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第二百一十八章郎中调整菜谱(1 / 2)

“这太好了。”

这让很多的食客乐开了花。

毕竟,在这里可以进行食物的选择。

大厨们掌握着火候,为自己加工食品,拿回去,自己简单的加工一下,就可以食用。

若郎中开了方子随时就能为自己调整。

用药和菜品进行药理的调整。

“那该多好,看夏天都想在大热天里胃口也好,睡觉也好,身体也轻松,这样让自己确实舒舒服服的,真想过一个轻松的夏日。”

就跟郎中说起了自己的身体的状况。

郎中号脉,望,闻,问,切,又是开方子,又是教大厨关键的炒菜品的方法。

大厨就知道这菜应该怎样出效果。

毕竟,这是大厨做菜,不是家里自己随便做菜。

他们对郎中提出的要求,会很精准的做到的。

这大厨好不简单。

食客们围着郎中聊起了关于调料的配制。

调料能调配出好几种口味,跟佐料进行更多的调制。

不仅在口感上不一样,让对身体的治病的效果也是不一样。

胃寒的人需要用平和的佐料调制出口味,舒展胃部的不适。

可以给身体很好的补养。

你看这都是有道道的。

郎中这边把自己的古医书拿了出来,请众位仔细的看,向大家一条一条的介绍。

这药品的效果其实大多有些相同的,不过就是几味药的配置不一样,或者用料不一样,一下就把药方子给改了。

并且可以适时的加减。

让药效也是不一样的。

所以,得对症下药,一些佐料可以加上中药进行对药品的炒制,甚至可以炖了家禽的汤或者骨头或者肉的汤,或进行糕点的制作,或者进行更多的菜品的凉调。”

“效果都是不一样的,如果这中药稍微加进去一点,就会出更不同的效果,在夏天用什么样的中药进行身体的调制,冬天用着什么样的中药进行身体的滋补,效果是不一样的。”

“同样是做鸡,鸭,鱼,这种菜品,加点中药效果就不同了,适时的加减会对身体的调养起到不同的作用,凉拌菜也会有这样的效果。”

“进行不同的调制和调配,会让身体的滋补慢慢有着不同的状态,被调整,这样可是出了不同的效果。”

“这就要郎中仔细的辨别,然后就能出更多的好方子。”

食客们都想在这夏天里,请郎中开几个方子调制产品,这样可以让自己在夏天里确实身体能得到很好的调整。

在冬天在进补的时候,不是随便就能大补,要进行很好的调整之后,才能进补。

要慢慢的进补,这就不一样了,更需要郎中为他们号脉仔细的辨别,望,闻,问,切是离不了的。

还要进行更多的对身体的状况的了解,跟郎中诉说了这些状态,就会让郎中对他们的身体状况进一步的了解。

对于他们的需求也要了解到。

这可比仅仅是营养师进行调制要复杂的多。

不过,菜品的营养,菜品的调配是需要营养师去做到的。

营养师加郎中,菜肴就能做出来,简单的菜出不同寻常的效果,肯定是需要郎中和营养师的配合。

当代很多大夫都会专门推荐菜品,比如养生益气的菜品是要推荐的,极力的推荐的菜品,吃了会对身体有一定的调养的滋补。

有让身体壮一些的简单的菜食。

食补要比单纯的吃药强了很多。

每个人都会听的,会注意到赵乾坤跟郎中的详细的了解。

郎中拿药方子仔细的看了看说道:“如果,宫廷里的御膳有这么详细的方子就好,只是我拿出来的不多,御厨们不肯多给秘方的。”

“最好你请来御厨,仔细的把好多的御膳的系列给详细的写一下,分出序列,拿来让我们看看。”

“看看这宫廷里的御膳到底都有什么样的不同,跟民间的菜品比一比,看看哪味菜对一些症状起到的作用,而且是最好的菜品,如果效果不好的话,我们会把这方子重新调整。”

“这得共同参考一下。”

御膳房的御厨,听说赵乾坤来找秘方子,大家在一起议论道:“秘方可是不多的,大多是从古书上的抄下来的。”

“皇宫里的御膳的做法,都是历代传下来的,有的都遗失了,有很多秘方则是不准外传的,其实御膳房的大厨们知道的并不多。”

“最好就是御医能跟御膳房的大厨们一起理论一下,才是对的。”

“这样能给赵乾坤皇子提供更多的做菜的资料,等赵乾坤皇子来了再来看一看,这方子到底能不能用。”

“那么,赵乾坤皇子真的就懂得做菜的秘方子。”

众人嘻嘻哈哈的议论了一通。

果然赵乾坤皇子带着郎中来到了御膳房,跟御膳房的御厨们了解宫廷的御膳的问题。

这个问题太复杂了。

御厨们其实也大多不太知道秘方子,只是按照御厨们拿出来的方子进行菜品的加工。

御厨们是掌握着点御膳房做御膳的秘方子。

只是那是针对皇宫里的

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