秦天啊了一声，才后反劲儿地想到了这个问题，皱着眉头道：“的确，他们一直待在同福村那个小地方，就算偶尔村里有人去镇上，荣镇那边如意庄的名声是不小，可知道咱们名字的人不多啊。”也就是当初在秦霜这里买过酱料的那些商户的人知道，但秦家哪有机会接触那些人啊。
同福村那边知道他们在哪儿的只有张家，但那边至今也没透露过风声出来……秦家到底怎么找到这儿来的？
“主子。”把秦家人送走的玄参再次出现，道：“她们离开如意庄以后在左庄后面见了个人，我查了一下，此人虽然并不是同福村的人，但却是田秀花的一个远房亲戚，是她娘家那边的人，秦家应该是从这个人嘴里打
个人嘴里打听到的你们的事情。”
阿辰眉毛打结道：“田秀花的远房亲戚！？这么说还是内贼给透露出去的？”
闹了半天居然还是他们这边的人给漏了才招来这些烦人的，真是够了！
秦霜脸色也不太好看，之前留下原来两个庄子里的人时还特意留意了一下有没有同福村的人，倒是忘记了就算没有同村的，其他村的难保不会有认识的亲朋会多嘴！
玄参继续道：“这个人干农活的时候也经常偷奸耍滑，虽然自以为做得很隐秘，但都被暗中盯着的人记下来了。”
干活不卖力，还是个碎嘴给他们惹麻烦的人，这种人，留不得！
秦霜蹙眉道：“正好趁着这次的机会把几个月记下来的那些不好好干活的给辞掉！”她早该知道，签了卖身契的有时候都说不好做出些背主的事情来，更何况只是雇佣关系的长工呢？
虽说她趁机只靠着五两银子就弄到了绝了日后秦家再凑上来的机会的断亲书，也不代表结局好就能忽略了过程。
三天后，左右两庄的人员经过了一次大清洗，最终确定留下来的人只有不到三分之二，其余的干活不卖力的，或者手脚不干净总偷偷顺些东西的，该辞退的都给辞掉了，之后玄参又在如意庄大门口贴了一个招工的告示，将各种待遇都写的清清楚楚，没多久就招够了足够应付不久后要来到的秋收的日子。
至于这些人的品行如何，先忙完了秋收再说，之后继续观察，没问题地留着，有问题地滚蛋，总能将足够安分的人留下来的。
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到了八月，已经是炎热的夏季，川菜院的生意也明显地有了下降的趋势，太热了，冬天吃辣可以让身体热乎乎的，吃火锅麻辣烫也会非常爽，可夏天……太遭罪了。
要不是如意庄的饭菜实在太好吃，一段时间不吃就想得慌，秦霜又特意新出了几道清凉爽口的凉菜，恐怕川菜院的生意还得降得更厉害，从前川菜院的生意最火爆，赚的也最多，那么相应的到了夏天就算得上是进入了淡季，每天川菜院的总营业额都会下去百分之十五到二十，这个数目不可谓不少。
相比之下，快餐院很多快餐并不太热，凉着吃也很好吃的食物却更受欢迎了，整体来说挽回了一点利润，但影响还是不可避免。
看着川菜院的生意每况愈下，秦霜也有了动作，开始让那边空闲的伙计忙活庄里最后一个一直没开放的，第五个院落。
为了能让这个新的院落受到欢迎，秦霜特意从商城里买了几个制冷器。
当她把东西拿给玄参并且说明用处时，绕是玄参表情也木了。
“主子，你再说一遍这个东西是做什么用的？”
秦霜也很耐心地重复了一遍，“我说它可以拿来制作冰块，只要往里面倒满水，半个时辰后水就会变成冰。”
玄参：“……”这世间还有这么神奇的东西吗？为什么主子总能拿出这样稀奇古怪又足够令人震撼的好东西出来？
秦霜也没管玄参心里怎么想，只是很详细地给他说明了一下制冷器的使用方法，从哪儿倒水，温度怎么调节，开关键在哪儿等等。
第五个院落具体准备卖些什么吃食暂且不提，但夏天要出的东西嘛，肯定少不得得有冰镇的饮品，这个时代只有白酒，度数大约在三十多度到四十度之间，不断太高但也不低，酒量稍微差的人喝不了多久可能就醉了，还有些人根本就不喝酒，那么这个饮品为了能让所有人都接受得了，就最后不是酒，或者说，不只是酒。
如意庄里有什么能拿来做饮品的？
水果！整个果园里所有已经成熟的水果！把这些水果榨成汁弄成冰镇果汁，喝起来岂不是很凉爽？
所以制冷器这种东西是必不可少的，谁让去年冬天她没有储备冰块呢？如意庄当初装修的时候她也压根没想到要做冰库，为什么？因为她认为有商城在，冰库和冰块都完全没有必要，几个制冷器全搞定了。
一个制冷器半个时辰就能冻出十公斤的冰，她一共从商城买了五个制冷器，一个留在主院冻冰块放在屋子里降温用，一个给了北一院地字组的人，让他们负责给庄里其他人冻冰块分给他们，算是夏天的一向福利，相信有了这个东西，以后庄里的人到了夏天都不会觉得难熬。
余下的三个就专门用来给冰镇果汁提供冰块，第五个院落的开放时间只从申时到戌时营业时间结束为止，避开了最热的大中