尽管心里想着帮秦易放放水,但韩阿九也不敢做得太明目张胆。
归根结底,他并不相信极好吃有战胜飞花楼的实力。
毕竟飞花楼可是在金陵经营了十数年的老字号了,是经得起时间考验的酒楼。
而极好吃才刚冒头,甚至都没听说过。
秦易自然也不会闲的把得月楼是极好吃前身的事情告诉韩阿九,得月楼的名声已经臭了,说出来或许还会降印象分呢。
而且在金陵城中,有点本事的厨子哪个没点名气?
飞花楼的厨子虽然骂架时是个废物,但确实实打实的厨界知名人物,接见过不少大人物。
可马厨子呢,一个不知道从哪里冒出来的厨子,完全是个没听说过的家伙。这种人,能有什么本事?
韩阿九全然不看好秦易和极好吃。
然而,还不待他叹气,就看到马厨子把灶台烧得火热,并且操起一只铁锅,将菜籽油满倒锅中……
嚯!
火苗蹭得一下在锅底爆开,高温的锅底和冷油接触甫一接触,一股浓浓的油香就在屋子中蔓延开来。
“他们这是做什么?”快刀手的帮厨看呆了,他们还在准备蒸煮食材,见到马厨子在那里热油,眼睛便直了。
他们哪里见过爆炒?只道马厨子是妖魔乱舞,在哗众取宠。
快刀手也是丈八和尚摸不着头脑,他最是擅长烹煮一道,偶尔也听说过铁锅炒菜的说法,但那种烹饪方式是小道,他还没见过人实操。
秦珂就更别提了,他对烹饪做菜一窍不通,看着马厨子在那挥舞铁锅,他虽很是想笑,却又隐隐感觉不妙。
韩阿九虽然不懂,但他至少还有人可以问。
他偏过头问秦易道:“秦公子,你们这厨子的烹饪方式,好生特殊。”
秦易点了点头,轻轻“嗯”了一声。
韩阿九又问道:“你这厨子师从哪个师门,跟哪位师傅学的?”
秦易伸出食指指了指自己。
“啊?”韩阿九一时间没能理解秦易的意思。
秦易只好说道:“我的意思是,他是跟我学的。”
韩阿九一呆,随后疑惑出声:“啊?你不是在开玩笑吧?”
秦易摇了摇头:“我这个人最讲诚信,从不撒谎。”
除非,撒谎有好处。秦易暗戳戳地在心里补了一句。
韩阿九嘴角一扯,为刚才自己莫名生出的期待感感到好笑。
若这做菜的方式是跟秦易学的,那这极好吃的菜肴就完全不值得期待了。
开玩笑,一个不到弱冠的年轻人,能做出什么美味佳肴?更别提教给别人了!
根本不算误人子弟了,而是胡闹!纯属胡闹!把开酒楼迎宾客当成了儿戏!
想想就觉得荒唐。
韩阿九翻了个白眼,不再去看马厨子。
他的心里则暗暗决定,反正药方拿到了,下一次宴席也尽可能地不交给秦易主持。
要不然宾客吃坏了肚子,阿郎怪罪下来,自己不死也得脱层皮!
快刀手看了马厨子一会儿,没看出什么名堂,就专心做起了自己的菜肴。
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菜肴的要求是半个时辰,做出四菜一汤。
对快刀手而言,这个“考题”很是简单,他看了一遍食材,便决定了做红烧狮子头、水盆羊肉、鱼肉脍、槐汁冷面以及白菜豆腐汤。
两热两凉,外加爽口去腻、可以迅速解决的汤食。
首先要做的,便是红烧狮子头!
快刀手果然不愧“快刀手”这个称呼,他双手各自握气一柄菜刀,拿起一块三肥七瘦的猪肉,只见刀光一闪,这块猪肉瞬间被分为大小均等的四块!
“叮叮当当”的剁肉声紧跟着响起,快刀手的手臂几乎挥出了残影,直销片刻,他便熟练地肉块剁成了肉糜。
接下来便是调味和肉馅……
快刀手身旁的两位帮厨也没有闲着,一个在处理羊肉,一个在现杀活鱼,忙得不可开交。
快刀手很快把红烧狮子头的准备工作全部做完,他将团好的肉丸子放入蒸锅,盖上了盖子,这才如释重负地抹了把额头上的汗。
红烧狮子头是快刀手最为拿手的菜肴,此菜一出,更无它菜可以争锋,完全可以做到技压群雄。
唯一麻烦的是,这道菜肴所需的时间最长,足足花了他一刻钟(十五分钟)。
要不是快刀手已经把这道菜做的非常熟练了,少说也要多花费一刻钟!
此时距离半个时辰,还有三刻钟,必须立刻把汤食准备好才行,要不然即便在要求的时间做完这四菜一汤,也会极为仓促的。
“咦,什么味道?”快刀手一直在专心做菜,这乍一停下来,他便嗅到了空气中浓浓的肉香味。
没道理啊,这才刚下锅蒸,香味激发出来,起码要半刻钟吧?
不对,不只是肉香味,还有油香味,身为厨子,对于油脂散发的诱人香气,他完全不陌生。
快刀手转头一看,只见马厨子得意洋洋地抬起铁锅,拿起炒勺将铁锅里的菜肴成出装盘。
盘子中的菜肴散发着诱人的香气,白色