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小宫女(美食) 第77节(1 / 2)

而水里剩下的面粉就是澄粉,无筋面粉,虾饺晶莹剔透的表皮,便是澄粉晒干之后再和面得来的,肠粉里弹软的口感,也来自澄粉。

此时把大米粉,澄粉,淀粉按照比例调配好和成面糊,里面可以稍稍加点油,一会做的时候更容易成型。

材料都准备好,接下来的步骤自不用讲,也是大家常看到的一幕。

面糊在很薄的平底锅里均匀摊开,摊得越薄越好,再撒上葱花跟猪肉粒,还有少量的鸡蛋液。

再利用下面烧开的清水锅来蒸熟面糊跟配菜。

水蒸气越足,蒸得越快。

出锅的时候热气腾腾,用小铲子飞速卷起肠粉,卷起之后再切成均匀的小段放到碗里,最后淋上调好的酱汁。

在苏菀看来,跟摊煎饼差不多。

可口感却比普通煎饼丰富很多倍,估计只有鲁地煎饼果子能与之媲美。

不对,新疆的馕坑肉也不差,蜀地的锅盔,安徽的烧饼等等,好像都不差!各有各的风味!

苏菀使劲咽咽口水,过来准备吃饭的几个总管,以为苏菀是觉得眼前的美食让她流口水。

是,也不全是。

她就是想到更多中华美食才咽口水的!

但眼前的美食已经让过来吃早点的七个总管惊叹。

而且这些美食,他们其实不怎么认识。

经过苏菀介绍,众人才明白这些美食都叫什么。

晶莹剔透的肠粉,金黄透明的马蹄糕,再有刚出锅的软香烧麦,最后配上苏菀沏的花茶。

别等了,开始吃啊!

其中最熟门熟路的,自然是御用监尚宝监这四位。

剩下旧监库总管,掌事小太监,宝钞司新总管则还客气些。

可那四个根本不等他们的,率先动手,先吃一口酱油香的肠粉,嫩滑的口感,新鲜的猪肉粒跟鸡蛋清香,这道食物他们可以再吃十份!

吃口肠粉,再来一个糯米烧麦,猪肉跟香菇本就够鲜,再有玉米粒的甜糯,还有糯米本身的香甜,满口都是肉香味。

明明也没多少肉,怎么会这样香?

旁边切好的小咸菜纯粹为点缀,谁没事吃咸菜。

吃过肠粉烧麦,再来一口香甜弹滑的马蹄糕,这口糕点让宝钞司新总管眼前一亮,甜而不腻,又这样弹口,好新鲜的口感。

苏菀看着他多吃几口马蹄糕,没想到这个年轻的宝钞司新总管竟然喜欢吃甜食?

吃着这些,再喝口清口解腻的花茶,人生无憾啊!

突然觉得可以在这喝一上午的茶!

第47章

几个总管吃饱喝足离开小厨房的时候还有些恋恋不舍。

这么好吃的饭菜,怎么就没了呢,怎么就吃完了呢。

而且这些饭菜全是没有吃过的口味,但都有一个共同特点,好吃!

对饭菜来说,好吃就够了啊。

等总管们走了,苏菀才迅速又做了三份肠粉,自己跟于淑,还有言沛没吃呢,剩下的饭食也留了一部分出来。

就知道这些总管们吃得太快,所以要提前留一些。

只是眼看时间有些晚,苏菀只好让带着饭食去关帝庙,否则言沛那边就要来不及。

于淑听说她要到关帝庙送饭食,主动道:“你快去吧,我吃过饭之后顺便把小厨房收拾了,你也不用再回来。”

边说着这些话,于淑已经在吃马蹄糕。

这口美味她怎么都吃不够!

已经可以想象,到时候这菜单出来,这些饭食肯定要被疯抢。

苏菀点头:“那我先过去,你也别太辛苦,慢慢来就好。”

“这有什么,厨房的活咱们不都习惯了吗。”于淑笑道。

其实她在家里的时候,干的活比这个还要重,这点事根本不觉得辛苦。

苏菀去关帝庙路上,还碰到不少旧监库宫人,他们都是去西膳房吃早点的,见到苏菀主动帮她提食盒,原本就没几步路,苏菀干脆拒绝了,笑着道:“你们快去吃饭吧,早点去的话东西都热乎。”

“什么时候去都行。”

“就是,都一样好吃的。”

“你们西膳房太会做饭了。”

苏菀听到这话自然高兴,能做出让大家喜欢的饭食,她觉得很快乐。

进关帝庙的门,言沛便看到笑眯眯的苏菀。

前段时间事情太多,已经有几天没看到她这么笑,看来西膳房的事确实已经了结。

言沛接过食盒,今日明显沉了许多。

苏菀笑:“我怕时间来不及,就把我的早点一起带来了,一起吃吧?”

“好。”言沛也笑,他敏锐发现,苏菀似乎有些不一样,看他的眼神似乎更像看小可怜?

主要是右执掌的话让苏菀确定心里猜想,不由得表现出来。

换了旁人可能看不出来,但这是谢沛,是天祥国的三殿下,也是如今宫中唯一嫡子。

虽说不知道什么原因,谢沛十分坦然接受这个角色,这会却忍不住想笑。

苏菀跟着言沛把饭菜摆在矮桌上,介绍道:“这是夏日的菜单,你正好代表关帝庙,若是好吃,那就这么定下,不好的话我就换食物

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