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一等丫鬟 第4节(3 / 3)

就好了,反正自己做的再好,他都不会满意的。

杜小小一边准备器皿,一边倒着茶叶,嘴里是小声的埋怨。而身旁的厨房人员早对此是见怪不怪。

“小小。”

杜小小听到声音回头,一抹绿色的身影正朝她走来,肉忽忽的脸上顿时又惊又喜。

“绿儿姐姐,你来就好了,快教教我,怎么泡这茶才能好喝。”

素绿被杜小小焦急万分的样子吓了一跳,随后看见她手上的动作,才缓缓地笑弯了眼睑。

“三少爷的意思?”

“恩。他说我泡的没有茶味。”杜小小委屈的点点头,心里怎么也想不通,明明是茶香阵阵啊,怎么会没有茶味。

“铁观音与其他茶叶不同,它要走两道水的。而且你这样抓一把茶叶就下热水的做法,也不是在泡茶,是在糟蹋茶叶啊。”素绿一边说一边自己动手操作起来。

杜小小似懂非懂地站在一旁,心里意外泡茶竟然还有讲究。

“泡铁观音有一句话:茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可。茶、水、器、火四者环扣!”素绿低头说着,双手取适量茶叶放置于盖碗中,用沸水冲泡,然后用盖子刮去泡沫。

“第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为佳。再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子,浸泡一会即可出水,最后再把茶水倒入三少爷专用的紫砂杯里,记住这紫砂杯只能用来泡一种茶……”

“如果想换泡其它的茶则需要将紫砂茶具水煮片刻,以去茶锈,让新茶不走味……”

杜小小在一旁听的云里雾里,见身旁的人说的头头是道,不禁心生崇拜。

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