怪不得这个高轩看起来高高瘦瘦的，手臂也不如别的小伙计那般粗壮，原来是个读书人。
第二次考验没能顺利过关的几个小伙计只好卷铺盖走人了，当然，林媛也遵守约定给了他们一个半月的工钱。
能够留下来的小伙计们个个欣喜若狂，林媛先让他们去后院等着，而后跟选上的小姑娘们一起试衣裳。
接下来就该考验小姑娘们了。因为都是女子，林媛把夏征也给撵了出去。这可把夏征给郁闷坏了。
林媛挑挑眉，像是看色狼一般地看着他，才把他给瞪了出去。
正好这些人的衣裳也都做好了，林媛就派夏征负责给小伙计们分发衣裳去了。
待大堂里只剩下了林媛、银杏，还有那些小姑娘们之后，林媛终于笑眯眯地看着她们公布考验的流程了。
“这些日子辛苦大家了，想必大家也很纳闷，上菜都有小伙计们负责，那你们要负责什么？”
果然，看到了小姑娘们疑惑的眼神。
林媛笑了笑：“很简单，我需要你们在雅间里负责给客人上菜、摆盘、斟酒等各种服务型的活计。也就是说，小伙计们上菜时，只会把菜端到雅间外边，而这菜就需要你们将菜端进去并且摆放在桌子上。明白了吗？”
“明白了。”这样一说，还有什么不明白的？
既然她们的任务是这样的，那就不用像考验小伙计们那样来考验她们了，所以臂力啊体力什么的都省了，但是，林媛的要求就是一个字，那就是“美”。不管是人还是动作，都要做到最美最优雅，让客人们在吃饭的时候不仅吃得美味，更要吃得痛快吃得舒心。
林媛自己坐到桌子边上，银杏和水仙将提前准备好的东西都放到了桌子上。
小姑娘们好奇地看着，只看到桌上的东西十分简单，一只酒盅，一只酒壶，还有一叠六个不同形状大小的盘子。跟小伙计们考验时不同，这盘子里什么都没有，是空着的。
看了大堂里小声议论的小姑娘们，林媛微微一笑，道：“考核很简单，每个人过来以后，将这桌子上的六只盘子以你认为最美的位置摆放出来，并且给我倒一杯酒，只要我觉得你很美，很优雅，便可以过关了。”
听起来好像确实很简单。
为了让大家有个准备，水仙和银杏先端了那六个盘子给这些小姑娘们看了看，让她们现在心里想好要摆放的位置，而后，便开始了。
因为人比较多，而且林媛跟她们也不是特别熟悉，所以她要求每个人在考验的时候都要报上自己的名字。并且她的手里也早已准备了一份名单，当这些人表演之后，林媛便当即给出一个分数来写到名单后边。
说是考验谁最优美，其实这场考核在小姑娘们从人群中出来走到她面前时就已经开始了，林媛不仅要看得是她们的心思，更要看这一个半月来，她们的仪态和走姿站姿，甚至笑容等方面练习地如何。
当然，大家显然没有让她失望，除了排在最后的那几个小姑娘们因为站得时间太长而有些神情疲惫以外，大家的表现都很好。
只是在给林媛倒酒的时候，有几个人的表现不是那么让人满意。
在大家全都表演了一遍之后，林媛扫了一眼面前的酒杯，对她们说道：“虽然今日我让你们倒酒，并且也有句话叫酒要斟满，但是，却不代表要让你们将酒倒的溢了出来。”
指指桌上酒杯旁边的白水，林媛眼神看向那几个倒酒时手腕哆嗦并且溢满了的小姑娘，说道：“将酒倒满却不能溢出，并且保持桌面的整洁干净，是你们在雅间里给客人服务的时候要做的事。记住，我们的洞天不久之后会是大雍王朝最顶尖的酒楼，别说富商权贵，将来就算是皇子皇妃都有可能来到我们的酒楼吃饭。难道，当那些大人物来了以后，你也要哆嗦着手去给他们斟酒吗？你就不怕你一不小心将这些人得罪了而掉了脑袋？”
一听到掉脑袋，那几个小姑娘顿时全身都哆嗦了起来，虽然大家都觉得林媛刚刚这话实在太过自信，但是一想到自己将来万一真不小心得罪了什么厉害的人物而惹了麻烦，小心脏就开始突突地跳了起来。
眼神冷厉地扫了那几人一眼，林媛十分迅速地就将她们几人的名字念了出来，并且也跟她们提前说好，这几人什么时候能够将酒倒得满而不溢的时候，就是她们留下来的时候。
跟她们说完话之后，林媛看着大堂里有些压抑的大家，又道：“还有一件事要记住，我们是开酒楼的，顾客就是我们的衣食父母，没有他们我们吃什么喝什么？所以，当你们见到你们的衣食父母的时候，难道也要板着一张脸？好像他们欠了我们银子似的！”
顿了顿，林媛站起身来，又道：“记住，不管客人说了什么做了什么，不管你们遇到什么刁难，都要保持微笑。当然，我这里的微笑，不是让你们傻呵呵地见到人就傻笑，微笑的标准相信你们都知道了。也不要吝啬你们的牙齿，谁说笑不露齿就是淑女的？我要求你们露出八颗牙齿，因为有一位大人物曾经说过，当人们露出八颗牙齿笑得时候，才是最美最漂亮的时候。”
“想不想变得最美？”
“想不想成为最漂亮的