刘家是村里的养猪户,一年就杀十几头,刘洋是现在的屠夫,算是继承他爹的工作了吧!
主要还是因为村里面能杀猪的人少,能养得起猪的人也不多,大家都是种地为主,所以能花钱买猪肉的时候也很少。
李军之所以先问了村长,就是想确定一下他们家有没有杀猪,自己从供销社出来的时候,看到那里的肉已经不新鲜了。
“刘洋!刘洋!”刚到刘家,大门紧闭,只能先叫两声看看在不在家。
“诶!”回应他的声音并不是从院里出来的,而是自己身后。李军一转头就看着光膀子的刘洋,手上拿着砍刀跟自己挥舞着。
李军确实吓了一跳,往后了两步,手在前面推拒的姿势。
“你这是干嘛去了!”
“刚从牛氓村回来,帮忙宰牛去了!”刘洋也感觉到自己刚刚的动作有些不对,赶紧将砍刀递到身后。
附近的村庄有时候也会叫他过去帮忙宰牛宰羊,因为他能起早,肯吃苦,而且屠宰的技术也确实不错,在这十里八村都是有名的!
当初他爹也是十里八村中响当当的刘屠夫!
“你咋有时间到我这里来!”刘洋赶紧上前开了门,直奔水井过去,连灌了几口冰冷的井水,缓解了身上的疲惫。
随后才开始洗手洗膀子,问道。
“听说你昨天杀猪了,还有肉吗?给我称点!”李军的语气也是轻松。
他和刘洋一个村,小时候便在一起玩,但是刘洋长大一些就被他爸拽去学习如何宰猪了。
“行,肥的八毛,肥瘦相间的一块!”刘洋随口答了一句。
肉都放在刘洋家的冷库里,费了大力气搭建的,即便是夏天也可以将肉放进去保存四五天不变质!
“行,两斤五花。”李军说完,将两块钱放到院子里的桌子上。
刘洋也是诧异,李军竟然有钱不去喝酒打牌了,但是有生意咱得做不是?
李军看着刘洋怪异的眼神,心中叹气,却也只能装作看不见,催促他快点洗脸。
“诶,这是?”李军看着冷库门口的猪肝猪肺问道。
“怎么放门口不放里面!”
刘洋切好的肉用油纸包着拿出来,都不用称,肯定够斤数,毕竟这事情真的是熟能生巧,刘洋看一眼就知道这肉多沉。
“这玩意都没人买,做出来太腥了,我也不吃!”刘洋抱怨一般,将肉递过去。
“多少钱,卖给我呗?我没带那么多,下次来给你!”李军说道。
这东西虽然在冷库的门口,但是昨天杀的,今天倒也还新鲜。
“你要这东西?送你算了,拿去!”刘洋一边说着,一边将绳子系好的整副猪肝猪肺连绳子一起拎给了李军。
“那成,我就不客气啦!”李军感叹,现在的人哪真的是知识太少!想当初这东西溜干尖儿、猪肝汤,做的味道鲜美,还滋补养颜呢!
事情已经办完,李军不再耽误时间,拿着肉,拎着猪肝,赶紧往家里跑去。
外面天气好,李军昨天带回来的蘑菇本来都是成堆的放在房檐下,廖轻轻虽然有心思想要铺开,但是身子不方便,弯不下腰来,自己妹子来了看到后便主动要求去帮忙。
便带着漫漫一起在院里玩耍,顺便和在摘蘑菇的廖欣悦聊聊天。
李军带着东西回来的时候,就看到这样的景象。
“回来了?你这是?”廖轻轻看着李军手中的猪肝,有些不解,这东西村里人很少去买来吃的,做出来的味道不好吃不说,还浪费油。
“刘洋那小子送的好东西,我一会做给你尝尝!”李军炫耀一般将手中的猪肝猪肺往上提了提。
“啊,好!”姐妹爱人看着李军这么高的兴致对视了一番,看到双方眼中的无奈。
廖欣悦更是从心里打定主意,即便李军做出来的不好吃,她也一定夸他做的好吃,让他把这份心思延续下去,跟自己姐姐好好过日子。
回来的刚刚好,米饭已经蒸熟了,将锅直接拿起来放到一旁,先不开锅,保温。
随后才看到他手中还拿着油纸,打开后两块非常漂亮的五花肉躺在里面。
“哎呀,怎么买了这么多?”廖轻轻只觉得心口再一次抽痛,看着这些五花肉自己倒不是不馋,而是买肥肉的话还能靠一些荤油,做饭煮菜里放进一些当荤腥,也能省豆油了。
“怎么不买肥肉啊!男人就是不会过日子!”廖欣悦也是看到后,忍不住说了出来。
随即收到自家姐姐担忧的眼神,自觉貌似说错了话!她得帮助李军树立起信心来!安心和姐姐过日子的!
“其实,,,这样肥瘦相见的更好吃!还是李,,姐夫会买!”廖轻轻赶紧补上一句。
从前她和李军从来是说不到三句话就开吵,自己基本上没怎么叫过他姐夫,生气了都是直呼名字!
李军看到二人的眼神交流了,此时廖欣悦的退让,也让他知道怎么回事了。
五花肉和猪肺洗干净,凉水下锅焯完,然后五花肉单独切成方块,家里没有冰糖,只能用罐子底的一些白糖,用油炒出糖色之后下肉块煸炒,加点酱油,一点自己之前剩下的酒,