挑选觉得有趣的方子，一个个试了过来。乳酪蛋糕、黄油曲奇都是一举成功，她自己吃不完，就带去银行和同事分享，大获好评后斗志更浓。
不过练习过程中也不是一帆风顺，第一次做戚风蛋糕时，有一步需要分离蛋清蛋黄。一个鸡蛋打开后有点儿散黄，不小心滴了一些在蛋清里。张佳敏舍不得弃之不用，想着也不会有什么大问题，拿着打蛋器搅了半天，依旧没出现书中所谓的雪白细密的打发状态。她硬着头皮坚持做完，本应蓬松轻软的蛋糕变成了一个厚实的蛋饼。好在味道不算太差，被她配着牛奶当早点吃了两天。
还有一次设了定时去洗衣服，蛋白饼干在烤箱里闷了太久，边上有些微微发糊，浅黄的饼干镶了一层黑边，张佳敏觉得有些拿不出手，只能留给自己慢慢解决。
总体而言还是成功的次数多，每天都试上一两种新品。
中间莫靖则回北京，待在家的那一两天，张佳敏就安分得多，把厨房里的工具都收拾起来，也不乒乒乓乓大张旗鼓地演练烘焙技艺。
她对自己做的曲奇和虎皮蛋糕卷十分满意，无论色香味，都和外面蛋糕店卖的相差无几。特意留给莫靖则，他试过之后赞不绝口，但也不多吃，只是有节制地尝了几块，拉着张佳敏的手臂，问她最近烤了这么多，有没有长肉。
她揉了揉肚子，“我还好吧，都分给大家吃了。”
“真的？不是一边做一边吃？”莫靖则笑着捏了捏她的脸，“回头自己又要喊着去跑步。”