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药香满园:农家小厨娘 第462节(1 / 1)

“在下云沐,有些话想对掌柜的说,不知掌柜的可否借一步说话。”

掌柜的看了眼桌上被吃得金光的饭菜,暗自认定云沐就是个想吃霸王餐的,但还是耐着性子把她带到了后院,这样她想跑就更难了!

“不知姑娘想跟在下说什么。”

“二十两,我卖你一道招牌菜。”

掌柜的一听脸色瞬间沉了下来。“我早就知道你是个来吃白食的,来人,把她吃进去的都给我打出来!”

“掌柜的,你们的青花鱼乍一看着色香味的确是不错的,但是太过于清淡,你们又没有相应的让人喜欢的酌料,这鱼啊现在这种天气也是罢了,若是到了大冬天和初春这店里的生意,怕只会更差吧。”

掌柜的一听,上上下下扫了她一圈。“你到底是什么人?!”

“一个好吃的人,刚才吃了贵店的鱼觉得味道不错,所以想要跟贵店来一次双方都愉快的合作,若是掌柜的没这么意愿,我也不强求,毕竟我的手艺,就是到宫里去做大厨,都是足够的。”

百里珣从厢房里下来去后院上个茅房,回来就听见云沐这在别人眼里是大言不惭的话。

他停下脚步,朝云沐他们的方向看去。

“好大的口气!好,我今天到要看看你能做出什么花儿来,要是做不出东西来,你就别想竖着走出这间酒楼!”

看着云沐跟掌柜离开的方向,百里珣轻挑眉间,他怎么觉得那女人的声音他好像在哪里听过?

想了一会儿没想出来,百里珣摇摇头回到了厢房内。

厢房里,所有饭菜有被端了上来。

而那中年男子却没有要动筷子的意思。

“老爷,这些菜色是不是不合胃口?”

中年男子看了眼锅里的青花鱼,他身后的人便上前给他盛了一碗汤。

他伸手搅了搅勺子喝了一口。

百里珣没有坐下,而是在他身边站着。

“坐下吧,在外不必如此拘谨。”

“谢谢老爷。”

另一边,云沐也被掌柜的带进了后厨。

因为生意冷清,这会儿后厨也没什么事做,两个大厨已经坐在椅子上闲磕牙了,看见掌柜的进来忙站起身。

“掌柜的,您怎么过来了。”

掌柜的看了他们一眼,才转向云沐道:“我给你两刻钟时间,若是做不出来,哼!”

云沐将袖子半扎起来,到一旁的木盆子里洗了手。“我需要五条荷花鱼,还要一些辣子还有葱姜蒜。”

“掌柜的,这,是什么人呐。新找来的厨子?”

“两刻钟后,就知道她是什么人了。”

云沐手法利落的把五条大半个巴掌大的荷花鱼给杀了,有把辣椒切好,可惜她身上没有待胡椒粉和花椒,不然可以做一道五香酥花鱼。

鱼处理好之后,她用盐抓了抓,之后又将辣椒沫和姜放进去腌制,之后往烧热的锅里倒油,把切好的配菜丢进去翻炒,等配菜的味道被炒出来后,她把腌制好的鱼放了进去。

鱼肉在油锅里翻滚,香味一阵阵的传出,让原本一脸随时等着收拾云沐的掌柜瞬间变了脸。

等到鱼炸至五成熟,她就将鱼肉捞出放在一旁备用。

鱼肉收拾好了,只算是完成了一半,接下来的调汁才是最重要的。

清淡的不喜欢,那就来些刺激味蕾的,就跳酸辣汁吧。

她再次起锅,把剩下的蒜沫和辣椒沫都放进去翻炒,之后倒入料酒,红糖,醋等配料熬,等到汁水变得有些浓稠后,她才将鱼倒进去,之后加大火力,收汁。

“香,的确是香!”

掌柜的快步走过来,直接拿起筷子夹了一条鱼就吃了起来。

酸辣的味道几乎已经沁入了鱼肉本身当中,但这股味道又不会抢了鱼的鲜美,比起青花鱼,这道菜的确更能让人有胃口。

“掌柜的,二楼天水涧厢房的客人问酒楼里还有没有别的拿手菜,叫我们都端上去。”

今天中午厢房里就只有一桌客人,这是云沐在店小二念叨时无意中听见的。

“这……”掌柜的看了眼锅里的鱼,又看了看云沐。“姑娘,不如就让在下把这鱼端给客人尝尝,如果厢房的客人觉着好,那姑娘今天的饭钱,就免了。”

“自便。”她要的可不仅仅是免饭钱那么简单。

掌柜的看她答应,就自己动手把菜给弄碟子里让店小二给客人端去了。

“姑娘,后厨脏乱,后院请。”

云沐点点头,她觉得她回家的钱是有着落了。

“这是什么鱼?”百里珣看着色香味明显跟别的菜色不一样的鱼问道。

这菜云沐刚做出来,店小二哪里能知道是什么,只能硬着头皮笑道:“是,是辣子鱼,我们店里的另一个招牌菜。”

老者看了鱼肉一眼,身后的人就夹了一条,正准备当先尝时,却被男子制止了。“放下吧。”

护卫恭敬的放下碗。“是。”

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