说的做,保证没错!”

曹佳佳紧皱眉头:“志强,你说的这些不合适吧?再说何叔能同意么?”

“怎么不合适?”曹志强微微一笑,“姐,你不会真的以为,我这饭店现在是靠散客赚钱吧?

不,你错了,我从一开始,压根就没想过靠这些散客赚钱。

我这家饭店的对标客人,是那些国企跟机关事业单位的中高层,以及那些不差钱,但是追求品质、身份跟享受的知识分子。”

说到这,曹志强左右看了看,然后在曹佳佳耳边压低声音道:

“实不相瞒,光是我们接待我们红光机械厂极其兄弟单位,还有何叔那个红星轧钢厂的领导饭局,就足够我们这个饭店吃饱了。

除了工厂,我还跟很多文化单位比较熟,回头跟他们打个招呼,让他们来这里捧个场吃个饭,那也是没问题的。

但是那些人都是有头有脸的,对吃饭的环境、服务跟饭菜口味都很讲究。

虽然咱们这里有包间,但如果他们来了后,发现食堂总是聚着一群闲人,那也不合适。

所以啊,宁可得罪闲人,也不能得罪富人。

老百姓现在手里有几个钱啊,能吃几顿啊。

那些单位的领导就不同,他们大多数都是能公款报销的,根本不在乎价格。

当然这也有弊端,就是容易记账欠账。

但别的饭店可能会担心要不回账,但我们不一样。

就冲咱这饭店那块牌匾,就没人敢赖账,懂了么?”

“那块牌匾有什么不一样么?”曹佳佳问,“写那字的人是谁啊?”

曹志强叹口气:“姐,这你就别问了,你只需要知道,帮咱家写牌匾的那人吧,身份很不一般就行了。

反正一般不会有人敢赖账,真要是有赖账的,你打电话给我,我来负责搞定。

只要一次两次,大家都知道咱这家店后台很硬,不能轻易得罪之后,就不会再有人敢赖账了。”

曹佳佳担心道:“可这样一来,会得罪那些领导吧?万一他们以后不来了咋办?“

曹志强一拍额头:“姐,你怎么还不明白?

知道什么叫往来无白丁,谈笑有鸿儒么?

这意思就是说,你打算成为什么人,就去找什么圈子!

如果有个领导来这吃饭,动不动就碰上熟人,或者动不动就碰上其他单位的领导,那你说,他还会舍得不来么?

到那时候,大家都知道,咱这家饭店后台硬,领导多,而且还能碰上文化界的名人。

时间一长,这里的名声传扬出去了,自然就成了一个天然的名利场。

要知道,咱国家可有个规矩,叫酒局文化,很多社交都是吃出来的。

只要我们把这家饭店打造成这样一个场所,那到时候根本不需要你到处宣传,那些有志于进步的人,自然就会拼命来这里吃饭了,懂了吗?”

“啊,是这个道理。”曹佳佳点点头,“志强

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