又指指“爆炒大肠”：“还有这个菜，这可是小树他们这种小孩子都会喜欢吃的嘞！”
“你说得对，阿爷确实没有吃出来是用大肠做的！”老村长点点头，
“但你要是把这个拿出去卖，怕是很多人知道是用大肠做的就不会买来吃了！
就算有，也是像我们这般穷苦人家才会看得上！”
毕竟《礼记》少仪有载：“君子不食圂腴”。
意思是“君子不吃猪的内脏”，理由是“形似人秽”：
猪的肠子内脏跟人类的比较相似，所以古代就有避讳吃同类的说话。
自然，想要靠猪大肠大赚一笔的想法就有些异想天开了。
“咱们可以不说这是啥呀！”徐苗道，“再者，我这大肠本就是要卖给穷人家的。”
“过些日子，叔叔伯伯们不就要被征丁了吗，我就想到了卖卤味这个生意！
这样既能照顾叔伯们、给他们做些好饭食；又能顺便赚些银钱！
不过荷花嫂子说得对，若按一般的卤肉卖，没有几个出来做工的吃得起。
但现在不一样了呀，咱们的鸡杂、鸭杂、大肠简直就相当于无本的买卖。