白橙搅拌肉馅时一直按照一个方向搅拌，这样可以增加肉的口感。
搅拌好肉馅之后到了很重要的一步，那就是把肉馅攥成丸子。
取出适量的肉馅，现在手中团成一个丸子的圆形，然后把丸子从左手倒到右手，不停地转来转去，中间如果有点粘，可以用手粘点水，直至丸子表面顺滑。
白橙为了加速练习速度，每次只团了一个丸子。
在锅内加油直至油温八分热，然后把肉丸子放在油锅内炸。
炸好之后把肉丸子捞出来，并放在另外一个干净的锅内加水、调味料和之前切好的葱白姜片，用大火煮丸子。
白橙直接从商城租了几个黑科技锅，这样可以加快速度。
丸子煮熟后，把锅内的姜片和葱白取出来，剩下的汤内加入水淀粉勾芡，最后把勾芡后的汤汁均匀的洒在肉丸子之上。
这样，一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
接下来白橙快速做其他的菜，因为练习红烧狮子头的关系，剩余做菜的时间非常紧张，白橙一直保持高度集中的状态，把菜全部做好之后她发现竟然比她原计划的要提前十分钟完成。
这个时间萧嘉宁他们还没有来，白橙想了想又从道具栏内把昨天得到的榨汁机取了出来。
榨汁机和普通榨汁机看起来没什么区别，用法也很简单，只要把水果块放在机器内就可以。
简单了解之后白橙发现鲜榨果汁并没有什么需要掌握的技巧，因为农场出品的水果都是果甜汁水多，完全不需要往里面加糖精之类的东西。
白橙从农场取出几个橙子，去皮后放入到榨汁机内，榨汁机快速运作，一分钟后鲜橙汁就做好了。
白橙用杯子倒了一杯，发现榨汁机不愧是商城出品的黑科技榨汁机，竟然自带冰镇功能，喝起来冰凉可口，橙汁酸酸甜甜一点苦涩的味道都没有。
“橙子姐我来了。”说话的是何书凯，每天他进餐厅的时候都会发出声音向白橙宣告他的到来。
白橙端着杯子走出厨房，“今天你来的挺早呀。”竟然比萧嘉宁来的还早。
“今天运气好，路上一个红灯都没碰到，一路顺畅的开到餐厅，”何书凯眼尖的看到白橙手中的杯子，“橙子姐，你喝什么呢？”
“鲜橙汁。”
何书凯嘿嘿一笑，“今天最高气温三十多度，我这刚才外面进来，感觉全身都冒着热气。”
白橙似笑非笑的看着何书凯表演，突然把杯子递到嘴边喝了一口，然后脸上露出享受的神色，看的何书凯猛咽口水，无奈白橙就是不接话。
“橙子姐，我也想喝。”何书凯眼巴巴的看着白橙。
白橙斜眼笑，“想喝就要直接说呀。”
何书凯摸着头讪笑了一下，他这不是不好意思嘛，主动要和对方主动给根本不一样。
白橙转身走进厨房，嘴角带着微笑，何书凯这小子最近花样越来越多。
给何书凯倒出一杯鲜橙汁并递到他手上之后，她又回到厨房从商城内买了一个接橙汁的饮料机，毕竟营业时间内她根本没有多余的时间到厨房榨橙汁，所以她打算提前把橙汁榨好放在饮料机内。
做好这一切也不过用了十分钟，白橙出来的时候发现萧嘉宁和陆安黎也都到餐厅了，笑着对他们说：“来领餐了，今天有新菜。”
何书凯第一个窜了出来，“有新菜？不会是刚才我喝的橙汁吧？”
白橙故作哀怨的叹口气，“怎么办，我弟弟是个傻子……唉，算了傻子就傻子吧，他能干的橙子姐会养着他的。”
陆安黎发现白橙今天心情真的非常好，竟然会主动和何书凯打打闹闹，要知道他在餐厅帮忙这么久，这种情况都是不常见到的。
何书凯瞪眼睛，“橙子姐，我哪里傻了？”
“白橙都说是新菜了，鲜橙汁只能叫做新饮品，但不是新菜，”陆安黎非常聪明的替何书凯答疑，然后转头看向白橙说，“可否透露一下是什么菜，看你这么开心，感觉你好像放了一个大招。”
白橙觉得红烧狮子头也算是餐厅的一个大招了，毕竟一道醋溜白菜和一道红烧狮子头相比，虽然都是很常见的菜，可还是红烧狮子头听起来更高大上一些。
“没错。”白橙点点头，她高兴的点不仅在于红烧狮子头，而是透过红烧狮子头她看到了希望，接下来的菜肯定一道比一道更好。
白橙说完之后开始给大家盛菜，当掀开红烧狮子头这道菜上面的盖子时，何书凯看着那些拳头大小的肉丸子直接惊讶的张开嘴。
白橙在每个小碟子上都盛了一个肉丸子，并淋上了一些四处飘香的浓浓汤汁。
何书凯看着白橙非常真诚的说：“橙子姐，这肉丸子我估计我一顿可以吃四个。”
白橙：“……你是想吃了这顿没有下顿吗？”
何书凯舔舔嘴角没有再说话，白橙盛好所有菜之后每个人端着自己的托盘放到餐桌上。
“你们先吃，我去端鲜橙汁。”
听到白橙的话，几个人都没有客气直接拿起筷子吃了起来。
红烧狮子头色泽红润油亮，醇香味浓的肉丸子与汤汁让人无法抵挡