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农家童养媳 第103节(2 / 3)

唇,“白姑娘,再来一份儿啊。”看着旁边的青龙等人,笑呵呵打趣,“我估计他们几个啊,馋虫都被勾得跑嗓子眼儿了。”

“行了,等下还有火锅呢。”白小菀收起盘子,去了厨房。

刘师傅把材料都收拾干净了。

见她进来,说道:“你说的骨头汤,我已经让玉溪她娘小火熬上了,五花肉也去皮剁碎了,做了几大盘子的肉丸。”指着材料,“只是这些,一大堆的要怎么弄?”

“我说,你做。”白小菀开始指挥。

“好。”刘师傅拎着勺子站在灶台边,准备大干一场。

“先把锅烧热,然后牛油、菜油下锅,熬出香味儿。”白小菀个子娇小,为了更清楚的看到锅里面的情形,搬了个凳子粘上去,“嗯,然后下姜末和蒜末,爆香!对,快速的翻炒几下,再放辣椒和花椒,小火炒出香味儿。”

她一边说,刘嫂就在灶前一边控制火候。

“差不多了。”白小菀又道:“把豆瓣、豆豉、各色香料一起扔下去,好……,记得要不停的翻炒,不能糊了。”

“真香!”刘师傅夸道。

“嘿嘿,好吃着呢。”白小菀自卖自夸,继续道:“现在放盐、冰糖、葱段儿,再翻炒一阵子。唔……,差不多了,加骨头汤进去,小火熬制三炷香的功夫,先闷着吧。”

刘嫂笑道:“行啊,我来看着火候,放心吧。”

白小菀跳下了凳子,去旁边大桌,继续指挥刘师傅道:“把刚才晾在外头的牛肉和羊肉拿回来,刀子磨好,全部切成薄薄的卷儿。其他鱼片儿、鸭血、黄喉之类的,刘师傅你看着切成片,就不用我说了。”

刘师傅应声道:“好咧。”

白小菀便去前面店铺找了春燕,让帮着弄素菜,白菜、山药、莲藕,豆芽、豆腐、豆皮之类的,全都洗的干干净净,切好放在盘子里。

最后一步,就是准备蘸料。

白小菀根据自己的经验,做了两种。一种是用芝麻酱为主料的清淡款,放了花生碎、熟芝麻,香菜、香葱,主打香而不辣。另一种是用蒜蓉、辣椒、花椒打底的麻辣款,放了葱末、香油,主打又香又辣。

结果吃晚饭的时候,除了朱雀选了不拉的酱料,以及不辣的汤底儿,其余的人多多少少都是吃辣的。火锅的麻辣鲜香,羊肉卷和牛肉卷的轻薄爽口,以及各色菜式,让楚烨和赵将军等人大快朵颐,一个个吃得停不下来。

赵将军连连夸道:“这个真是绝了!羊肉切成这么薄薄的片儿,扔下去一涮,有鲜又嫩就能吃了。牛肉虽然粗一些,却又嚼劲,还有黄喉、毛肚,原来还可以这么吃,好吃的简直没话说。哎……,难怪人都要做个饱死鬼,死也值了。”

楚烨涮了一片羊肉卷放嘴里,抬头看他,“吃完赶紧滚吧!”

赵将军却不死心,缠着白小菀笑道:“到底怎么做的?你告诉我,我回头去军营里也让人做做?没事儿打个牙祭,而且冬天吃着还暖和,再没有比着更好的了。”

白小菀笑道:“那可不行,这是我的秘方不外传。”

赵将军吃得满头大汗的,急得擦了把汗,“那你做好,叫青龙他们给我送过去,这样总行了吧?也不白吃你的,给钱呢。”

白小菀笑道:“天冷,底料其实放外面会冻成块的,回头给你送几块过去。”

“行啊。”赵将军满意的不行,盯着鲜红喷香的火锅汤,辣得呼呼的,“好吃,就是吃多了,胃有些扛不住了。”

白小菀便叫刘嫂,“把面拿来扯了下汤里,记得下清汤。”

于是,赵将军和楚烨等人,又各吃了一大碗面,喝了半碗汤,都是舒服满足的不行。赵将军一边擦嘴,一边笑道:“我算是知道,三郡王为啥住在这儿不肯走了。”

楚烨依旧没好话,“吃完赶紧滚蛋!”

赵将军笑道:“今儿太晚了,就随便打通铺凑合一夜,明早再走。”又嘴馋的问白小菀,“早上有什么好吃的?最好是我没吃过的。”

白小菀想了想,“呃……,灌汤包子吧。”

赵将军乐道:“这个听起来不错。”

楚烨不乐意了,狠狠等了白小菀一眼,“你管他吃什么呢?他一个军营里的大老粗,吃啥都行,别理他了。有什么好吃的,做给我吃,才不算是牛嚼牡丹。”

白小菀耸了耸肩,笑嘻嘻道:“没办法,赵将军给钱啊。”

楚烨在她头上敲了一记,“我没给你钱?”

白小菀抱着脑袋就跑,喊道:“给了,给了。”然后躲进自己的屋子,躺在床上,舒舒服服的摆个大字,“酒足饭饱真舒服,人生啊,就是这么美好……”

至于和上官天寰的情情,丢一边儿吧。

一夜香甜无梦。

第二天,白小菀谨慎抖擞的早早起来。先去了厨房,让刘嫂把昨天骨头汤的冻,都分成均匀大小的块儿,然后开始和面、剁肉馅儿。刘师傅自然是会做包子的,不需要指点,倒是对灌汤有些稀奇,“这汤怎么灌到包子里?”

白小菀笑道:“就是把皮冻包进去,一热,化了就是汤啦。”

刘师傅恍然大悟,“原来如此。”

白小菀交待的

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