如今米醋已经卖不上价钱了，一坛米醋已经降到了40文一坛，如果量大的话还能勉强挣点。
时间久了肯定不行，扣除米醋成本费用和工人们的工钱，苏北北其实是不挣钱的，属于白忙活。
酱油酿制时间比米醋还久，最快也得半年，短时间无法给家里增加进账。
而黄豆酱制作时间很短，只需要一个月时间就可以发酵完成。
第二日，苏北北拿着一个小陶罐来了安居酒楼。
“掌柜，我带来了另一种调料，来看看？”苏北北笑意盈盈地看着王生，笑嘻嘻地说道。
王生点点头，环视酒楼大堂一圈，走出柜台将苏北北迎进后院。“小丫头，这次卖什么调料。”
苏北北将陶罐打开，里面放的正是酿酱油的豆酱糟。
她打算先用豆酱糟探探路。
若是王生觉得麻婆豆腐销路好，她立马买豆子回家酿黄豆酱，不止卖黄豆酱，还卖菜方子。一举两得！
王生瞄了眼豆酱糟，有点嫌弃的皱起眉头，抬头看了看苏北北，又看了看豆酱糟，说道：“这是什么调料？”
不怪王生如此直白地嫌弃，此时的豆酱糟不止黑，模样更宛若沤肥的粪一般。若是苏北北不知晓真相也会嫌弃的。
听到王生的询问，苏北北笑而不语。还是老样子，做菜以证！
抱着陶罐进了厨房，将陶罐放在案台上。在附近巡视了一个来回，只看到了嫩豆腐，却没有老豆腐。
来酒楼吃饭的都是有点积蓄的富人，自然是看不上用来腌制咸菜的老豆腐。酒楼的嫩豆腐也只是用来小葱凉拌。
苏北北转身向王生请求道：“掌柜可否派人买2块老豆腐回后厨？”
王生不知道苏北北要做什么，但知晓她是个机灵聪慧的丫头。买老豆腐自有她的道理，所以直径吩咐小二一声。
不一会儿，小二就将两块老豆腐提了回来。
苏北北信王生为人，故而不遮掩地当着他的面儿做麻婆豆腐。
当在锅中放入豆酱糟时，周围的厨师和王生不约而同地皱起眉头，撇一下嘴角，嫌弃地后退一步。
苏北北暗自笑笑。现在就嫌弃着吧，等会菜做好了就等着他们打脸！
当豆酱糟炒出香味时，王生不由得轻轻吸了一口气。
嗯？看起来丑，闻起来倒是挺诱人！
苏北北将麻婆豆腐做好放到桌上，抬头看着众人，自信的勾起嘴角，问道：“第一个试吃？”
厨师们和王生互相对视一眼，无人敢上前试吃。
苏北北无奈，只好用筷子夹起一口，在众人嫌弃的眼神中吃了下去。
“嗯～还行！”苏北北点了点头，将筷子放在案台上，挑眉抬眸看向众人。
“尝尝？”
王生转头看了眼互相推搡着厨师们，叹了一口气，走上前，用干净的筷子尝了一口。
麻辣鲜香的味道在味蕾上迸发，王生惊喜地眨眨眼，皱起的眉头舒缓下来。“鲜辣的浓汁包裹着爽滑的豆腐，放入口中不嚼而咽。是道新鲜的菜式！”
厨师们听到王生如此高的评价，惊疑不定。当真这么好吃？
一胆大的厨师，从身后拿了双筷子，轻轻夹起一块豆腐放入口中。眼睛一亮，惊讶的不已，然后又夹了一口。
指着麻婆豆腐说道：“快尝尝～菜不可貌相，是道好菜！”
其他厨师犹豫的对视一眼，好奇的拿起筷子品尝起来。几人与王生观点一致，是道新鲜的菜式。
王生正视着苏北北，低声问道：“小丫头，你什么打算？”
和聪明人说话就是方便。
瞧，王生问的不是卖调料的价钱，而且直接问苏北北意图。
苏北北莞尔一笑，不打算卖关子。直言道：“掌柜觉得这调料如何？”
王生诚恳地回答：“卖相较差，口感尚可。”
苏北北点了点头，问道：“那掌柜觉得这道菜在酒楼中能否畅销？”
王生低头思索。
这道菜麻辣鲜香，十分爽口。仅闻着酱香味就口吃生津。若将辣椒去掉，还可以售卖给不能食辣的人。
正可谓是老少皆宜的菜式。
王生抬起头，心中赞叹苏北北的才智。“丫头不仅打算卖这调料，还打算卖菜式！”
苏北北听着王生肯定的语气，神情自若地点了点头。
王生哈哈大笑，用食指点了点另只手心，摇了摇头：“不得了，小丫头做生意可不得了。幸好你不打算开酒楼，否则这些奇思妙想的调料和菜式，定能在庆安镇独霸一方。”
苏北北腼腆地笑笑。这还是多亏了现代的记忆啊～
两人签订了字据，一个月后开始供应黄豆酱。顺便将麻婆豆腐的炒制方法也写给了王生。
苏北北拿着卖菜方子的10两银子，走到米粮店买了20斤的黄豆。2文一斤黄豆，20斤只用40文钱。
又走到卖陶罐的店铺选了一口大水缸，用了20文。
苏北北今天赶集没有用牛车，东西太重，她提不动。只能去南牌坊附近寻了辆牛车拉回家。
因为水缸占地，牛车上坐不了其他人，苏北北直