饲养的,所以说勃艮第地区是著名的葡萄酒产地,因此也是法国蜗牛的最佳养殖地,试想一下,整天在葡萄园里呆着的蜗牛,被葡萄味熏着,味道应该还不错吧。”
章笑砸吧砸吧嘴,露出想吃的表情。
【听章鱼哥这么一说,还真的超想吃啊。】
【不便宜吧。】
【我要看章鱼嫂!】
【蜗牛的蛋白质超高】
……
终于,法式焗蜗牛上桌了。章笑激动的看着自己盘中的蜗牛,一共六颗,每一颗都胖嘟嘟的。
蜗牛壳里好似填满了食材,开口处,封着绿色的青酱。
章笑拿着镜头在镜头给食物来了个特写,“你们看,胖嘟嘟的外形一看就很多肉,别说,我们常吃的田螺倒有几分相似。”
【哇靠,好大的蜗牛啊,看起来好恐怖!】
【隔着屏幕都都闻到了香味,一定非常的美味呀~】
【虽说我从来没有吃过蜗牛,但是这个我蜗牛一定很美味啊!】
笨笨熊送上火箭*10
跳跳龙送上飞机*50
……
章笑没有立即吃。说实话,脑海中一浮现蜗牛那黏腻的身体,就没啥胃口,但看着其他几人都吃着非常香,他也不再多想,想要尝一尝是这蜗牛的味道。希望不要吐了吧。
吃蜗牛的工具很特别,特制的叉子和钳子。章笑一手用钳子夹住蜗牛,一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出。
他惊喜的发现,出来的不仅仅是蜗牛肉还有其他的丰富的食材,在镜头前流着丰富的汁水,蜗牛肉看起来非常的肥厚,还挺诱人。章笑咬紧牙关,猛地张嘴,一口吞了下去。
顿时,直播画面中的礼物满天飞!
【牛逼!】
【章鱼哥厉害了!】
……
没有想象中的黏腻,章笑的双眼登时放出亮光,“嗯,朋友们,味道真得不错,蜗牛的口感相对于我熟悉的田螺,但更加软嫩滑爽,并且,黄油里浸着大蒜和欧芹本身就已经很香,再加上蜗牛嫩滑的口感……”他赶紧又吃了一口香脆的面包片,顿时觉得美妙无比。
“真得不错啊。”
章笑兴奋的不行,连着吃了三个蜗牛才停下,看得直播的观众们馋地直流口水!
【不行了,饿死了,饿死了,每次看章鱼哥的直播都饿得不行,赶紧开一包薯片】
【我操,看起来好好吃啊,不说了,下雨天出去捉蜗牛去】
【哎呀,哎呀,这一口口的看得我心间一颤一颤的,给我留一口。】
【对了,刚刚那说章鱼哥吃蜗牛就刷火箭的土豪呢?】
【对啊,土豪呢。】
飞天的龙送出超级火箭*100。
“谢谢大家的礼物。”章笑恍然大悟的说:“我本来以为法式焗蜗牛是直接拿蜗牛烹饪,但其实不是啊,我刚刚尝了几个,大概做法如下吧,想做的朋友可记一下哦。”
【赶紧拿起我祖传小本本】
【前排做好听课。】
【章老师上课了,大家注意,注意了啊。】
……
章笑说:“其实,蜗牛可食用的部分是它的腹足,这道经典的法式焗蜗牛的通常做法应该是是,先把蜗牛肉整个挑出,去除不可食用的部分,然后清洗干净,放入沸水中连同红葱、胡萝卜、大蒜、黄油,以及少许白葡萄酒一起熬煮,去除蜗牛身上的杂味。
重点来了,再将煮熟后的蜗牛肉塞回蜗牛壳中欧,用拌有大蒜碎、欧芹、黄油、胡椒等香料的青酱封住壳口,放进铺有海盐的烤盘中烤制,虽说做出的味道,可能与我现在吃的味道有些出入,但也绝对美味,有空的童鞋可以去试着做一做。”
【真得,有的时候,章鱼哥跟我们开着玩笑,总感觉他想大哥哥一样,但当他一认真起来,真得又好迷人啊】
【OK,收到,就等下雨天了。】
【一般的蜗牛好像不能吃,我刚查了,淘宝上竟然有卖蜗牛的,先买一罐试一试】
【虽说听起来很美味,但我还是怕】
【忍不住了,这就叫个外卖。】
【今晚大家都吃蜗牛!】
……
“对了,你么看没看到盘子旁边白色的点点了,便是蜗牛籽酱了,被誉为蜗牛珍珠”章笑将镜头给盘中那些白色的小珍珠一个镜头。
镜头中,蜗牛卵白白的,小小的,样子十分可人。但对于密集恐惧症的人来说,鸡皮疙瘩起了一身。
章笑笑着说:“今天来说,对于我来说真是一个挑战,蜗牛肉还好。但一想到要吃蜗牛卵,还真的有点……怎么说呢……”章笑也有些头皮发麻。
其实蜗牛卵和鲟鱼籽一样也是可以被做成“鱼籽酱”的,尽管这听起来似乎有些匪夷所思,并且这不单单是新鲜的卵制品,而是经过熟成的“鱼子酱”。
“据说这个价格非常昂贵,是所谓的上流圈的潮流食物。来,今天我就来尝一尝,”说着,章笑将蜗牛卵塞入嘴中。
【我靠,章鱼今天真是牛逼了,不仅吃了蜗牛,还要吃蜗牛卵,】
【不行了,太重口味了!说白了,那些都是蜗牛的受精卵啊