头，这叫包子。”
“如今松江府人流往来，茶馆之中，多有此物。世人皆以为此物乃吴地美食，实则十余年前，并无此物。”
他将这个包子用筷子剖开，点了一下外面被炸的金黄的皮道：“所炸之油，源于登州府之花生。”
“所用之皮，源于辽东之麦粉。”
“其内馅料，黄龙府豆饼所喂之豚。”
“其所以兴者，又肥、又油，贩夫走卒劳力之人所最爱。”
“其所以数年之内遍地开花，源于京畿铁制成的炉、徐州煤搓成的煤球。”
“袁子才、戴东原，取新学之论、承顾亭林考据学之妙，以此物为开端，以食喻时、以小见大。”
“食辩，时变也！”
“一如赵兄母国之《花史》，以花喻人、以花喻史，此正《离骚》文字。”
孟松麓的笑声中，权哲身吓得脸色苍白，最后那句《花史》，已然直接点破了权哲身的身份。
正紧张间，却见孟松麓起身拱手道：“赵兄放心，既来寻道，又何必问自何处来？”
“明日此时，我在此恭候，赵兄可随我一同往淮南。告辞！”
礼毕手落，待权哲身反应过来后，孟松麓已经飘然而去。
看着桌上剩余的生煎馒头等茶点，想着孟松麓刚才的那番点评，喃喃道：“辽东麦粉、黄龙府豆饼、登州府花生、京畿铁炉、徐州煤球，方有生煎馒头？”
再想想孟松麓最后点破他身份的话，心中暗凛，只觉大国风物，果然不同。
按照先生李星湖的教导，珍惜盘中餐饭，将桌上食物吃了个干净后，这才起身出门。
稍微一问，便知旁边就有书店，径直而去。
入店一看，书籍琳琅，无论种类还是数量，都远胜汉城，又忍不住悲从心来。
李星湖曾对仁川开埠后的纸张贸易感叹不已，说朝鲜国产纸，可却不产文。古时无纸，先贤载道于竹简，亦不妨碍大道传承。朝鲜国有纸无文，实可悲矣。
悲虽悲矣，他权哲身终究还是落了下乘。
大顺此时的新生代学者，已经开始将顾炎武开创的考据学风气，与大顺兴起的实学经济考量，融合一处。
于朝鲜纸事，大顺的新生代学者并不会去感叹什么有纸无文之类的情绪化的东西。
而是考虑有三。
其一者，苏南人口密集，燃料尚且不足，遑论造纸？
其二者，苏北种棉兴起，棉秸秆却被苏北土地资本家，作为雇工“福利”，发给雇工取暖生火，也不造纸。
其三者，林木丛生之关东，人力昂贵。一夫种豆所得利润，远胜造纸。而朝鲜国、日本国，人力皆贱，海运又比陆运便宜，遂使朝、倭二国造纸业蓬勃。
权哲身的思考，仍旧都留在“有纸无文”的感性之中，悲从心来，感叹久久，终究还是按照孟松麓的推荐，买了那本小册子。
第二日一早，孟松麓再见到权哲身的时候，只见他眼圈乌黑，显然昨天夜里不知道看书到几点，但是精神矍铄，神采奕奕。
见到孟松麓的时候，连声道：“孟兄所荐之书，粗读只觉惊诧、再读思索良多、三读恍然大悟。如今尚且余香满口，食不甘味。”
“万万想不到，这简单至极的生煎馒头、羊肉、鸭蛋、熏鸡、牛肉，竟有如此说法。”
“按书中所言，如天津等港，日后必有油大肉馅且方便的包子畅行。至于熏鸡等物，更随天朝废运河而兴海运，渐在港口蔓延？鸡豚狗彘之畜，因海运兴、因豆饼繁。”
“粗看第一遍，看看其中数字，触目惊心。心中所想，惟一句话。”
孟松麓不等他说粗读第一遍想到的第一句话到底是什么，便笑道：“狗彘食人食而不知检。”
“赵兄想的可是这句话？”
“读此书者，多半先想到的就是这句话。不想这句，足见此人没有良心；只想这句，却言此人殊乏心智。”