主食是蒸饼，这个倒不是最便宜的。麦子产量高，这些年兖州和沃西种得最多的便是麦，不算甘荀球葱这类主食和菜两用的食物，如今所有粮食最便宜的便是麦，但麦子磨成的麦粉却不是最便宜的，而是中等水平。
尽管辛筝很想给所有人吃最便宜的麦饭，终究要考虑到马儿吃得饱不一定跑得快，但马儿吃不饱肯定跑不快的人性问题，最终换成了麦粉制成的蒸饼。
除此之外还有饭后汤饮，具体什么汤饮则看季节，冬季统一为羊乳，物美价廉还有营养。
第二种是两荤两素一汤。
第三种是三荤三素两汤。
每隔一旬还会有糕饼。
具体哪种看个人选择，唯一的要求就是点了就得吃完，不能浪费。如果吃不完，那就去大厨房帮忙，体验一下庖人们每天为近万人准备食物有多辛苦。
用膳也有两种选择，一种是到饭点时自己去食堂吃，另一种是食堂将食物分装，再放进食盒里送到需要进食的人手里。
辛筝的午餐都是食堂吃，朝食和宵食则是食堂打包好送过来，朝食是因为她平常都起得太早，食堂的朝食饭点比正常的朝食要早，别人的朝食饭点是普遍为食时末，辛筝就不走寻常路，定在了旭日与食时交替的时候，有大朝会的时候填饱肚子正好赶上朝会，无缝对接。
餔食提前至日昳初，宵食则定在日入过半。
辛筝不要求所有人都在食堂里吃，朝食可以在家吃完再来，只要你起得够早，是来得及在家吃完朝食再来台城的，餔食基本在食堂吃，中午那点时间也不够在家和台城来回跑一趟，宵食就比较自由了，纯粹看个人意志。
大部分人，尤其是单身的普遍选择一日三餐都在台城食堂吃，有荤有素，还不用花钱，不吃白不吃。成婚的则看顾不顾家，顾家的话一般宵食会选择回家一块吃，不顾家或是家境拮据的话就自己在食堂吃以省一顿饭钱。
辛筝属于少数，台城里给一些工作量比较大，没那么多时间或是职务特殊不方便跑来跑去的官吏准备了休息的地方，休息的地方根据职位高低大小有差异，最差是四人通铺，最好则是王和辛筝的待遇，一人三间一间空间抵别人好几间的大房子，一间卧房一间私人书房一间堆放杂物的房间，以及一间引了温汤泡澡的汤池。
都住在台城了，一日三餐自然全都吃食堂，但辛筝每天起得太早了。
虽然食堂的庖人们起得更早，但食堂开门都是庖人们将所有人分量的饭食都准备好以后，为了辛筝等少数提前开门也太折腾人了，最终结果便是辛筝这类起得太早但不吃东西又影响工作状态的可以享受到一餐打包的朝食。
食盒一共五层，是食堂里型号最大的食盒，能容三荤三素两汤。
君离将食盒一层一层打开，发现今日格外丰盛。
三荤分别为炖豚肉，辣角甘荀炒鸡，清蒸云鲤。
三素为泡姜片，鲜藕、腌莱菔。
两汤为老鸭汤和菘菜汤。
因着辛筝食量大，庖人给她准备的清蒸云鲤的云鲤分量格外足，是一整条体长两尺的肥美云鲤，云鲤收尾相连的摆在巨大的盘子里光是看着就很有手艺。可惜君离看不见，只能判断出这尾鱼分量惊人。
因为是两个食盒，一共十六个菜，再加上主食和饮品，食案上摆得满满当当的。
君离冲着内间道：“真香，你真不起来？”
辛筝暴躁的回道：“不起来。”
君离闻言只能自己吃了起来。夹了一箸云鲤肉送进嘴里，鲜，云鲤的鲜美几乎被原汁原味的保留了下来。
君离顿时对食堂的庖人们心生佩服。
食堂每天要为近万人准备一日三餐，而食物的味道与量很难共存，要在短时间做出大量的食物便没有多余的精力兼顾食物的味道，典型例子便是军队与官序食堂，堪比猪食，若非有肉，令人很难长久坚持。
台城的食堂却不然，不论条件多不允许，庖人们都跟强迫症似的在保证分量的基础上追求味道。
也不难理解。
台城食堂里的庖人都不是随便找来的。
辛筝每年都会举办全国厨艺大会，赢得第一名的庖人团队将得到台城的邀约：进入台城食堂为台城的官吏们做三年的饭。
人赢得厨艺大会第一名的人靠的都是烹饪出的味道好，辛筝却让人每天为近万人准备食物，堪称暴殄天物。更别说辛筝还要求受雇的庖人继续参加之后每年的厨艺大会，一旦掉出第三名，马上卷铺盖走人。
理论上面对辛筝这种不讲理的雇主，没人能忍住不给她一拳。
但所有人庖人都削尖了脑袋希望被辛筝雇佣。
辛筝虽然提的要求高，但她钱给的足。
最重要的是，全国厨艺大会第一名，因为厨艺太好而受到辛筝的青睐为台城的大人们烧饭，人们听了会怎么想？
自然是：连大君都青睐特别雇佣为大人们烧饭，这庖人的手艺一定很好。
反正辛筝每次被人问起食堂手艺如何都是赞不绝口。
雇佣只雇一次，解雇和到期后都不会再雇佣，因而庖人们除了个别极为自信的都会选择去邑或郡里开食肆，