“晓晓,淼淼,快来尝一尝!”林浩端着四个杯子在饭桌上。
“爸爸这是什么?”淼淼放下手里的书,跟着房晓晓来到厨房。
虽然没有叫江波和张三,但他们两个也是好奇的过来了。
空气中弥漫着一股奶香味儿,还有点焦糖的味道。
再仔细闻闻,竟然还有茶香?
“这叫奶茶!你们尝尝看!”林浩擦擦手,将其中一杯半杯的吹了吹,然后递给女儿。
“嗯!”淼淼看着杯中冒热气的奶白色液体,浅浅的喝了一口,尝到了味道,一双明亮的眼睛顿时瞪大的看着林浩。
“哇!”房晓晓拿起一杯吹了吹,也浅尝一口。
甜甜的奶味十足过后,嘴中还留着茶香。
“我们要卖吗?”
“对!”听到房晓晓这么问,林浩回道。
将茶叶放入锅中,加入清水煮开,3~5分钟之后放适量的白糖,随后加入鲜奶,煮开之后再用小火慢慢熬煮。
而另外两杯则是焦糖奶茶。
将红茶和白糖倒入锅中,小火翻炒,不停的搅拌;炒出焦香味之后,放入清水煮开再加入牛奶。
当然了,要是做奶茶的话,不可能只做这么普通款,还可以加芋圆、西米、珍珠水果等!
炎炎夏日,来杯奶茶才是上上选!
再想到这些姑娘小姐们对奶茶的热爱,顿时觉得这市场一片大好啊!
今天夜市上就可以把奶茶加上营业菜单栏!
直奔菜市场,买了些水果,西瓜、桃子和柠檬!
特意买了些红豆,直接清水煮上。
紫薯、芋头和红薯则是全都切成片放在蒸屉上,冷水上锅蒸熟,筷子一戳就透,说明已经熟透了。
将这三种已经蒸熟的食材分别装在盆中,加入适量白糖,用擀面杖捣成泥。
加入适量的木薯淀粉再揉成面团。
“这是?”房晓晓看到林浩不一会儿就把白色,紫色和黄色,三个颜色的面团揉出来。
“做芋圆!这样做出来的奶茶更好喝!”
房晓晓上前想要帮忙。
“不用,我把电视费交上了,你去和淼淼看电视吧,歇一会~”
一大早房晓晓就来帮忙了,今天中午的盒饭不用自己去卖,也不用都拿到楼上来做了,直接去店面做就好,再去卖的话距离也近。
到时候等店铺开业,就由张家父子负责!
林浩想着这些,还是先把眼前的事做完!
先取一块已经揉好的紫薯面团,先把它们分成小份分别搓成长条,随后用刀切成1.5厘米左右的芋圆。
其他两个面团也是一样的操作。
虽然林浩那么说,但是房晓晓还是在林浩做出第1批芋圆之后,自己学着他刚才的样子把剩下的面团都做成芋圆。
清水煮沸之后,把已经做好的芋圆下锅,因为紫薯芋圆被氧化后会褪色,所以要单独煮。
红薯和香芋的则是一起煮。
原本实心的芋圆此时已经透亮,就算熟了,将它们都捞出来放凉!
刚刚在煮的红豆,此时也已经软烂,林浩放了一些白糖,也盛出来放凉!
再重新烧一锅清水,沸腾了之后将洗好的小西米倒进去。
中途要不停的搅拌,防止粘黏,等到西米四周全是透明,只有中间有一点白心,之后再放小火,白心彻底消失之后直接捞出来过凉水。
“好漂亮!”房晓晓从来没有做过西米,这东西在粮店卖的也不多。
“等下给你做一杯加料的!”林浩说道,今天周六,淼淼已经去睡午觉了,昨天晚上非要一起去夜市帮忙,回来的时候都后半夜了,而且今早起来的也早,刚才正在看电视,结果躺在沙发上就睡着了。
拿出家里的透明杯,刚才还留了一些芋泥,此时用勺子抹在杯子的内壁上,先放西米打底,大概两厘米厚度,将三种颜色的芋圆铺上一层就已经半杯了。
之前煮好的奶茶被林浩灌在暖水壶里,此时倒上大半杯,再加上一勺煮好的红豆!
林浩直接拿了个勺子,而且因为家里的玻璃杯比较小,所以卖相上也就一般。
“晓晓,还没有买吸管,你用勺子对付一下!”
失误,失误啊!
不过想到奶茶杯也没有买就释然了,到时候批发得多拿一些。
房晓晓欣喜的从林浩手中接过杯子,这可是林大哥做的第一杯呢!
一勺下去,芋圆和红豆最先被盛上来,加上奶茶,房晓晓也是满含期待的一口吃进去。
芋圆软糯,再加上已经被煮烂的红豆,林浓浓的红豆味,浩放的糖少,所以此刻甜度刚刚好。
第2勺下去的时候,特意将勺子往下伸了伸,芋圆西米加上挂在杯壁上的芋泥。
奶茶很顺滑,加上浓郁的奶香,醇厚的茶香,在口中迸发西米,含有嚼劲,再加上芋泥起沙微甜,而且非常细腻!
各种口感味道在口腔中迸发,甜甜腻腻的感觉非常舒服。
“太好吃了!”
整体的味道和口感都非常丰富,房晓晓也是第一次吃,非常惊喜!
这满满的一杯下