过年时候吃的最好的就是肉块了,不过林青蕊却不想只炖些肉就好。好在她前世吃的美食不少,虽说并没看过菜谱,但摸索着也自个做过。加上有做饭一把好手的赵氏,甭管是炸肉段还是四喜丸子,都难不住她。
“二嫂,你尝尝这是你说的那个味道不?”赵氏按着林青蕊的描述,先把里脊肉切成小条,用盐巴酱腌了片刻,然后裹上鸡蛋跟白面打的糊糊就下锅炸。瞧着焦黄了,就捞出来。
闻着是香喷喷的,瞧着也好看,可毕竟以前没做过,赵氏心里也有些没底儿。这要是炸坏了,可就糟蹋了好东西了。
正在切着白菜跟胡萝卜丝的林青蕊见筷子到了嘴边,条件反射的就张口吞了上边的肉条。酥脆的鸡蛋糊糊混着里面嫩嫩的肉香,还有些大酱的咸味,还真的挺好吃的。
“三弟妹手艺真好,就是这个味儿。”一边说着,林青蕊就腾出一只手,把赵氏刚刚试着炸的几小条肉捏起来,往正眼巴巴看着她们的大丫跟二丫嘴里塞了一块。
俩妞妞得了好吃的,高兴的眼睛都弯弯的,嚼了几下就觉得满口都香喷喷的。
片刻之后,灶房里肉香四溢,就连刚刚贴完对联的李铁柱兄弟俩也寻着香味过来凑热闹了。
几个人乐乐和和的说笑着,大丫跟二丫也听二伯娘的话,时不时往正屋跑去给王氏送些新鲜的吃食尝尝。最后,王氏竟然叫俩儿子扶着下了地,也过来说笑了一会儿。
至于大房,则好似被人遗忘了一般。王氏不说,别人自然也不会提的。
一小盆的炸肉,还有四喜丸子,小肉丸子汤一盆盆的端进了正屋。林青蕊锅里焖煮的酱猪蹄也差不多了。
要说过年吃的饭菜里,她最喜欢的,还的是焖猪蹄了。在赵氏的帮助下,她先把洗干净切成大块的猪蹄膀过水焯了一下,然后把煮肉的大料跟蒜头同提前准备好的大酱一块丢进锅里,同猪蹄一块煮了片刻。等到猪蹄发白了,才捞出来准备换小锅炒。
要说李铁柱屋里什么东西最不缺,不用说自然是白糖了,其实抡起给猪蹄上色,冰糖才是最好的选择。只是现在她们没那个条件,只得挖了一勺白糖入油锅烧。
原本还细白如雪的白糖几下翻搅就泛红了,等到猪蹄放进去,甜蜜的香味瞬间就把肉香裹住了。等
林青蕊忍着馋虫,赶紧往里加了水跟葱段焖上。直到最后所有的饭菜都出锅了,才扯了小锅的火,把猪蹄捞出来。
带着酱香味,甚至因为焖炖而皮肉把软的猪蹄颤颤巍巍的被放进小盆里。只闻着就知道香而不烂,虽然油呼呼的,可并不显得肥腻难忍。想着手下猪蹄Q弹,滑溜,入口即化的香软,林青蕊忍不住暗暗吸溜了一下口水。
大过年的,谁也不会说什么糟心事,加上两个妞妞懂事的给大家夹菜还说些孩童调皮的话,所以整个饭桌上的气氛一直很欢畅。
甚至李铁柱还把刚刚牵回来的大狼狗招到了屋里,让它窝在火盆边上,时不时的丢根骨头过去。
就在这个时候,李铁顺跟秦氏拉着俩儿子过来了,说是要俩孩子想奶奶了,非要过来。
既然都进了屋子,大伙儿也不好说什么,只不过刚刚言笑晏晏的场面瞬间就凝住了。就连大丫跟二丫也安安静静的靠在自家娘亲身边。
“娘,吃着着呢?”李铁顺嘿笑两声,就看向了自家媳妇。听说二弟发怒了,甚至都惊动了里正,他现在可是一点都不想触霉头。
可要是不过来,只怕自家过年都得吃稀饭。依着他们大房一家子的懒劲儿,往后的苦日子还多得是。
其实吃稀饭倒不至于,毕竟秦氏在李家作威作福也不是一天两天了,抠唆下来的银子自然不可能就只有李铁柱抢走的那十几两。不过按着她的性子,能省一些是一些。
想到这里,刚刚还探着脖子瞅桌上吃食的秦氏,眼神更亮了。当下就唉声叹气的诉起苦来,甚至还想往炕边坐下,从几个人中间挤个缝插到炕桌边上。
只可惜,收着炕边的林青蕊根本不鸟她。而李铁柱见她想要挤自家媳妇,更是一个冷眼斜过去,眼看直接一个动作把媳妇换到了里面。
“娘,您就是不心疼您儿子儿媳,也得心疼心疼大宝跟二宝吧。您就真忍心一大家子吃肉吃饭,只让大宝跟二宝忍饥挨饿?”说着,秦氏还抹起了眼泪。这回她倒是不敢撒泼了哭嚎了,就呜呜咽咽的说着委屈。“您儿子是个没本事的,只怕这个年我们都过不去了。”
本来李铁顺还真不乐意自家婆娘这么数落自个,可念着她叮嘱的话,再看那一桌子好吃好喝的,他也就没吭声。只看着秦氏唱念俱佳的假哭,而自己也是苦大仇深的叹气。
王氏抿抿嘴,想要说让他们留下吃顿饭,可目光落到身边坐着的几个孩子身上,就有些张不开那个口。她再没有比现在还清醒的时候了,大房是什么德行她不可能不知道,再看二房跟三房哪个都没搭理他们的意思。
甚至在这个时候,两个儿媳妇还有闲情低声说话。
可看着大宝跟二宝盯着桌子的馋样,她心里又有些不好受。
李铁柱不言语是因为不想再纵容大房,更不想再给她们贴上来的机会。可这不代表他