在天正冷着，也不好上太多凉菜，人手问题也不方便上，所以她就准备先推出这个酸辣泡菜试试。
柳氏本来也腌了一些，倩姐尝过，酸是酸了咸是咸了，可也就是拿来早上喝粥的时候配配，要让人愿意花钱买估计还差点。好在她过去带团去过韩国，很是知道几种速成泡菜的做法，此时正好用上。
像她面前这一份就是先将白菜切开撒上盐，然后闷在放了凉白开的盆里放了三天，再之后找来苹果、梨、胡萝卜、韭菜姜末拌在一起，放到江米糊里搅拌刷到白菜上，当然这里面还要加盐、加辣椒，而为了提味，她还加了虾米末。
这和羊肉串不一样，那羊肉串做法简单，奇也就奇在调料上，而这个可是复杂多了，所以她提的时候很是小心翼翼，一会儿说加个苹果好吧，一会儿又说再配个梨也不错，把柳氏弄的很有点烦躁，谁知道当她终于觉得大体上都说出来的时候，柳氏却道：“你从哪儿听说这个法子的？”
“就是、就是、就是那个……”
“我记得你姥姥说，早年她娘就这么做过。”
……
柳氏的姥姥是从溜江那边逃难过来的，倩姐不知道溜江是哪里，这时候的地图那可是军事物资，别说街边书店了，一般大户人家都不见得有一份。但从柳氏给她说的那些东西来看，她估摸着应该是和松花江差不多的地方？所以，这凡是生活在冰天雪地里的人们都是会自发的想到泡菜的？而，为了改善口味，也会自发的做各种各样的泡菜的？
这泡菜速成——相比于过去那种要腌一两个月的，这个只用三天就可以了，而且好吃。早上她们已经试过了，酸辣里配着一点甜口，不管是就饭就粥都行，连小桃红这种正馋肉的都吃的很香，尤妈子也是赞不绝口：“三娘子这手艺，过去真是埋没了，我看三娘子干什么都成！”
“要不是倩姐提醒，我都快忘了。”柳氏有些害羞，她自动的把这配方理解成是自己当年说过的了。
“主要是娘的手艺好。”虽然有些纠结，不过东西做出来了就好，“我觉得一份就是这么一小碟，你觉得两个铜子有人要吗？”
“说实在话倩姐，这东西你要是不让我尝我是不愿意花这个钱的，谁家没个泡菜啊，我看整个长岛也没拿泡菜做买卖的，但吃过后，我倒愿意不时花上两个铜子了。”
“这个不怕，咱们可以先送上几份。”连词她都想好了，什么感谢新老客户优惠三天，凡买知味小食全套吃食的，就送特质小菜一份。也许这个优惠力度不大，但现在买全套的人并不少，她就不信当她把小菜送上去，那些人就不夹上一夹，而就算这里的人再喜欢油的，当吃着那油乎乎的韭菜盒子时会厌烦这清脆爽口的小菜——小桃红已经做出表率了！
尤妈妈眨也不眨的看着她，倩姐被看的发毛：“怎么了，有什么不对吗？”
“倩姐啊……”尤妈妈叹了口气，“你要是个男娃多好。”
一点也不好！虽然作为一个女子有种种不自在，特别是在这操蛋的古代，但她当了二十多年的女孩突然要变成男孩……她会变态的好不好？
一见柳氏端上这几样，倩姐就笑了起来，她先在面里放上辣椒，然后用面条卷着一根泡菜就送到了嘴里，嗯！真好吃，香喷喷的打卤面配着爽口的泡菜，其实这个也可以卖啊！
见她这个样子，柳氏也笑了起来，她本来一肚子心事是没胃口吃饭的，这时候也有点想吃东西了，见她面色变了，倩姐趁机道：“真的很好吃，娘也下一碗来吃吧。”
“我哪里吃得了一碗？”虽然这么说柳氏还是站了起来，刚来到外面，他们的门就被拍响了，“开门！快开门！”
是王氏！
柳氏微一犹豫，倩姐已走出来握住她的手：“娘，别怕。”
柳氏点点头，王氏还在外面叫：“开门啊！没有人吗？快开门！”
尤妈子从厨房出来了，见柳氏点了下头这才去打开门，王氏大踏步的走了进来，幸灾乐祸的开口：“老二家的，娘叫你过去呢！”
柳氏没有动，王氏又道：“听到没有啊，老二家的，娘叫你呢。”
“娘叫我做什么？”
“哎哟哟，你还不知道？别装了，赶紧的，收拾收拾跟我走吧。”
“我不去。”
“走啊……什么？”王氏不敢相信的瞪大了眼。
“我不知道娘叫我干什么，我、不、去！”
她说的肯定，王氏先是发愣，等她反应过来后猛的跳了起来：“你不去？你竟然敢不去？你吃了雄心豹子胆了？老二家的，你听清楚，是娘，是你的婆婆叫你呢！”
“我听清楚了，我就是不去，你要没别的事就走吧。”
“你赶我走？姓柳的你竟然敢赶我走？我是你大嫂！街坊的老少爷们们啊，快来看一看瞧一瞧啊，这有人不认娘了啊！有人不认嫂了啊——”王氏扯着大嗓门拉着长音就嚎了起来，柳氏的脸色一变，她听章文庆说过，王氏刚进门的时候章老太太也是想拿拿婆婆的架子的，在发现王氏又懒又馋不爱干活也是想整治她的，结果还没怎么教训她呢，这王氏就躺在地上开始撒泼，喊的四邻八街都能听到。