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我在修仙界发展美食 第9节(2 / 3)

了酸菜味道,决定做一道酸菜鱼,她从山上摘回来的花椒正好用上。

来到这里两天了,除了烤肉、烤菌子、野菜包子,就是昨晚在客栈吃的那一碗寡淡的面汤,现在光想想酸菜鱼的味道,她口水都要流下来了。

苏玖将两条鱼剖洗干净,两边的肉分开切下来,片成厚薄适中的鱼片,用水清洗几遍,把鱼片洗白,沥干水份,倒适量的盐和黄酒。

这时候的黄酒即可以饮用,也可以拿来当料酒,现代的料酒就是在黄酒的基础上加入多种调料配制而成的。

苏玖把调料和鱼拌匀腌制少许时间,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,让鱼片均匀裹上一层蛋清,这样鱼片不会烂,而且好吃。

鱼头劈开,鱼骨斩成块,洗去血水沥干,将酸菜切成条,调料备好。

苏玖让已经主动坐到灶前的苏母开始烧火,等锅热倒油,放入调料和黄酒爆出香味,再下酸菜煽炒,加入开水煮沸,然后把鱼头、鱼骨块加进去用猛火炖煮,等把酸菜的酸味煮出来,再将鱼片逐渐抖散入锅。鱼片易熟,不过须臾便可起锅。

鱼头和酸菜熬煮出来的金黄.色的汤,鱼片像玉兰一样点缀其中,苏母活了大半辈子,就没见过这么好的菜,看着都不舍得动,但是那带着酸味的鱼香又不停钻入鼻子里,勾起体.内的馋虫。

“三婶,你做了什么好吃的,这么香。”

苏瑾在外面早被香味勾得频频往厨房看了,随着香味越来越浓烈,再也受不了,走进厨房。

“你三婶我哪有这手艺,是你妹子做的。”有人夸闺女的厨艺好,苏母笑得跟朵花似的。

苏瑾看向苏玖的眼神充满心疼,“阿九以前可不会做这些。”

就是因为得做这些杂活,阿九才没能在规定期限内引气入.体吧?

“大堂哥,你尝尝看好不好吃。”见苏母又心疼了,苏玖赶紧夹了块鱼堵苏瑾的嘴。

苏瑾光看着成菜,闻着香味就知道很好吃。果然,白白的鱼肉轻轻咬下去,肉质鲜嫩,酸爽麻辣的味道在口中爆开,冲上头,刺激得浑.身舒爽。他觉得就这道菜他能吃五碗饭。

苏玖也给苏母夹了筷,“娘也尝尝,放了食茱萸,可能有点辣。”

苏母还是第一次吃到闺女亲手做的饭,第一次吃到女儿亲手喂的菜,感动得含泪吃下。

酸中带辣的味道,鱼香四溢,吃着就很下饭。

这等美味是仙人才配吃的吧?

“娘现在相信你有了这手艺饿不死了,可还是要以修炼为主。”苏母吃完直竖大拇指。

看到苏瑾还想吃第二筷,忙将他推出厨房,“去喊你太爷爷过来一起吃饭,就说是他亲亲的曾孙女亲自下厨做的菜。”

“好嘞!三婶,饭够不够?不够我端些来。”苏瑾一点也不客气的表明要蹭饭。

“管够!”苏母笑,因为这孩子就比儿子大一个多月,两孩子打小玩得好,所以就跟自个家一样。

“吱。”汤圆跳到灶台上,求投喂。

“普通食材你也要吃吗?”苏玖夹给它一块鱼。

汤圆张嘴一口吞了,连刺都不带吐的,吃完又朝她张嘴。

敢情这还是只不挑食的小家伙,这下好了,不用担心没灵气会饿着它了。

苏玖也尝了一口,酸爽麻辣,味道居然比她以前做的酸菜鱼还要好吃。

她不觉得是自己手艺又见涨的原因,手艺再怎么好,调料不足也白搭,难道是这个世界的食材比较好?

她拍拍汤圆,“好了,待会再吃。”

汤圆尝过味了也没强求,乖乖坐一边等吃。

“怪道都说修仙界的畜生成精了,真像个小奶娃,这么小的嘴怎么吃下去的。”苏母看汤圆看得稀奇。

这个问题,苏玖表示也想知道。

苏玖又着手做素炒节瓜、豆腐焖腌菜。

节瓜讲究火候,不能炒太烂,也不能炒太生,用蒜米爆出香味,下锅爆炒八、九分熟时放调味料,翻炒入味即可出锅。

豆腐焖腌菜是将老豆腐切成四方块状,用油把表皮煎成金黄.色,保持豆腐不散,然后从中间挖开,塞进调好料的腌菜,中火焖一刻钟即可出锅,最后再撒上葱花点缀。

三道菜做完,苏玖忽然有感什么,玄之又玄。她往识海看去。

识海里金珠没有动静,无名书除了平时识别显现出字外,依然是本死书。难道刚才是她的错觉吗?

苏玖又望了眼一望无际的识海农场,这要是能变成真的该多好,眼下族人没法种植的问题都能解决了。

她退出识海,却没看到在她退出的那一刹那,脑海里的无名书闪了下,然后继续归于沉寂。

苏玖做的这顿饭让全家人吃到最后恨不得舔盘子,尤其是那盘酸菜鱼,连汤都不剩。

连牙口不太好的老族长都多吃了一碗饭,酸菜鱼鱼片鲜嫩,酸爽开胃。还有那道豆腐,谁能想到豆腐还能这样做呢,一口咬下去,滑嫩咸香,再下饭不过了。最后是那道素炒节瓜,以往这瓜都是用来炖汤的,没想到用炒的这么好吃。

苏玖又接收了一波来自全家人心疼的目光。

她能说什么?什么也不能说,就让玄清

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