去血水，切成等量大小的丁，用盐，胡椒粉，还有鸡蛋清腌制上。
“鸡胸肉是扁平的，所以我们可以切小点让它尽量成一个方形。”
等待的同时将表皮已经有些风干的馒头取出来，全部碾碎成渣渣。
“这馒头都碾成渣了！”林顺表示非常不理解。
林浩没有说话，又将所有的蛋黄打散放在大碗中。
起锅倒入少半锅的豆油。
“把腌制好的鸡肉先蘸一层淀粉再蘸一层蛋液，最后再蘸一层刚才我们做好的馒头碎。”
“最后滚馒头碎的时候，如果这个鸡肉不圆，我们就尽量搓圆它，然后放到一旁待用。”
林顺虽然不理解，但还是尽量记着林浩的每一部动作。
“等到油温7成热的时候，再把刚才蘸好的鸡肉分散放进去，放中火慢慢炸。”
白色的馒头碎裹满了整个鸡肉，随后就见锅中的馒头碎，逐渐变黄。
“看到了吗？等到这鸡肉炸的颜色金黄，而且已经有些飘上来的时候就说明熟了，可以捞起来了！”