他不由的回忆时间如白马过驹，想当初他接触苏星月的时候，她还是刚刚从李如眉手中逃脱的新手，一切的学菜根基尚浅，没想到，现在看她切菜的样子，道是有模有样了。
苏星月开始切肉丝，这鱼香肉丝要切的均匀细条，宽则没有卖相不说，也会影响口感，细则也不行，所以，鱼香肉丝对刀工的掌控很严格，之所以选择做这道菜，也是她对自己刀工的一种考验，她不能一味的做一些简单的菜肴，她要进步，必须挑战一些有难度的菜。
鱼香肉丝准备好了所需的配料，肉丝，冬笋，黑木耳，胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、清水，盐，黄糖，醋，还有酱油。
这些准备好后，她开始架大锅准备烹饪，古代的大锅要有力气才能驾驭，好在在山下的时候，她和秋葵练的甩锅技术不是白练，现在做这道菜道是容易的多。
秋葵也在紧锣密鼓做自己的叫花鸡和糖醋鱼，相对于秋葵来说，方玉道是不担心他的手艺，因为秋葵的基本功要比苏星月扎实的多，所以，他的目光也是看在苏星月那，只要她有操作不对的地方，他就及时替她纠正。
第二百二十五章
只见她烧红了锅，将泡发的黑木耳切丝，葱姜蒜切末，用少许盐，老酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、少许黄糖、醋、酱油兑成调味汁，热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀，加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒，然后下入黑木耳丝大火混合在一起，最后倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀，这些动作一气呵成，她做好后便快速装盘，“师父，我做好了你来尝尝味道如何？”
鱼香肉丝热气腾腾，带来一种诱人食欲的甜酸鲜味，她欣喜嗅着自己做的这道鱼香肉丝，看菜色色泽红润。卖相还是不错的，想来这味道也是绝佳，而且这烹饪的法子是她从美食宝典中看到的，那本书虽然还给了方玉，不过，她看过鱼香肉丝的做法，那上面记载的便是如此，虽然她记性不好，可是不知道是为什么，这宝典上记载的，她看过一遍便记在心上了。
大概，是因为自己太过于渴望想学上面的菜，自然就用心记下了，难道以前她记不住不是因为原主小时候脑子受过伤，而是因为没有用心？
不用心就算顶级食神徐清风在你面前传授你厨艺，你一样学不会！
如此浅薄的道理，她怎么不明白？
方玉上前见成菜富有光泽，一丝丝香气袭入鼻尖，酸辣的味道扑鼻而来。
“师父，您怎么不说话，是我做的不好？”
苏星月见方玉盯着自己的菜看有些不自信，难道是自己哪里做错了？
方玉摇头，温润笑道，“你做的很好，我都惊讶于你的进步神速，菜色是合格的，让我尝尝味道如何？”
“真的吗，那您尝尝？”
方玉拿起筷子夹了一小口入口，肉丝柔滑软嫩，吃进嘴里有一股鱼香的鲜味，这鱼香肉丝做的最好的境界应该是兼备咸甜酸辣，这几种来自于味蕾的直接体验，直接影响了这道菜的口感。
“怎么样师父，这味道如何？”
苏星月是个急性子，见方玉不说话以为是自己做的不好吃。
方玉优雅放下筷子，点头表示认同，“不错，鱼香肉丝的精髓是在于吃的人要能感觉到有鱼香的鲜味，猪肉的味道，要感受到鱼香的鲜味是需要厨子用心烹饪的，苏星月，你做到了，恭喜你！”
方玉露出欣慰的笑意，他似乎能看到一颗好的苗子在这里茁壮成长，哪天长成苍天大树，屹立厨艺界稳健不倒。
“真的吗，那我也尝尝……”
她没有做菜试菜的习惯，一般都是做好了先给别人尝，虽然自己有金舌头，可是，金舌头太能尝出好歹也不见得是好事，因为自己辛苦做好的，自己尝了不行，她就没有信心给别人尝了，别人尝过说好吃，她再尝就觉得有成就感，这样可以激发她的信心。
她夹起筷子夹了几根肉丝入嘴里，味道果真和师父说的相差不大，这鱼香肉丝的味道，竟然比李菲
儿做的要更好，李菲儿失误没有放香醋，导致味道差了一味酸，味道大打折扣，而她的做法，却是严格按照美食宝典上所说来做的，也就是说她没做错一个步骤。
“果然如师父所言，秋葵，你也来尝尝我做的菜！”
秋葵刚好从土坑里面刨出来了叫花鸡，只见他把外面的土破开，“师父，我的叫花鸡好了，您也尝尝。”
拔了土后，一股热气从里面渗出，叫花鸡色泽枣红明亮，又是刚从土里扒出来的，显得热气腾腾，格外引人食欲。
方玉见他的烹饪手法完全正确，道是欣慰的很，“叫化鸡的制法与周朝八珍之一的＂炮豚＂相似，＂炮豚＂就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜，其色泽枣红明亮芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，来，我也尝尝你这叫花鸡的味道如何？”
秋葵见方玉对自己做的菜很满意，憨厚一笑，“师父，我这菜可没你说的那么好，你先尝尝味道如何？”
这道菜