为了让自己不显得太尴尬,徐厨师还硬着头皮说道:“其实也没那么多了,他们的菜品总共也就40多种,但是其中有二三十样都是家常菜,并且跟我们的有所冲重复。
只有十几样,是我们这边没有的品种,我觉得就是那小子会耍小聪明而已,所以不足为虑。”
不足为虑,你还请两个厨子过来帮你破解?
这话说得话说得有点矛盾了。
“这样啊,我说那个小子怎么这么灵活,能搞出这么多菜的?”
两个厨师拿起筷子就对着所有的菜品开始一道一道的品尝起来。
突然杨师傅眼睛一睁,非常惊愕地说道。“这东坡肉是怎么回事?是怎么烧出来的?为什么我一点都吃不出来?跟市面上的东坡肉好像不一样。”
陈师傅听见他这个样子,也夹起了一块东坡肉放到了嘴边,吃了半天也觉得很奇怪。
“最早的东坡肉其实就是白水煮肉,考验东坡肉的功底就在于炒糖色以及焖煮的时间。
可是我们现在吃的东坡肉,又不像是加了酱油,又不像是炒过糖色,究竟是加了什么?”
看到两个师傅都一筹莫展。胖厨师的心不断地往下沉,这才第一道菜呢,怎么这两个老前辈就破解不出来了?难道说那个小子真的是妖怪变的?
而杨师傅又吃了两口,突然有些反应过来了。
“难道说这家伙用的是蜂蜜吗?蜂蜜给肉增加了糖味,而且还让肉改变了色泽。没错,一定是这样。”
而陈师傅听见杨师傅这么说,又加起了一块,慢慢地嚼了一下,然后陷入了沉思之中。
两个厨师互相对视了一眼,然后都叹了一口气。
“用蜂蜜来做东坡肉,这个小子有几分本事?”
造成了胖厨师听的意义满头雾水,什么时候蜂蜜也可以用来炒糖色了?
看见胖叔是什么都不明白的样子,杨师傅叹了一口气,心中对这个后辈多少有些看轻了。
“小徐,你听我说,别以为用蜂蜜来炒糖色,只不过是换了一种。甜味调料而已,这里面可是大有文章的。这个小子确实有几分本事。”
胖厨师有些摸不着头脑,同时也有些老脸一红。
他一直觉得百味香能够开起来,不过是凭着一些小聪明和开发的一些诱人的菜品而已,只要自己这边破解了,就迟早会赶上来。
毕竟以前十三楼的那些对手也是通过这种方法一个个被打倒的。
“东坡肉其实可以看作是红烧肉的一个变种,但是做法却比红烧肉要简单得多,用料也最少,做工也简单,甚至不用酱油,直接白水煮肉都行。”
“但是越简单的菜其实越难做,尤其是掌握火候以及炒糖色,你不仅用来炒糖色,而且它完美地避开了肥肉本身的油腻。”
这个时候陈师傅也插嘴。“是啊,独特创造一种做菜方法,且还能完美适应一道旧菜。我们吃了半天才吃出来,这才是真正高明的地方。
如果这道菜被百味香推广的话,恐怕今后市面上都会选择这么做。”
胖厨师听不懂他们在说什么,但是内心的危机感却在不断地不断地加重之中。
在另一个战场之上。
林浩已经决心拿下这家店了,在胡一统的一番运作之下,这桩买卖最后以5万块钱的价格谈成了。
“这次能够以5万块钱的价格转让这家店面,还是多亏了胡先生你帮忙了,如果不是你的话,恐怕10万块钱也拿不下来。”
现在还没有到后来房价飙升的那个疯狂年代,所以店面的价格普遍还是比较便宜的。
“哪里哪里,主要还是店家看林浩先生你真心实意,所以才优惠的,我不过是在中间起个穿针引线的作用而已。”
胡一统的脸上没有任何骄矜之色,更谈不上居功自傲,反而尽量把好话都往外面说。
林浩点点头,这个叫胡一统的家伙还真的会做人,难怪能在业内混得风生混得风生水起。
“那我们什么时候可以开工呢?我现在已经迫不及待地想及待地想把新店装修好,恨不得明天就开业了。”
胡一统哈哈大笑了起来。“林浩先生,你不用担心,如果想开工的话,下星期就可以开工了。现在咱们国内什么都缺,就是不缺上班的人。”
嗯听见胡一统这么说,二狗的心中反而有些犹豫了。如果这么早开工的话,会不会太赶了一点,而且自己的店面设计还没有弄好。
“你放心好了,如果想开工的话,水电,地砖什么的都是现成的,你只要找几个工人来弄就行了。”
“那行吧,就下个星期我找几个工人过来,最好专门找一个施工队,这样的话就省得扯皮了。”
如果下个星期开始施工的话,那么应该可以在这个月底把工期结束吧?
两人一边走一边聊着装修的事情。
“下个星期一开工的话,我希望能够在20天之内完成装修,这个可以做到吗?”
林浩希望胡一统能够给自己找一个靠谱一点的装修团队。
“差不多了吧,这里是繁华的商业街,但是如果我们报酬给得高的话,工人干起活来是非常积极的