当前位置:王冠小说>其他类型>重生七零末> 重生七零末 第27节
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

重生七零末 第27节(3 / 3)

,只能弄这些最简单的五仁。

用蜂蜜水和面粉、食用油搅拌均匀,筛入面粉进去,再不停的搅拌,直到面粉成团。

马上搅拌好的面粉不能用,得盖上笼布静置两个钟头才行。

面醒好了,模子没弄好,好在是自家吃的,没啥讲究,先舍了花样不要,将面和馅分成二八和三七之间的比例,面饼包裹着馅料,慢慢捏成团,再放到案板上,请拍了几下。

“这能不能行啊”二柱媳妇看唐晚做的麻利,心里说不出是啥滋味,下意识的想相信她,却又带着些许的害怕。

“行不行一会出锅了不就成了?”唐晚心里也是七上八下的,她以前听老人们说过,这月饼大多都是防到做熏肠特意盖的窖子里熏蒸的,做出来硬邦邦,吃起来老费劲了。

她不大想用这个法子,想来想去,最后还是把目光投到厨房那口大锅上,只能仿着烤箱来了。

大铁锅刷洗干净,上面放上篦子,再将月饼摆放上去,找来锅盖将这盖的严严实实,又用毛巾和笼布,凡是能用的上的东西,全都塞到锅沿上,顶部盖着锅盖,再压着一把大刀和几个大瓷碗。

这么做的目的是让蒸汽不至于掀开锅盖子。

最后一步就是上锅蒸了。

这火候一直都是保持在稍微沸腾的这状态,等差不多的时候,让它自然熄灭。

“这就成了吗?”一下午的功夫,两个人都在忙活这个,所以最后检验成果的时候,她有点怂了。

“应该成了吧?”唐晚也不确定,她这第一次用原始的大锅来做呢,等火熄灭了半个钟头多,两人小心翼翼掀开蒸笼。

十个月饼整整齐齐的摆在上面,锅底已经没水了,唐晚用手碰了碰月饼的软硬程度,谢天谢地不是她以为的软趴趴,颜色也比寻常的干蒸好看的多。

“这么软乎啊”嫂子有些不大相信,毕竟以前买到的,都是那种硬邦邦的模样。

“就跟刚蒸好的馒头一样,这会软点,但等小半天,估计就变成自然硬了,你先尝尝味道咋样”

拿出一块月饼,掰成两瓣,自个的捏在手里没敢吃,心神不定的看着她的表情。

二柱媳妇闻见的就是干果的香气,咬了一嘴,眼前一亮,“好吃,甜的不腻口,而且还软,皮也好吃,有鸡蛋味儿”

唐晚不大相信她的话,自个拿起来吃了一嘴,一直吊着的心也放下了,不能算是顶级,但也不拖后腿就是了。

上一页 目录 +书签 下一章