手不足,他只能进去了。
唐林摇了摇头,他只记得招呼客人了,没注意客人们说了什么。一旁的大牛张了张嘴,见江淼看过来,鼓起勇气说了:“我上东西时,听见客人说,这里都是些咸口的,他想吃点甜口的都没找到。还说不知道油条是不是像油果子一样是甜的?”
江淼笑着点头道:“你们都做得很好,咱们只有及时关注到客人的需求,才能做出应对。这样吧,我们明天熬些甜粥挂上去卖,另外,我也会再看看其他甜食,有合适的也弄点过来。”
大家一边说一边吃,很快就把桌上的东西都消灭了。虽然早餐店只有上午营业,可这不代表他们的活干完了。
早餐店里卖的大部分东西,都要提前做好准备才行,要是都等着早上,必然是忙不过来的。
“大牛,你先回去吧,下午还得去卖煎包。”江淼拍了拍大牛的肩膀,说道。馅他已经调好了,他回去和面包好就成。
大牛咧开嘴笑了,说:“掌柜的,我把馅送回去再过来,我奶她会包好,等下午我直接过去摆摊就行。”
“你怎么也叫我掌柜的了?”江淼笑了,听惯了他家江小哥,乍一听还有些奇怪。
大牛挠挠头:“这不是大家都这么叫吗?你现在开了这么大一家铺子,也应该叫你掌柜的才对。”
“行吧,爱叫啥就叫啥。时间你自己安排好,有空就过来,这边的工钱少不了你的。”
大牛连忙摆手:“不成,煎包那已经占了一份了,这边可不能再要。”说完,怕江淼拒绝,忙不迭地走了。
江淼摇了摇头,再次感叹这家伙的朴实,放到现代,这样的员工绝对是那些黑心老板首先压榨的对象。
江淼让唐林和李平二人先干着,然后抽出柜台的抽屉和一旁结账的签子,走进了用来休息的那间房。
裴沐今天把小白点带来了,有它陪着,一点儿也不觉得孤单。练练字,撸撸猫,时间很快就过去了。他是由裴府的侍卫送来的,江淼今天开业,很早就起来了。那侍卫便接替了他的位置,送完要上学的小石头,顺路又把裴沐送了过来。
见江淼进来,裴沐抬头看着他,眼里闪过几丝欣喜。
“小木头,咱们来数钱吧?”江淼抓着抽屉里的铜板让它们往下落,叮哩当啷的声音,吸引了小白点的好奇心,它竖着耳朵,圆圆的眼睛警惕地往上看。
裴沐不知道怎么数钱,江淼动作很慢的数出十个堆在一起,然后又重复以上动作。几次之后,裴沐也伸出小手,去抽屉里抓了铜板出来叠在一起,十个放一堆。
“真聪明!”江淼夸了他一句,裴沐嘴弯了弯,手上继续做这动作。
等所有的铜板都数出来后,江淼发现,这半抽屉铜板里竟有近三两银子。只半个上午就赚了这么多,怪不得大家都要当街开铺子,还是这种人流量很大的街!
江淼高兴了一会儿,又把签子和铜板对比了一下,再加上之前卖出的包子,钱的数目刚刚好。
算好了钱后,江淼掏出了账本开始记账。记好帐后,江淼叹了口气,之前觉得钱还挺多,可是除去租金人工和食材后,利润一下就分薄了。不过没关系,万事开头难,像今天很多东西都没准备好,包子就只卖了一蒸笼而已,今天得多做些。对于大部分客人来说,还是包子更实惠。
他放下账本,带着裴沐去到还未散的早市,买了一大堆要用的东西让人送到铺子里。后院里,李平和唐林二人,洗的洗,切的切,手脚都十分麻利。
“你们这两日就辛苦些,等我找了人,洗碗洗菜就不用你们干了。”江淼说道,本来刘大娘是个挺好的人选,可惜离得远了不太方便。
“掌柜的,这活倒也不难。”唐林笑道,“不过,忙的时候就不方便了。如果您要招人洗碗的话,不妨去隔壁那条街问问,街尾有个姓温的婶子,手脚很是利落。”
江淼来了兴趣:“你认识她?”
唐林道:“也算不上认识,就是听人说起过。她丈夫早年做生意死在外头,留下一大家子人,都是靠她养活的。”
江淼点了点头,不再多问,决定待会去打听打听,如果风评好的话,就招来。
中午,他去接小石头的时候,特意提前了些,和住在附近的老人们打听了一下那位温姓妇人。这些老人们都说她好,干活利落,能吃苦耐劳,为人也爽快,不会整天愁着一张脸。江淼打听之后,决定下午去她家问问。
小石头背着包跑出来,神色之间很是兴奋,这么久都是在私塾里吃的,现在好不容易中午能和哥哥还有小木头一起吃,自然是开心的。
江淼自己下厨做了一桌子菜,李平和唐林二人尝了后,不住地称赞。看来他们家掌柜的,不止早点做的好,做起正经的饭菜来,也很有一手嘛!