了,我喝过的五十年陈酿都没有这个味儿。”
陈老则是用力的赞成着回应刘老的话:“随着贮存时间延长,酒体的刺激感会明显下降,异杂味也会逐渐减弱消失,就这酒气之中杂味已然没了,难说这酒是不是已经存放了百年啊。”
三人之中最权威的还是钱老,他此刻却持有不同的看法:“我看还不止百年,我曾有幸参与过距今千年的酒窖出土,当时因为因工作人员不慎打破了一坛千年美酒,由此尝到了那千年酒酿的味道,那味道让我至今不能忘怀,我为这千年酒酿还做过一首诗,诗中记录了我当时的所有感受,美妙却可言,只现在这杯小酒竟是打破了我当年的记忆,我们都知道白酒酿造工艺,无氧环境之下,白酒之中的乙醇变成乙醛,而这个过程是十分漫长,这杯小酒之中的乙醇含量接近于无,乙醛含量几近至纯了,若让我推断,这杯小酒至少有三千年历史了。”
刘老和陈老一脸的震惊啊。
三千年!他们竟然在有生之年闻到三千年前的的酒香,品尝到三千年前的酒味儿。
这实在是太令人感动了。
刘老拿出了帕子,竟开始抹泪:“历史啊,就是那一瞬间,历史在我脑中躺过,我喝着古人酿造而来的酒,仿若与他们相处在同一时空!”
刘老立即打电话给送酒来的苏成风:“小子,快说,这酒到底从哪里来的?”