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第五百一十章 秘制炒面(1 / 2)

想到训练时经受的磨练,邱茜不无感慨的说道:“有的时候,我还真羡慕你们,什么都可以吃。”

“没想到有这么多忌讳,想想也是蛮辛苦的。”

陆洋听后大为同情,如果让他不碰烟酒,不吃重口味的的东西,人生也就索然无味了。

田安康淡笑道:“小陆,凡事都有好坏两面,邱秘书外表年轻,都是她平常注重饮食的成果。”

闻言,邱茜瞬间变成红通通的苹果脸。

“我看到你在材料中写了一项澄粉,那是什么食材?”

陆洋看到邱茜困窘的模样,适时地发问问题,解除了尴尬的场面。

对于陆洋的疑问,邱茜像看到外星人似一样,说道:“陆先生,你身为厨师,竟然不知道那是什么材料?”

陆洋挠挠头,不好意思的说道:“我以前只做过家常菜,最近才开始做酒店菜,对于很多配料还不了解。”

邱茜惊愕的说道:“不会吧?这么说来,你连厨师证都没了?”

陆洋点点头,说道:“没有啊。”

“啊!”

邱茜大呼不可思议,即便是松鹤酒店实习的厨师,好歹也有二级厨师证。

陆洋没有任何证件,还可以占着行政主厨的位置……

邱茜本来说下去,忽然看到旁边田安康垮下去的脸,才知道刚才说错话。

于是,邱茜赶紧把话题转回陆洋的问题上。

“澄粉是面粉的一种,是做点心皮的上好材料。”

“那为什么还要加淀粉呢?”

“是为了增加它的延展。”

说这句话的不是邱茜,而是来自陆洋后方的一个男人。

男人继续说道:“利用高筋面粉制作面筋,洗出来沥干的粉末,失去了面粉应有的弹性及韧性,加入淀粉可以提高面皮延展,维持它的透明度。”

说完,男人笑呵呵的说道:“我这么说对吗,田老板?”

田安康露出世故的虚伪笑容,说道:“说得对。”

陆洋淡淡一笑,说道:“林少爷,好久不见了,没想到会在这里碰到你。”

林绍勇客气的说道:“原来是陆先生,我刚刚觉得你的背影熟悉,故此冒昧打扰,店里的生意还好吧?”

“还可以。”

对于林绍勇的热情询问,陆洋只是随口应付一下。

田安康不动声色的说道:“林少爷,你这大忙人,怎么有空出来看我这个老头子?”

“田老板别这么说,刚刚得知您大驾光临,我就想出来跟您见一面,只不过厨房一直忙不过来,现在才有空出来跟您打声招呼。”

林绍勇忽然对邱茜说道:“女士,请问我做的点心,还合你的胃口吗?要不要再尝尝其他的菜品,保证新鲜实在,你也不用这么麻烦做笔记,想知道什么配方,我直接跟你说就行。”

对于林绍勇的犀利言词,纵使精明聪颖的邱茜,一时也不知该如何是好。

田安康淡然道:“林少爷,我只是想了解太白楼由你接手后,口味有没有改变而己,我们人老了,味觉也变差了,所以才会要求秘书帮我尝味道。”

田安康不动声色的打了一套太极拳,转移话题道:“想到以前的李大厨,他的手艺真让我怀念,最近还好吗?”

林绍勇收起笑脸,恭敬的说道:“托田老板洪福,师父他老人家身体很硬朗,哪天田老板有空,我和师父一起去拜访您。”

“好啊,如果你想到店里参观,可以先联系邱秘书安排时间,我会亲自接待你们师徒,和你们交流酒店的心得。”

田安康顿了一下,随即说道:“如果你们太白楼厨师有兴趣的话,不妨大家一起来热闹热闹,顺便和我们酒店的厨师交流一下心得。”

听到这句话,林绍勇瞳孔收缩,微微上扬的嘴角也僵住了。

随即,林绍勇故作憨厚的说道:“田老板,我的厨师那能跟松鹤酒店比,但如果您旗下的厨师愿意教我们一两招,我倒可以举办个厨艺交流会,请他们不吝指导。”

“这小子还挺会演戏,不愧是林家大少爷。”

陆洋暗暗点头,感觉林绍勇这个人的城府,远超一般的富二代。

陆洋能够看出的事情,人老成精的田安康自然也能看出来。

田安康转移话题说道:“太白楼的秘制炒面,一直是李大厨以为傲的招牌菜,不晓得我还有没有机会,再尝尝李大厨的手艺?”

田安康嘴里说着,目光却有意无意往林绍勇的身上扫。

林绍勇从他挑衅的目光中,读出对方的意思。

“既然田老板这么认可我师父的手艺,我就不自量力的献丑,请田老板帮我打个分,看我有什么地方需要改进。”

田安康笑容满面的说道:“林少爷客气了,能成为李大厨的徒弟,你的厨艺肯定不会差,如果林少爷肯下厨露一手,我就真的有口福了!”

闻听此言,林绍勇脸色微变。

“田老板,如果您来店里只是单纯用餐,晚辈一定尽量让您满意,假如您有其他目的,不如开门见山,我不喜欢跟别人打哑谜,请您直接明说吧!”

“林少爷,我只是想尝尝太白楼

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